المكان الذي ولدت فيه! هذا مكان جميل ... / نشأته العواصف / ملطخ بالدماء وسط أعنف العواصف الثلجية. "
تمت كتابة هذه الأغنية الحزينة الشاعر الشيوعي نيكولا يونكوف فابتساروف من مواليد بانسكو في بداية القرن العشرين.
تقع هذه المدينة الصغيرة ، عاصمة البلدية التي تحمل الاسم نفسه في مقاطعة بلاغوفغراد حوالي 160 كيلومترا من العاصمة البلغارية صوفيا ، سهل عن طريق البر ومع توقف إجباري في منتصف الطريق في منطقة مذهلة دير ريلا.
ملفوفة في مناظر طبيعية جميلة وريفية ، هذا التركيز المهم للسياحة الجبلية والرياضات الثلجية والرفاهية - من يناير إلى سبتمبر 2019 استقبل أكثر من 7.8 مليون زائر أجنبي - يقدم سحرًا شبيهًا بسحر المدينة الرئيسية في البلاد.
هذا هو، بقايا الماضي البلشفي في الذوق الجمالي الحالي ، دافع شاب مصمم على المفاجأة بفن الطهي والتصميم ، وكل ذلك ممزوج جيدًا جوهر الفن الهابط ونكهة فولكلورية نموذجية جدًا لمنتجعات التزلج.
بانسكو أفضل منتجع شتوي في بلغاريا: تفتخر بوجود أطول منحدرات للتزلج وأغنى تاريخ ثقافي ، يتغذى من قربها من رومانيا وصربيا وجمهورية مقدونيا (حيث ، بالمناسبة ، هناك من يدعي جنسية الشاعر الذي كنا نتعامل معه في البداية) ، اليونان وتركيا.
تقع عند سفح جبال بيرين ، على ارتفاع 925 متر فوق مستوى سطح البحر ، في الجنوب الغربي ، تبرز بنيتها التحتية المحدثة للرياضات الثلجية ، على الرغم من أنها تجتذب المزيد والمزيد من الزوار خلال الأشهر الحارة ، إلا أنهم حريصون على فقدان أنفسهم بحيراتها وغابات الصنوبر.
شوارع بانسكو
ال حديقة بيرين الوطنية ، الذي يأتي اسمه من Perun ، الإله الرئيسي للآلهة السلافية ، إله الرعد والبرق ، تم إنشاؤه في عام 1962 ومنازل بعض من أفضل الغابات الصنوبرية في البلقان.
في حدوده كنز طبيعي: أقدم صنوبر في بلغاريا ، صنف بوسني يبلغ عمره حوالي 1300 عام ، والمعروف باسم بايكوشيف الصنوبر.
ومع ذلك ، فإن لحظة زيارتنا هي لحظة الصقيع الأخير ، والتي نعجب بها بكل جلالتها بفضل رحلة إلى القمم على عربات الثلوج.
بعيدًا عن كوننا خطة مصممة للسياح ، فإننا نتمتع بامتياز أن بعض أعضاء فريق الإنقاذ يعتبروننا "حزمة".
التجربة تجلب لنا التعجب والضحك ولكن الحقيقة هي أن القميص لا يأتي إلى الجسد ونحن نصعد المنحدرات الرائعة والشديدة الانحدار.
لسنا محظوظين بما يكفي لمصادفة ذئب أو دب بني ، على الرغم من أن هذه هي مجالاتهم ، لكن السحر الصامت لهذه الأماكن يجعلنا نفهم أننا أيضًا في مملكة إديلويس البرية.
بالمناسبة ، الدببة لها تاريخ حزين في المنطقة. يكاد يكونون رمزًا هنا لأنه في أوقات (ليس ببعيد) اعتاد الغجر السير عليهم كإغراء حول المنتجعات.
حاليا محمية في محمية والسياح الذين لا يرغبون في ارتداء الزلاجات عليهم أن يجدوا وسائل ترفيه أخرى أقل احترامًا للحيوانات.
مدفأة في غرفة الاستقبال في السبا في Kempinski Gran Arena Bansko
فمثلا، تجول في شوارعها مع لافتات قديمة تتصفح متاجر الحرف اليدوية والهدايا التذكارية - من الأواني الفخارية المطلية بالمينا إلى الحقائب والأحذية الجلدية ، ومن مغناطيس ثلاجة لينين إلى الدمى في فساتين التول الضخمة - إلى كنيسة الثالوث الأقدس ، التي أقيمت عام 1835 وذلك ، حتى بناء ألكسندر نيفسكي في صوفيا ، كان الأكبر في البلاد.
في هذه المساحة المنعزلة التي تفوح منها رائحة البخور ، يبيعون الأيقونات والشموع الرفيعة والطويلة جدًا التي يتم استهلاكها مائلة في ذكرى أولئك الذين غادروا. يمكن أيضا السفر في أضيق قطار في العالم ، بعرض 760 ملم ، والذي يربط بين مدينتي سبتمفري ودوبرينيشت. تغطي مسافة 125 كيلومترًا ، جوهرة غريبة تعبر منطقة رودوبي.
أو دلل نفسك في المطاعم التقليدية ، "mehana" ، مثل Vodenicata و Banski Han الموصى به للغاية. في نفوسك سوف تشعر بالدفء الحساء واليخنات النموذجية ، مصحوبة بالسلطة شوبسكا (مع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والخيار والجبن) أو فطيرة بانيتسا محشو بالسبانخ أو الأرز أو اللحم. كلمسة نهائية ، زبادي طبيعي وجبنة بيضاء.
