سان زوان: ليلة ساحرة "على الطراز الجاليكي"
ال ليلة سان جوان يتم الاحتفال به بحماس في جميع أنحاء شبه الجزيرة: ** أليكانتي وبورتو ولانجارون ** والعديد من الأماكن في كاتالونيا شكل في تلك الليلة على خريطة مميزة بعلامة النيران والطعام والشراب.
غاليسيا ، مع سان زوان ، لا تتخلف عن الركب. تعرف على كيفية الاحتفال بهذه الليلة السحرية بأسلوب الشمال الغربي الحقيقي.
COSTA DE MORTE: LESTÓN HOUSE (SARDIEIRO) ، VERBENA و LONGUEIRNS TORTILLA.
مثل أي احتفال يستحق الملح ، يبدأ احتفال سان شوان في وقت سابق مما يشير إليه التقويم. لذلك ، على الرغم من أن الليلة الكبيرة من 23 إلى 24 ، يمكننا أن نبدأ الجولة في اليوم السابق بالزيارة الجدران واحدة من أجمل المدن في رياس بايكساس ديل نورتي.
اذهب الى قرية سيريس ، حيث بعد ظهر يوم 22 أ بلح البحر الشعبي الكبير. في غاليسيا الساحلية ، في الصيف ، إذا لم يكن هناك بلح البحر ، فلا توجد حفلة.
يمكن أن تستمر الجولة نحو كوستا دا مورتي ، مع التوقف في ساردينيرو ، قرية على البحر تحتفل بعيد القديس الراعي في ذلك اليوم. وحتى لو كانت الحفلة هي الذريعة ، فلا تنس حجز طاولة في مطعم الذكرى المئوية بيت ليستون وبناءا على اطلب العجة الأسطورية الطويلة الخاصة بك ، مثل الحلاقة ولكن أرق.
ترحب Coruña بالصيف على الشاطئ وعند النار
أ كورونيا: بونفيرس ، أخطبوط وتافيرنز
محطة أساسية أخرى هي لا كورونيا ، وهي مدينة ترمي نفسها في مهرجان سان زوان مثل عدد قليل من الآخرين. حرفياً مئات النيران تستحوذ على شواطئ ريازور وأورزان ليلاً.
ولكن نظرًا لأن اليوم طويل وعليك إعادة شحن بطارياتك ، فما أفضل طريقة للقيام بذلك من ** إحدى الحانات الأسطورية في المركز ، O Tarabelo (Barrera 15) ** ، مع جزء من ضيق الأفق ، سردين مقلي صغير. أو ، بدلاً من ذلك ، مع الكلاسيكية بين الكلاسيكيات ، أخطبوط A Pulpeira de Melide ، في ساحة Plaza de España المجاورة.
المئات من حرائق البون فاير تستحوذ على شواطئ ريازور وأورزان خلال ليلة سان شوان
منطقة ULLA: التسلق إلى PICO SACRO مع التوقف عند FOGAR DO SANTISO
بالعودة إلى الجنوب ، يمكننا الانضمام إلى أولئك الذين يستقبلون الانقلاب الصيفي كل عام في الجزء العلوي من بيكو ساكرو ، على بعد كيلومترات قليلة من سانتياغو.
نظرًا لأن الانتظار في القمة قد يستغرق وقتًا طويلاً ، فمن الأفضل التوقف عند ** Fogar do Santiso ، ** مطعم منتشر على سلسلة من الكبائن والمباني في وسط غابة ويراهن على منتج محلي وبيئي وموسمي.
لحومها المشوية وفلفل بادرون العضوي ، تم جمعها على بعد خطوات قليلة من طاولتك ، وسوف تضعك في حالة مزاجية لمواجهة الليل في أفضل معنويات.
لا تستبعد إنهاء الوجبة بـ أحرق. سيكون الانحدار في الأمتار الأخيرة إلى قمة بيكو ساكرو أكثر احتمالًا بعد هذه المحطة.
أخطبوط مشوي من فوغار دو سانتيستو
يا غروف: الأمواج والأركان
إذا كنت تفضل خطة أكثر شاطئية ، فربما يكون الشيء الذي تفضله هو الامتثال لـ طقوس الأمواج التسعة الموجات التسعة في شاطئ لانزادا ، في أو جروف (بونتيفيدرا).
