زيروكا ، الشارع الذي يتركز فيه الكثير من الماضي اليهودي في الحي
إنه بعد الساعة الثامنة صباحًا بقليل ويبدو أن الحياة في كازيميرز بدأت أخيرًا في الاستيقاظ. يمكن استشعار موسيقى قائمة تشغيل Spotify خلف زجاج نافذة مصاريع باهتة. في المقدمة ، سيدة ملفوفة في معطف سميك تراكمت لديها ما يقرب من سنوات عديدة ، تتقدم في اتجاهنا.
على جانبي الشارع ، لا تزال أبواب المحلات مغلقة. في الواقع ، سيستمر الكثير منهم في القيام بذلك حتى وقت متأخر جدًا: هي بعض الحانات والبارات التي تركز على الحياة الليلية في كراكوف.
عند الوصول إلى رقم 17 شارع الجوزفة ، زوجان شابان يندفعان إلى المقهى. حول كولانكو رقم 6 ، حيث على الرغم من حقيقة أن اليوم بدأ للتو قبل 15 دقيقة فقط ، هناك بالفعل أشخاص ينتظرون. عظيم: كنا نعلم بالفعل أن إحساسنا بوجبة الإفطار لن يخيب ظنك.
Kazimierz ، منطقة كراكوف التي سميت على اسم الملك
نحتفظ بالباب قبل أن يغلق تمامًا وندخل إلى دفء البيئة الداخلية. نبحث عن طاولة بجوار نافذة الفناء ، حيث تنعكس أشعة الشمس التي تمر عبر الزجاج ، ونخلع المعطف والقفازات والقبعة والوشاح - البرد في هذه الأجزاء أمر خطير - قبل معرفة الطعام اللذيذ المعروض في العارض.
الحبوب والخبز والنقانق والمربيات والكعك ... حسنًا: حان وقت الإفطار. واتضح أصبح هذا المقهى الأسطوري في قلب الحي اليهودي في كراكوف خلية نحل من الناس كل صباح.
بوفيه الصباح المجاني ، حيث يمكنك الحصول على كل ما تريده مقابل 6 يورو فقط ، هو المفتاح. يأتي العديد من حديثي المنطقة إلى هنا ، جهاز الكمبيوتر المحمول manzanita تحت الذراع ، للحصول على بعض الطاقة في وقت مبكر أثناء فحص البريد - والشبكات الاجتماعية بالطبع -.
الجو هادئ ومريح ، وبينما نأخذ أول قضمة من الكرواسون مع المربى التي لدينا على الطبق ، نحن على يقين من أننا يمكن أن نبقى هنا طوال اليوم المقدس. لكن لا ، لن يكون هذا هو الحال.
لأنه اتضح أن نيتنا الواضحة هي التدقيق في كل ركن أخير من Kazimierz ، الحي الذي كان في يوم من الأيام مدينة.
ومع وجود مدينة كادت أن تقصر: تأسست عام 1335 على مشارف كراكوف الملك كازيمير الثالث الكبير –Casimiro = Kazimierz ، بالطبع - حصلت هذه المدينة على جميع أنواع الامتيازات. الكثير من ذلك انتهى به الأمر بامتلاك مجلس المدينة الخاص به وساحة السوق الخاصة به وحتى كنيستين ضخمتين.
بمرور الوقت ، تم بناء الجدران حولها وأصبحت ، بشكل مدهش ، ثاني أهم مدينة في المنطقة بأكملها.
مكان مثالي للترحيب ، بعد قرن ونصف ، كل أولئك اليهود الذين طردهم الملك جان أوبراخت من كراكوف ، وأولئك الذين سينتهي بهم الأمر بالفرار من الاضطهاد في بقية أوروبا. ثم أصبح Kasimierz أكبر مركز بؤرة يهودية في بولندا.
نزهة في كازيميرز
بحثًا عن الماضي
بمعدة ممتلئة وتاريخ متعلم جيدًا ، قفزنا إلى الشارع للتحقيق. لاكتشاف. إلى جانب Kolanko ، Kazimierz نفسه هو الذي يقول لنا صباح الخير منذ ذلك الحين جدارية حديثة من عمل الفنان بيوتر جانوفتشيك التي تزين واجهة المحل التجاري المجاور.
نرافقه على الحائط ، أربع شخصيات تاريخية أخرى بينهما امرأتان: عشيقته ، استير ، وأكثر معاصرة إلى حد ما بالنسبة لنا ، هيلينا روبنشتاين ، قطب كبير من مستحضرات التجميل في جميع أنحاء العالم ولدت في الحي.