ننسى الموضوع ، بانسكو لديها عرض فندقي متنوع لجميع الجيوب. لكن السبب الرئيسي لزيارتنا ، بصرف النظر عن استنشاق الهواء النقي البارد ، هو البقاء في أحد أفضل الفنادق في البلاد.
جراند أرينا بانسكو هي كمبينسكي الوحيد في كل بلغاريا والفندق الدولي الوحيد من فئة الخمس نجوم في هذه المدينة الساحرة.
العلاج الحصري هو شعارهم : طوال هذا الشهر ، على سبيل المثال ، يقدمون كمطالبة ببعض تصاريح VIP لكأس العالم للتزلج الذي يقام هناك ، مما يوفر للضيوف ممرًا خاصًا للوصول إلى الجندول دون المرور عبر قائمة الانتظار.
** افتتح فندق Kempinski Grand Arena Bansko أبوابه في عام 2005 ويتم تجديده كل ربيع ** ، كما توضح إميليا بيلشيفا ، مديرة العلاقات العامة والتسويق ، بنبرة صوت هادئة. "إنهم يزوروننا ضيوف من صربيا ومقدونيا ، وكذلك العديد من الروس والأوكرانيين والإسرائيليين خلال الشتاء ".
نتحدث معها على الشاي في صالة اللوبي ، هزته حرارة النار وراح الطاقم الذي يرحب بنا وكأننا عائلة. دعونا نعترف أولاً أن إقامتنا في صوفيا في الأيام السابقة تركت لنا فكرة غريبة إلى حد ما عن الخدمة الوطنية.
في كمبينسكي جراند أرينا بانسكو القصة مختلفة جدا. هنا كل شيء هو اللطف وتوقع احتياجاتنا. المفسد: عندما يفشل السائق في العودة إلى العاصمة ، سيكون مدير الفندق نفسه ، انطون مومتشيلوف الذي يأخذنا بكل سرور وثرثرة في سيارته.
صورة السيدة باللون الأحمر ، سمة كمبينسكي هي بيان للنوايا ، والنهج العائلي الملحوظ يعطي أهمية كبيرة للصغار في المنزل.
للوصول إلى غرفتنا ، وهو بالأحرى شقة دافئة مزينة بالخشب مع جاكوزي وشرفات كبيرة مطلة على الجبال ، نعبر ممرات مغطاة بالسجاد مع لمسات طفيفة من الحداثة. زرنا أيضًا أحد أكثر الأجنحة الخاصة به ، وهو حلم بمدفأة كبيرة خاصة به.
في المنتجع الصحي ، الذي تم تجديده بالكامل في 2018 وآخر من المطالبات الرائعة ، هناك أيضًا مقاومة ساحرة للتخلي عن المخططات الجمالية لنهاية القرن العشرين.
نحن سعداء الجاكوزي والمسبح الداخلي (غزت بمرح من قبل اثنين من الضيوف الشباب المتحمسين) وجاكوزي خارجي آخر ، من تلك التي تنعش رئتيك بينما يتخلص جسمك من الاسترخاء تحت الماء الدافئ.
من كنوز Kempinski Grand Arena الأخرى ، بلا شك ، مطعمه الإيطالي ، تعال بريما. نتشرف بتناول العشاء في مائدته الأكثر خصوصية ، طاولة الشيف ، وهو مصنوع من خشب كبير وقوي ويعرض بعض الشمعدانات الفضية الجميلة.
موكب أمامنا أجود أنواع المعكرونة واللحوم والتاباس والسلطات ، بالإضافة إلى حلوى إدمان تستحق العودة إلى بانسكو من أجل: الفراولة مع الماسكربون.
الشيف التنفيذي الجديد ، نيكولا تودوروف يواصل تقليد تنظيم عشاء خاص: ليلة توسكان ، عشاء عيد الحب ، ليلة المأكولات البحرية وليلة بلغارية ، كل ذلك مصحوبًا بأفضل أنواع النبيذ الإيطالي والفرنسي والريفي.
صورة في إحدى غرف الفندق
لشهر مارس يخططون حدث مع خمسة طهاة حائزين على نجمة ميشلان ، والتي ستتألف من وجبتي عشاء من ستة أطباق ، ووجبة غداء تاباس وفرصة للتفاعل مع الطهاة ، الذين هم جاك بورسيل ، سيرجي آرلا ، تييري درابو ، جويل سيزاري ، وجان بابتيست ناتالي.
خلال فصل الصيف ، يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول الطعام في الهواء الطلق على التراس المفتوح للمطعم و الفندق مليء بالحفلات الموسيقية وجلسات المربى ومغني الأوبرا ...
في هذه اللحظة ، مع طقطقة النار والوجه لا يزال يتدفق من هواء الجبل الجليدي ، يصعب علينا تخيل تلك البطاقة البريدية ، لذلك نحن بالفعل نحلم بالعودة لنشهده.
* تم نشر هذا التقرير في العدد 135 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (يناير). اشترك في النسخة المطبوعة (11 إصدارًا مطبوعًا ونسخة رقمية مقابل 24.75 يورو ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). يتوفر إصدار Condé Nast Traveler لشهر يناير ** في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل. **
