ساندويتش الحبار اللامع
المسرات تذوق الطعام. هذا هو بالضبط ما يدور حوله مفرش المائدة والسكين ؛ من الملذات مثل أمواج العوالق واليود من Ángel León في Aponiente ، ورز الثور مع ثعبان البحر والكمأة من Kabuki (Presidente Carmona) أو عربة الجبن من Santceloni. أيضا من أبسط متع مثل الفطر من Blue Angel أو الكروكيت من Askua أو عجة الجمبري من Casa Balbino في Sanlúcar de Barrameda. حتى - إذا تعجلت - ملذات مذنبة مثل رقائق (الجيب) أو كوارتر باوندر بالجبن.
ولكن هناك ملذات تذوق أخرى على قدم المساواة مع أي من تلك الموجودة هناك. ضع نفسك في موقف: ليلة الجمعة ، خرجت الليلة - قليلاً - عن السيطرة: حتى أنك شربت الماء من المزهريات وللرقص ، حتى أنك رقصت على أنغام بيتبول مع جيه لو (يا له من بحق الجحيم ، خاصة تلك التي). تترك العرين. فَجر. أنت تنظر إلى الأرض. أنت تنظر إلى نفسك. انت تبكي. حان وقت العودة الصعبة والحزينة إلى الوطن: "ممشى العار" ، ولكن أولاً - أوه ، نعم - ستضع كتلة لحم بقري دهنية بين صدرك وظهرك ، لا ، الشيء التالي. أو شريحة بيتزا أو كباب أو ربما الثلاثة. والله يعلم أنه لا يوجد شيء في Noma يشعر بصدق بأنه جيد مثل أول قضمة بيد واحدة والتي سوف تهزنا حتى وقت صداع الكحول.
لأنه ربما يكون الفجر وربما لن تمر سيارة أجرة عبر كاستيلانا بأكملها وربما تكون مخلفات الغد مجنونة وهؤلاء المتسابقون الذين يستعدون "التخزين" سوف ينظرون إليك بشكل سيء إلى الحضارة ، ولكن قطعة الشطيرة تلك كانت تستحق عطلة نهاية أسبوع من الإيبوبروفين والندم . لا تنظر في الاتجاه الآخر: أنت تعرف ذلك.
لها أسماء كثيرة: "قائمة البصل", "من المفقود إلى البيتزا", "هل نذهب إلى Celler de Can Pepito de Ternera؟" . لكن هدف واحد فقط: متعة بلا هراء.
شحم
فالنسيا
** الفرن المخمور ** (سويدى، 3). أنت عصابة محب تعتقد ذلك الرزافة -وهو Malasaña de la terreta- كان دائمًا هناك مع الكافيتريات اللطيفة واللحى والدراجات القذرة. لكن لا ، لا شيء أبعد عن الواقع. وكان ذلك منذ وقت ليس ببعيد الحي الفاسد الذي ذهبنا إليه فقط في الخامسة صباحًا من أجل إمباناديلا دي 'توما ، شامبي أو إسبي' . أسطوري.
الثالوث (غران فيا دي رامون واي كاجال). من لم يستيقظ وهو يهز كتفيه على طاولة في شرفة ترينا ، مع شطيرة من الخاصرة مع الجبن في يده والقهوة في اليد الأخرى ، لم يكن لديه حياة ولم يكن لديه أي شيء. ** هنا الأسوأ (بالأحرى) والأفضل (يوجد ، يوجد) ** من كل منزل ، أكثر الحيوانات تنوعًا في فالنسيا تلتهم شطائر دهنية على الكعب وفساتين زارا الصغيرة . رائع.
شطيرة لحم الخاصرة مع مربى الفلفل الأخضر (؟) و 0'0
برشلونة
إذا كنت في المركز (Raval ، Gòtic ، Born) ، فما عليك سوى الذهاب إلى ** La Boqueria ** لتناول الإفطار. يفتحون في الساعة 7 صباحًا ، بالإضافة إلى كونهم أحد أفضل الأسواق في العالم ، فإنهم يخفون الجوهرة في تاج البصل: ** شطيرة السجق من بار Pinotxo **.
