كولمار هي مدينة "الجميلة والوحش" ولن نناقشها
كولمار هو كل ما تتمناه محبي القصص الخيالية وأفلام ديزني . قد لا تكون هذه المدينة الصغيرة الواقعة في منطقة الألزاس الفرنسية ، الواقعة في الشمال الشرقي من البلاد ، على رأس قائمة الأماكن التي يجب زيارتها في فرنسا ، ولكن أي شخص يعرفها سيضعها على موقعه. قمة المدن الشاعرية.
تقول الشائعات أن مدينة بيلا مستوحاة من كولمار ، والأسباب في كل مكان. يقع في قلب وادي الراين الأعلى ، بين بازل وستراسبورغ ، تتمتع كولمار بحجم مثالي بين المدينة والبلدة مما يسمح لنا "بركلها" بهدوء ونشعر وكأننا أحد القرويين الذين قالوا صباح الخير لبيل في فيلم ديزني. وهذا جزء من سحرها: لتتمكن من نسيان اضطرابات المدينة دون الحاجة إلى أن يصبحوا نسّاكًا أو الفرار إلى أبعد مكان في Picos de Europa.
انتمى كولمار إلى ألمانيا مرتين وفرنسا ثلاث مرات ، لذا فليس من المستغرب أن تظهر سمات كلا البلدين ، على سبيل المثال ، في العمارة الشهيرة للمدينة.
تشرب العمارة في كولمار من التأثيرات الألمانية والفرنسية
مركزها التاريخي مصنف على أنه منطقة محمية وتم استعادتها باستمرار لتصل إلى اليوم كما هي: تكوين البيوت القديمة ، العديد من القرن الرابع عشر ، على الطراز القوطي الجرماني ، مع إطارات ومصاريع خشبية على الطراز الفرنسي ، من أواخر عصر النهضة ... جميع الروائع التي تعكس روعة كولمار في العصور الوسطى.
العديد من السمات المميزة للمدينة ، مثل بيت ادولف ، من القرن الرابع عشر ، و منزل Huselin zum Swan . العادات القديمة أو Koïfhus ، من عام 1480 ، هو أقدم مبنى عام في المدينة وجميع أنحاء استيراد المنتجات.
ال بيت فيستر ، من عام 1537 ، وبيت الرؤساء من عام 1609 ومع 111 رأساً واقنعة تزين واجهته ، فإنهم يشهدون على ازدهار برجوازية كولمار التجارية.
العادات القديمة أو Koïfhus
العمارة الدينية ليست بعيدة عن الركب. أفضل تمثيل في كنيسة سان مارتن الجماعية ، القرن ال 13. يعتبر Église Saint-Martin مثالاً على أهمية القوطية في الألزاس ، ويعتبره الجيران بمثابة كاتدرائية كولمار ، على الرغم من عدم وجود أي منها في المدينة.
بالطبع ، لا يمكن أن تكون المنازل الخاصة أقل. كما لو كانت منافسة ، يزين الكولمارين الجزء الخارجي من منازلهم بجميع أنواع الزخارف ذات الحجم الكبير. ونحن لا نتحدث فقط عن نبات إبرة الراعي. ساعات أو ديوك أو قلوب أو مصابيح إنه الشيء الأكثر طبيعية الذي يمكنك أن تجده ، لأنه توجد حتى دراجات وكراسي معلقة. لكن لا خوف من أن يتوقفوا عن شنقهم ، لأن كل شيء يتم الاعتناء به تمامًا في هذه المدينة حيث ، من وقت لآخر ، يجد المرء نفسه يبحث عن غاستون حول الزوايا.
ولكن ، إذا كان هناك شيء يأسرنا في كولمار هي قنواتك . لأن المدينة التي تحددها تيارات المياه لها دائمًا "شيء" خاص. أمستردام ، البندقية ، بروج ... يستحق كولمار مكانًا في هذه القائمة.
The Maison des tetes ، في كولمار
تُعرف منطقة قناة كولمار باسم فينيس صغير . قد تعتقد أن أي مدينة بها جدول يسمى ذلك ، لكننا ندعوك لتجاهل هذه الأحكام المسبقة لأنه ، على الرغم من صغر حجمها ، البندقية الصغيرة هي الجمال.
تحتل مقاطعة كروتيناو ، المنطقة القديمة من البستانيين والمزارعين، قنوات نهر لاوش كانوا يروون المحاصيل ويخدمون التجار لنقل نباتاتهم وخضرواتهم إلى رصيف السوق. تستمر الجداول على طول Quai de la Poissonnerie ، حيث يتم بيع الأسماك التي يتم صيدها في المنطقة وحيث يعيش الصيادون المحترفون ، والتي تصطف منازلها على الضفاف وتذكر حتماً أحد عاصمة فينيتو.
تعود بعض المنازل في "فينيسيا الصغيرة" إلى القرن الرابع عشر ، وقد عاش فيها أيضًا الجزارين والدباغة ، هذا الأخير في Quartier des Tanneurs . لا تظن أن ألوان البيوت تذهب سدى. على ما يبدو ، قام الجيران بطلاء منازلهم حسب نوع العمل الذي يديرونه: الأزرق للصيادين والأحمر للجزارين والأبيض للدباغة.