صوره الغريبة هي مجرد مثال واحد على الفن الحضري الكبير الذي سينتهي به الأمر إلى أن يصبح ثابتًا خلال جولاتنا: كما هو الحال في أي حي حديث جيد ، تظهر الجداريات والكتابات في الأماكن التي لا نتوقعها على الإطلاق. عليك فقط أن تفتح عينيك على مصراعيها.
الآن ، مع ازدياد حيوية الشوارع وإدارة الأعمال ، نزرع أنفسنا في بؤرة كازيميرز: في شارع زيروكا ، يتركز جزء كبير من الماضي اليهودي في الحي ، ولكن يوجد أيضًا أكبر عدد من المطاعم والمدرجات.
المفتاح هو ذلك فيما يلي ثلاثة من المعابد السبعة المحفوظة في المنطقة: المعابد التي نجت بأعجوبة من أكثر الأوقات تشنجًا: الحرب العالمية الثانية.
الجداريات ثابتة في كازيميرز
والآن بعد أن يتبادر إلى الذهن ، إليك ملاحظة تاريخية أخرى: كما قلنا بضعة سطور أعلاه ، كان المجتمع اليهودي في كازيميرز يتوسع على مر السنين لدرجة أنه ، عند اندلاع الصراع الكبير ، عاش فيه 69000 عبراني.
النازيون لم يترددوا نقلهم قسراً إلى حي بودجورز اليهودي ، ما وراء فيستولا وبالتالي القضاء على المعقل الثقافي والفلكلوري الذي كان يزرع على مر السنين. ومن هناك سيتم نقلهم لاحقًا إلى معسكرات الاعتقال والإبادة: نجا 6000 فقط من هؤلاء اليهود.
نقترب من أحد تلك المعابد الأسطورية في إحدى اللحظات التي تمنح فيها مجموعات الجولات المصحوبة بمرشدين استراحة. كنيس رموح هو الأصغر في الحي وواحد من اثنين فقط يواصلان تقديم الخدمات الدينية في كازيميرز.
إنه بلا شك الأكثر سحرًا في المنطقة بأكملها. تم بنائه في القرن السادس عشر وبكل تفاصيله ، كل ركن هو جزء صغير من التاريخ في حد ذاته.
بجانب الكنيس ، المقبرة اليهودية القديمة تتكشف في كتل متراصة لا نهاية لها تحرسها حجارة أصغر. إنها الطريقة التي يكرّم بها العبرانيون أسلافهم: الزهور تذبل. الحجارة ، لا.
كانت المقبرة من منتصف القرن السادس عشر دمرها الألمان بالكامل خلال الحرب العالمية الثانية ، على الرغم من أنه في فترة ما بعد الحرب تم استرداد العديد من شواهد القبور ذات القيمة العاطفية والفنية الكبيرة. اليوم ، عند المشي في حدائقه ، يشعر المرء بهالة خاصة.
داخل كنيس رموح
في نفس شارع Szeroka ، يوجد كنيسان آخران: بوبر ، تستخدم اليوم كمعرض لمركز ثقافي ، و الكنيس القديم ، التي أثيرت في الطرف المقابل من Szeroka.
كانت الأقدم من بين كل تلك الموجودة في بولندا وربما أقلها إثارة: لقد تم استخدامه كمستودع من قبل النازيين ، وقد عانى قدرًا كبيرًا من الضرر وتم تجديده إلى حد كبير. اليوم يضم ** متحف كراكوف اليهودي **. متحف آخر ، ** يهودي غاليسيا ** ، على بعد خطوات قليلة.
من الصعب أن نصدق ، أثناء السير في شوارعها ، أنه بعد الحرب العالمية الثانية وأثناء سنوات الحكم الشيوعي ، أصبحت كازيميرز واحدة من أكثر المناطق تدهورًا في المدينة. في الواقع، لم يتم إحياء الحي من رماده إلا في نهاية القرن العشرين.
وذلك بفضل ، قبل كل شيء ، لحقيقتين مهمتين: إعلان الحي اليهودي على أنه تراث الإنسانية من قبل اليونسكو عام 1978 ، والتصوير في شوارعها قائمة شندلر للمخرج ستيفن سبيلبرغ.
وماذا يعني ذلك؟ حسنًا ، قبل كل شيء ، تقريب التاريخ من بقية العالم وجعلهم يرون الفظائع التي تعرض لها اليهود خلال سنوات الاضطهاد النازي.
كانت العديد من مشاهد الفيلم الحائز على جائزة الأوسكار أماكن وزوايا لكازيميرز. واحد منهم، سلالم فناء حي صغير بشارع جوزيفه ، هل كان بطل أحد أكثر المشاهد تذكرًا - من لا يتذكر تلك الفتاة ذات المعطف الأحمر؟ - وعادة ما يركز على الفضول.