الفيلودروم (مونتانير ، 213) المكان الذي تلتقي فيه مخلفات الطعام . اندماج الأطفال الفخم الذين لم ينزلوا من دياغونال ؛ كريتاس الذين يغادرون العمل في السادسة والصباح مذيعو الراديو وهم يغمسون الكب كيك قبل الميكروفونات.
** Vallvidrera Viewpoint ** ، بعد المرور عبر محل Foix Pastry. وهو أنه إذا كان شروق الشمس في مدريد مملوكًا لمعبد Debod ، فإنهم في Ciudad Condal أشبه بتسلق جبل والاستمتاع بكيفية غمر الشمس للمدينة من المرتفعات المسلحة على حافة كيس كرواسون وقهوة فاترة . على أي حال ، الأشياء الخسيسة.
سجق من شريط Pinotxo
مدريد
** إل ميلو ** (افي ماريا ، 44). حانة غاليسية أسطورية في لافابيس حيث يتم تقديم المكالمات "أحذية رياضية" ، نخب مزدوج ضخم مع عدة طبقات من جبن التيتيلا واللاكون. شيء جيد
الأسطورية هي أيضًا السندويشات في ** El Brillante ** ، شرائح البيتزا مع إبريق في Pizzería Maravillas أو سيخ التورتيلا مع قصب السكر في الزاوية (2 مايو) ، الخمر بيت كاماتشو ومطبخ السوق أشوري على شاطئ البحر في مدريد ، أرغوموسا.
هل تجرؤ على ارتداء "حذاء رياضي"؟
لوغرونو
من الواضح أن عاصمة أفضل أرض تحمل اسم النبيذ لا يمكن أن تكون أقل من ذلك. الشوكولاتة الأسطورية هي الشوكولاتة مع الكروس (بعد ليلة سعيدة من الحفلات وموسيقى الجاز في بيريباي) تشوب تشوب (أفينيدا دي نافارا ، 2) بجوار النوادي الليلية ، وهو مكان مثالي للحج الصباحي لأنه يرفع المكفوفين في الساعة 7 صباحًا. مكان لقاء للمبيت والباحثين عن عمل وبعض السائحين الجاهلين - إذا كنت سأخبرك.
إذا كنت أكثر تحية ، فمن الأفضل أن تنقل أردافك الكحولية إلى البار. جولدن سبايك.
إشبيلية
الثالوث، في الجولة التاريخية (ماريا أوكسيليادورا ، 45) وإذا انتهى بك المطاف في إل تريني - احتفال في إشبيلية؟ سوف ينتهي بك الأمر في إل تريني - عليك أن تسأل "سيرانيتو" الأسطوري ، أحد الأجزاء الأساسية لفهم فن الطهي في إشبيلية والأندلس وحتى الأوروبي.
الفواتير (Avenida de la Innovación، 3) فقد مطعم الوجبات السريعة حيث أعطى المسيح الأصوات الثلاثة ولكن مع بعض التفاصيل الرئيسية: واي فاي مجاني ، دهني وجيد, "بيليو هو الأكثر" (آه ، هذا ما يُطلق عليه) هامبرغر مزدوج مع لحم الخنزير المقدد والجبن الإضافي والكثير من الصلصات من يدري.
* ملاحظة: خالص شكري لتعاونهم القيم مع عزيزتي ماريا سانشيز دياز ، ولورينا جي دياز ، وإستر بينيول (التي تترك لنا أيضًا بعض الملاحظات من الحياة الليلية في نيويورك) ، وكريستينا أرويو ومارينا كورونادو. على الرغم من أنه مدروس جيدًا ، إلا أن هذا لا يعني أن هذا الشكر يقول أي شيء جيد عنك ، لا أو ماذا.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- دليل (تذوقي) للبقاء على قيد الحياة من صداع الكحول
- البيتزا هي الجن الجديد والتونيك
- أفضل (مخزون) البطاطس في أسبانيا
- ملذات تذوق الطعام
- أفضل همبرغر في مدريد
- افضل همبرغر في برشلونة
- أفضل برجر في نيويورك
- نيويورك تذوق الطعام البارات القذرة
- جميع مقالات Jesús Terrés