هل ستبقى هذه الصورة في الماضي؟
في العام الماضي ، شهد موقع Pinterest زيادة قدرها 746٪ ! في عمليات البحث بالمصطلح " رزانة ". كما ذكرت الشبكة الاجتماعية نفسها في اتجاهاتها لعام 2019 ، "يضع الناس الكحول جانبًا ويختارون حياة رصينة ، ويلجأون إلى Pinterest للحصول على عبارات وأفكار تحفيزية للمشروبات غير الكحولية ”.
هذه ليست ظاهرة على الإنترنت حصريًا: تشير البيانات الرسمية إلى أنه في دول مثل المملكة المتحدة ، يعلن واحد من بين كل خمسة بالغين عن نفسه ممتنعًا عن تناول الطعام ، رقم يزداد حتى في الفئة العمرية التي تغطي 16 إلى 24 عامًا ويمثل زيادة بنسبة 8٪ في عقد واحد فقط. في إسبانيا ، تؤكد منظمة الصحة العالمية ، التي تبني استنتاجاتها على بيانات من عام 2016 -أحدث ما هو متاح- أنه في ذلك العام بلغ استهلاك الفرد من الكحول من قبل الإسبان الذين تزيد أعمارهم عن 15 عامًا 10.0 لترات ، بينما كان في عام 2010 10.5 لترات.
إذا تحدثنا عن أوروبا ، فإن المتوسط في المنطقة - في مقياس يشمل أيضًا روسيا والجمهوريات السوفيتية السابقة - كان 9.8 لتر للفرد في عام 2016 ، وهو انخفاض كبير أيضًا مقارنة بـ 11.2 لترًا التي سجلتها منظمة الصحة العالمية في عام 2010 . في الولايات المتحدة ، من جانبها ، انخفض أيضًا استهلاك الكحول بشكل متزايد منذ عام 1990 بين المراهقين والشباب ، والنتيجة محسوسة بالفعل في السوق ، والتي تقدم بشكل متزايد المزيد من المشروبات غير الكحولية ، مثل مياه نبيذ نابا هيلز المنكهة الذي يحفظ مضادات الأكسدة وذاكرة نكهة المرق ولكن بدون سعرات حرارية أو سكر قليل.
من المنطقي أن أكبر دراسة عن المرض والموت في العالم ، نُشرت العام الماضي في مجلة The Lancet المرموقة ، حذرت بالفعل من أن حتى كوب من النبيذ في اليوم هو صحي ، في إشارة إلى المانترا التي تكررت ألف مرة من قبل لوبي الكحول لسنوات عديدة.
"بينما يعترف الباحثون بأن الشرب المعتدل قد يكون وقائيًا بشكل طفيف ضد بعض أمراض القلب (كما لاحظت بعض الدراسات السابقة) ، فإن المخاطر المجتمعة لـ الإصابة بالسرطان والإصابات والأمراض الأخرى المرتبطة باستهلاك الكحول تفوق بكثير تلك الفوائد المحتملة ".
المزيد والمزيد من الشباب يعلنون أنفسهم ممتنعين عن التصويت
في الواقع ، عندما يتعلق الأمر بالكحول ، لا يوجد حد آمن . وهكذا ، وفقًا للبحث ، تزداد المخاطر الصحية المرتبطة بالكحول مع أي كمية يتم تناولها ، مهما كانت منخفضة. ومن المعروف أيضًا أن استهلاكه المفرط يقتل أكثر من ثلاثة ملايين شخص سنويًا في جميع أنحاء العالم.
العودة إلى عالم المشروبات المفتوح حديثًا "الإعجاب" مع الكحول ولكن بدونه ، لا مفر من النظر إليه سيدليب ، أول نواتج تقطير خالية من الكحول وخالية من السكر وخالية من السعرات الحرارية وخالية من المواد المسببة للحساسية والنكهات الاصطناعية . الأنواع الأربعة من المنتج ، والتي وصلت بالفعل من المملكة المتحدة إلى العديد من الحانات في إسبانيا ، هي نتيجة لعملية استمرت حوالي ستة أسابيع ، يتم خلالها التعطين والتقطير في مقطورات النحاس وتصفية النباتات.
يقال أن هذا المشروب الجديد مثالي للاستمتاع به مع الماء المقوي أو في الكوكتيلات غير الكحولية ، وبالتالي بديل "جاد" لمن لا يشربون. وعلى أي حال ، فهي أكثر أناقة من التلفيقات السكرية المفرطة التي تم تقديمها تقليديًا لمن يمتنعون عن تناول الطعام ، مثل سان فرانسيسكو.
يبدو المنتج الجديد كخيار مثالي لمن يحبون روبي وارينجتون ، مؤلف رصين فضول (Harper One ، 2018) ، كتاب يقول عنوانه الفرعي كل شيء: "الحلم العجيب ، والقدرة المتزايدة على التركيز ، والحضور اللامحدود ، والاتصال العميق الذي ينتظرنا جميعًا على الجانب الآخر من الكحول".