قبل أن نذهب لتناول مشروب - ما الذي تتوق إليه بالفعل ، أليس كذلك؟ - ، شيء آخر: كان Kazimierz أيضًا طوال تاريخه مع المعابد المسيحية العظيمة التي تشكل ، بالطبع ، جزءًا مهمًا من تراثهم.
كنيسة كوربوس كريستي من القرن الرابع عشر ، كان الأول في الحي. كنيسة بولين للقديس ميخائيل والقديس ستانيسلاوس ، التي يوجد في سردابها مقابر لبعض الشخصيات المهمة في الثقافة البولندية ؛ ص كنيسة سانتا كاتالينا ، أحد أكثر المعالم الأثرية.
كانت كنيسة كوربوس كريستي ، من القرن الرابع عشر ، أول كنيسة في الحي
الحياة العصرية في كازيميرز
والآن نعم: بالإضافة إلى اكتشاف جانبها الأكثر جدية ، ما يثير اهتمامنا أن نشعر به في الحي اليهودي هو ما يجعله بقعة ساخنة في كراكوف ، ماذا عن زيارة بعض أوكار ومتاجر القمار الأكثر رمزية؟
للتسوق Józefa هو المفتاح: متاجر أصلية وأصلية مثل ** ماركا ** - من الأثاث إلى المجوهرات أو السيراميك - ، مابايا - أنيقون في تصميمات الأزياء - ، ** Punca ** - من المستحيل المغادرة دون شراء أي شيء - أو باون ، هم رائعون.
وبعد التسوق ، نذهب مباشرة إلى ** Hevre ** ، وهو مقهى يبدو أن جدرانه تتداعى ، لكن لوحاته تحافظ على جوهر ما كان كازيميرز في السابق. وجد في مبنى من القرن التاسع عشر وكان يستخدم للصلاة اليهودية. في وقت لاحق ، كانت قاعة رقص. ها أنت ذا.
مغني إنها مكان آخر من الأماكن الأسطورية التي لا ينبغي أن تكون مفقودة على الطريق. لماذا الاسم؟ بهذه البساطة الطاولات هي آلات الخياطة الأسطورية هذه.
إنها تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب ، الذين غالبًا ما يراهنون عليها الخيمياء : بمقاعدها الخشبية وتحت ضوء شموعها الدافئ ، عادة ما تستضيف الحفلات الموسيقية الحية وهي مفتوحة حتى وقت متأخر من الليل.
هيفر
بالمناسبة ، فإن الأسطورية هي ** الدعاية ، وهي حانة مفتوحة منذ الحقبة الشيوعية ** والتي تتدلى جدرانها مئات الأشياء التي تذكرنا بفترة طويلة.
عندما يضغط علينا الجوع ، يكون المكان المثالي الذي نسمح فيه لأنفسنا أن ننجرف بعيدًا عن الشراهة في أفضل حالاته في ساحة Nowy. في المبنى الدائري المبني من الطوب الذي يحتل المركز - والذي بالمناسبة مسلخ قديم - يستعدون بيتزا كراكوف الأسطورية. انتبه إلى الاسم: zapiekankas : نصف رغيف خبز مغطى بالجبن والطماطم ولحم الخنزير والفطر .. وكل ما يفكر صاحب العمل في إضافته!
ليعطينا وليمة حقيقية بيروجيس ، الزلابية البولندية التقليدية ، يجب أن أذهب إلى بيروجي السيد فنسنت: تحتوي قائمته على ما يصل إلى 40 نوعًا من الأصناف.
Zapiekanka: بيتزا كراكوف الأسطورية
خيار رائع آخر هو الذهاب إلى ** Skwer Judah ، حديقة أسطورية بها بعض شاحنات الطعام ** حيث يمكنك تناول وجبة خفيفة تحت العين الساهرة لجدارية يهوذا ، ابن يعقوب الرابع.
ولكن إذا كنت تبحث عن تجربة غامرة ، فخطط مسبقًا: قم بالحجز في ** Klezmer Hois ، أحد المطاعم اليهودية الأكثر تقليدية في المدينة. **
إنه المكان المثالي للاستمتاع عشاء حميمي في مكان يبدو أنه عالق في الماضي. غرف مختلفة مزينة بأثاث عتيق وضوء خافت للغاية ينقلنا إلى الأوقات المنسية.
الأفضل على الإطلاق؟ هل برفقة حفلة موسيقية تقليدية - كل يوم في الساعة 8 مساءً هناك يوم واحد - بينما نحاول من أروع أطباقها: "الكافيار اليهودي". يجب أن يكون تركها دون تذوق جريمة. واحدة من تلك الأشياء الصغيرة التي يجب تذكرها إلى الأبد.
سكوير يهوذا ، معبد شاحنات الطعام