أين توجد أفضل البيتزا في بوسيتانو؟
مجموعة متشابكة من المنازل تتسلق تل كوستيرا ، شبكة من الواجهات التي تلاشت بفعل الشمس ، والأزقة المظللة والسلالم ، وعشرات السلالم التي تسمح لك بالصعود والنزول من السماء إلى البحر بجهد: نحن في بوسيتانو ، ** واحدة من تلك المدن الساحرة والحصرية على ساحل أمالفيناتا. **
جنوب إيطاليا هي أرض الموزاريلا والليمون وجرانيت القهوة وسفوجلياتيل (عجين الفطير المحشو عادة بجبن الريكوتا) والمعكرونة الطازجة مع المأكولات البحرية. إنها أرض الشمس والشاطئ والبحر والليالي المرصعة بالنجوم مع إطلالات على الخليج. هناك أماكن في العالم تتطلب الصمت المحترم في وجه الجمال. La Costiera و Positanos هي بعض منها.
في أشهر الصيف ، يعد ساحل أمالفي خلية نحل من السياح المتميزين . الطريق الضيق الذي يمتد من طرف إلى آخر من الساحل ، يصبح قادمًا وذهابًا للسيارات الفاخرة ، ذات الأجسام البنية التي تطل في هدوء حركة المرور الكثيفة على المنحدرات التي تمر عبرها مناظر طبيعية خصبة من أشجار الفاكهة وحقول الزراعة وكروم العنب والمنازل المتميزة.
عندما تصل إلى بوسيتانو ، تكون السيارة متوقفة في الجزء العلوي من المدينة ومن هناك تبدأ رحلة صعود وهبوط عبر تلك الأزقة الضيقة المتداخلة وبالتالي تمر من الشوارع المليئة بالحيوية. متاجر الملابس المصممة ، وصالات العرض ، والمجوهرات ، والمطاعم الصغيرة واللذيذة دائمًا تقريبًا مع إطلالات على البحر.
إنها المدينة التي يريدها الممثلون والممثلات والمشاهير من جميع أنحاء العالم . يوقف الكثيرون يختهم قبالة سواحل بوسيتانو ويفضل آخرون الإقامة في أحد الفنادق المميزة في المنطقة. ولكن ما يتفق عليه الجميع ، سواء أكانوا مشهورين أم لا ، هو أن يدللوا أنفسهم بطاولة ومفرش في أحد المطاعم الحصرية في المدينة. من بينهم جميعًا ، عليك حجز طاولة في واحد بدون إطلالة على البحر ولكن مع واحدة من أفضل قوائم الطعام في المدينة ، Saraceno d'Oro.
يقع في الجزء العلوي من Positano ، بجوار Pensione Maria Luisa . غرفة بسيطة يتحكم فيها فرن خشبي كبير وجميل ، وشرفة حضرية صغيرة مزينة بذوق ومدللة من قبل أصحاب المطعم ، وعائلة من البيتزا وأصحاب الفنادق. إنها شركة عائلية اكتسبتها على مر السنين شهرة الحصول على أفضل بيتزا في كوستيرا ولكن أيضًا لتحضير أحد أشهى المعكرونة مع المأكولات البحرية في المنطقة.
إن وجودنا في بوسيتانو وعلى الساحل يتطلب منا تقريبًا تجربة scialatielli ، وهي المعكرونة النموذجية للمنطقة المصنوعة من الطماطم الطبيعية و نوع من المنبر الذي يسمونه هنا "توتانو" . وُلد كطبق لإنقاذ المجاعة في أوقات الحرب وهو الآن أحد أشهى وأفخم الأطباق في جنوب إيطاليا. للحلوى وكيك الريكوتا والكمثرى.