إنها طقوس خصوبة قديمة يواصل كثير من الناس ممارستها حتى اليوم كذريعة لمنح أنفسهم السباحة في هذه الليلة الاحتفالية الأولى من الصيف أكثر من إمكانياتها الخارقة.
على أي حال ، كما هو الحال في San Xoán ، يدور كل شيء حول السحر ، ولكن أيضًا النار والدخان ، استفد من حقيقة وجودك في المنطقة للتوقف عند Brasería Sansíbar ، أحد تلك الأسماء التي تعمل عن طريق الفم بين عشاق الطعام. لا تتمتع اللحوم المشوية بخصائص سحرية ، لكنها ستجعلك تشعر وكأنك جديد.
طقوس Nove Ondas هي العذر المثالي للترحيب بالصيف بالسباحة على شاطئ A Lanzada
RÍA DE PONTEVEDRA: CASA SOLLA والأعشاب الرائعة
في بويو يقع Casa Solla على بعد خطوة من Pontevedra ، وهو أحد المطاعم التاريخية في المطبخ الجاليكي الفاخر المعاصر. ما يقرب من ستة عقود عند سفح الوادي و أقدم نجمة ميشلان في غاليسيا (يحتفظون به بشكل مستمر منذ عام 1981) مما يجعل المطعم زيارة أساسية.
تتميز Poio أيضًا بخصوصية كونها مقسمة إلى نواتين كل منهما مخصص لقديس. يقع مطعم Solla في سان سلفادور ، ولكن بجانبها قرية سان زوان احتفل بأيامك الكبيرة في ذلك الأسبوع.
يمكنك البدء بتجربة التقليدية خيط حلو في الثاني والعشرين أو امتثل لبعض الطقوس الأساسية ، مثل الخروج للأعشاب milagreiras (معجزة) بعد ظهر يوم 23.
جهز معهم ماء عطريًا سوف تضطر إلى ذلك اغسله في صباح اليوم التالي بعد تركه طوال الليل في الهواء الطلق ، حتى ينقل الدخان المنبعث من النيران خصائص الحماية إليها ، ثم ينضم إليها عند حلول الظلام ، ساردينيادا العظيم الذي يتم تنظيمه في المدينة.
OURENSE ، SÁBREGO والطقوس السحرية
مقاطعة Ourense مليئة بالسحر ، لذلك في San Xoán لدينا خيار: يمكننا أن نقدم أنفسنا حمام ليلي في ينابيع انتريمو الحارة أيضاً جمع أوراق الجوز والزهور في Amoeiro لحماية منزلنا على مدار العام.
في هذه المنطقة ، يمكن أن يكون المعسكر الأساسي جميلًا منزل ريفي من مصنع النبيذ Casal de Armán ، حيث يقع Sábrego ، أحد أكثر المطاعم إثارة في المقاطعة. استيقظ في مثل هذا المكان ، بعد أن جربت القائمة التي اقترحها الشيف ماركو فاريلا هو تقريبًا مثل الشفاء مثل الطقوس التقليدية.
Casal de Armán ، منزل ريفي يضم واحدًا من أكثر المطاعم إثارة في Ourense: Sábrego
سانتياغو: كاتشاريالاس في المنطقة القديمة ومطعم مانسو
يمكن أن تنتهي الجولة في سانتياغو ، عاصمة غاليسيا. في تلك الليلة امتلأت ساحات البلدة القديمة كاشاريلاس - هذه هي الطريقة التي نطلق عليها هنا نيران سان زوان - مع جمعيات الأحياء والمجموعات الثقافية تدعو السكان المحليين والسياح للانضمام إلى الحفلة.
قد تتضمن الخطة بعض موسيقى مباشره أمام دير سان مارتين بيناريو ، القفز فوق النار في زقاق القدس المنعزل ، السردين في حي سان بيدرو ، النبيذ في وعاء من الفخار في بلازا ديل ماتاديرو ، مزمار القربة والدفوف في ساحة ألجاليا في أبيكسو ونهاية الحفلة ، فإن سردين مع فلفل بادرون وخبز الذرة هذا الطباخ ألبرتو لاريو عروض في tapería من مطعمه وديع.
ابدأ فترة ما بعد الظهيرة بتناول التاباس في المنطقة القديمة لترى كيف تمتلئ بكاتشاريلاس (النيران)