"بدأت أتساءل تأثير الكحول على صحتي العامة منذ حوالي ثماني سنوات. كنت أعرف أنني لست "مدمنًا على الكحول" ، ولكن يبدو أن هناك عددًا قليلاً جدًا من الأماكن للتحدث بصراحة عن علاقتي المضطربة مع الكحول. شربت لأسترخي وأشعر بالراحة لكنه لاحظ وجود ارتباط واضح بين الشرب والقلق ، وقلة الحماس للحياة. كان الخروج من ثقافة استهلاك الكحول لمواجهة هذا أمرًا صعبًا للغاية ، لذلك بدأت هذه الحركة لمساعدة "الأشخاص العاديين الذين يشربون الكحول" مثلي على الشعور براحة أكبر في التساؤل عن استهلاكهم ، كما قالت السيدة الإنجليزية لموقع Traveler.es.
عنوان كتابه هو مسرحية على كلمات تذكرنا ثنائية الغريب ، وهي ظاهرة يقرر بها بعض الأشخاص من جنسين مختلفين أو مثليين تسمية أنفسهم بـ "الفضول" حول الأشخاص من الجنس الذي لا ينجذبون إليه عادةً ، بدلاً من استخدام مصطلح "ثنائيي الميول الجنسية".
"أن تكون فضوليًا رصينًا يعني وضع عقلية تشكك في أي غريزة أو دعوة أو توقع للشرب ، بدلاً من مجرد اتباع ما أسميه "ثقافة الشرب السائدة" (أي الشرب لأن الآخرين) ، "يجادل وارينجتون.
"الأسئلة التي يمكن أن يسألها الناس لأنفسهم عن الكحول هي: كيف تجعلني أشعر حقًا؟ كيف سيجعلني الشرب أشعر الآن وفي الأيام القادمة؟ لماذا يوجد الكثير من الضغط للشرب في بعض الأحيان؟ لماذا أشعر أنني لا أستطيع "الاسترخاء" أو الاستمتاع بدون كحول ، إلخ. هناك موضوعات مشتركة بسبب الطريقة التي نستخدم بها الكحول في ثقافتنا ، ولكن الأسئلة المحددة ، والأهم من ذلك الإجابات ، ستكون مختلفة لكل واحد منا ".
الاحتفال بدون كحول يبدو مستحيلاً
في الواقع ، بالنسبة لها ، السبب الذي يفسر صعود هذا الاتجاه يتلخص ببساطة في ذلك الناس يريدون "الشعور بالرضا". "المزيد والمزيد من الناس يستثمرون في رفاهيتهم ويجدون أشياء أخرى للاسترخاء والاسترخاء ، مثل التأمل واليوغا ، والتي لا يصاحبها صداع الكحول في اليوم التالي ، لذلك يبدو أن الكحول خيار أسوأ بشكل متزايد . نحن نعيش أيضًا في أوقات غير مستقرة سياسياً وبيئياً ، والتأثير المزعزع للكحول يزيد من جو القلق الذي أحدثه كل هذا. عندما يتم استخدام الكحول "للهروب" ، تظل المشاكل قائمة في اليوم التالي ، ولدينا طاقة وثقة أقل لمواجهتها ، "يشرح وارينجتون.
بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للكاتب ، فإن هذه اليقظة نحو الرصانة لا تفهم الجنس أو الجنسية: "أخبرني الناس من جميع أنحاء العالم ومن خلفيات مختلفة إلى أي مدى جعلهم كتابي يفكرون ، من جيل الألفية إلى يوم ما هو مع الأخذ حتى سئمت الأمهات من ثقافة كأس النبيذ الخاصة بالأم ، وكذلك الرجال الذين يريدون علاقات "حقيقية" أكثر مع أصدقائهم. هناك أيضًا الكثير من الأدلة التي تظهر أن الأجيال الشابة تشرب كميات أقل بكثير من والديهم ، مما يدل على أن هذا ليس "نزعة" ؛ إنه تحول في العقلية من شأنه أن يغير ثقافة الشرب لدينا لسنوات قادمة "، يؤكد بقوة المؤلف.
في الواقع ، يشبه وارينجتون هذا المسار العالمي بالرصانة بـ ** ظهور النظم الغذائية القائمة على النباتات ** بدلاً من الحيوانات. وعلى الرغم من حقيقة أنه يذكر أنه في إسبانيا ، فإن كل احتفال يحترم نفسه يدور حول البيرة أو النبيذ.
"في المملكة المتحدة ، حيث أتيت ، وفي الولايات المتحدة ، حيث عشت لمدة سبع سنوات ، هناك هذه الفكرة تتمتع الثقافات الأوروبية بعلاقة "صحية" ومعتدلة أكثر مع الكحول ، ولكن قد لا يكون هذا هو الحال! ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أنه في أوروبا قد تكون هناك حاجة `` أقل '' للتوقف - بمعنى أن هناك حالات أقل من الإدمان ، على سبيل المثال- ، بمجرد أن يدرك الناس مدى روعة الحياة بدون الكحول ، فإنهم سيشربون أقل وأقل ”.