نزهة شاعرية عبر قرية شاعرية
كمدينة جيدة مع قنوات تستحق الملح ، فإن ركوب القوارب هو الأكثر شعبية. في كولمار احتجزوا قوارب مسطحة للغاية ، لأنه في أقسام معينة ، يكون للقنوات قاع صغير. تم استخدام هذه الأنواع من القوارب من قبل المزارعين لنقل الخضار إلى السوق. تمتد الجولة التي تستغرق 30 دقيقة بلطف عبر القنوات حتى تتمكن من الاستمتاع بصوت المياه والهدوء في كولمار. إذا لم نفقد هذا الحد ، فقد ننام من الاسترخاء الشديد.
هناك طريقة أخرى للاستمتاع بـ la petite Venise من أعلى. يبدو أن شرفات بعض المقاهي تحلق فوق القنوات. مطعم Wistub Brenner هو واحد منهم ، ونعتقد أنه ضروري. تقليد الألزاسي مع مناظر شاعرية . قد لا تبدو كعكة البصل شهية للغاية بالنسبة لك ولكن ثق بنا: إنها كذلك!
تصل الرحلات النهرية والزوار إلى كولمار من مدن مثل ستراسبورغ وباريس ، لذلك ربما لم تكن لديك فكرة زيارة Little Venice. إذا كنت من هذا النوع الغريب من البشر الذين لا يمانعون في الاستيقاظ مبكرًا في الإجازة ، فإن أفضل وقت للغطس في القنوات (مجازيًا ، على الرغم من أن أكثر من شخص ينقع أقدامهم في الصيف) إنه الفجر . انعكس ضوء الشمس الأول على الماء ، وأضواء الشوارع على وشك الانطفاء ، لتضيء ألوان الواجهات بشكل خافت ... و Little Venice تقريبًا على نفسك.
شروق الشمس في كولمار
جزء كبير من رغبتنا في العيش إلى الأبد في كولمار يرجع إلى المحلات التجارية للمنتجات الألزاسية النموذجية ، من المواد الغذائية إلى المنسوجات.
المركز هو شهية مستمرة لإحضار كل شيء إلى المنزل. المحلات التجارية الصغيرة التي تبيع المنتجات المحلية مثل النبيذ الأبيض والجبن والنقانق والشوكولاتة والمعجنات وجرار مخلل الملفوف (الملفوف المخمر الشهير) ...
السوق المغطى هو أحد الأماكن المفضلة لدينا للتعرف على نبضات الحياة اليومية للمدينة والتي ، على الرغم من مظهرها الخيالي ، لا تخلو من الحياة الروتينية. يأتي السكان المحليون إلى هنا لشراء الفاكهة والخضروات والجبن والخبز ... على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تجنب تحطم السكر بالذهاب إلى مطعم جيلج للحلويات ، المشهور بين السكان المحليين والغرباء بالكعك والشوكولاتة والمعكرون.
كلب في كولمار
من النبيذ إلى النبيذ من خلال كولمار ومحيطه
"حسنًا ، جيد جدًا ، وبمجرد أن رأيت الشوارع؟" مفاجأة الذواقة : كولمار هي عاصمة طريق نبيذ الألزاس (أنا متأكد من أن بيلا تناولت مشروبًا لتستيقظ سعيدة جدًا ...). صنف العنب الأبيض ريسلينج هو الأكثر شهرة ، لأن الألزاس هي المنطقة الوحيدة في فرنسا التي يُسمح بزراعتها (تنبع من منطقة الراين في ألمانيا).
يمتد الطريق لمسافة 170 كيلومترًا ويمر عبر 100 قرية كل واحدة أجمل من الماضي. عند زيارة بعض الأماكن القريبة من كولمار يمكنك الحصول على فكرة ، من يدري؟ قم بالطريق الكامل مرة أخرى. أكتوبر هو تاريخ جيد حيث أنه نهاية موسم الحصاد وتقام مهرجانات النبيذ في جميع أنحاء المنطقة.
إذا كنت من أولئك الذين يتذوقون رشفات صغيرة ولا ينتهي بهم الأمر بصنع إسبات ، فإن الطريقة الجيدة للتعرف على مناطق إنتاج النبيذ حول كولمار هي استئجار دراجة . رعوية رعوية على الإطلاق. مدينة اجويشيم إنها على بعد 7 كيلومترات فقط ، وهي واحدة من الزيارات الأساسية الأخرى في الألزاس. يقع على تل صغير محاط بكروم العنب ، وهو مدرج في القائمة الرسمية قرية Les Plus Beaux Villages de France ، ويقال أيضًا أن ديزني استلهمت منه. الشيء الوحيد المفقود هو الفئران التي تتحدث والطيور التي تلبس ملابسنا في الصباح!
Eguisheim القريبة ، على بعد 7 كم من كولمار
القبو إميلي باير ، في وسط المدينة ، حاصلة على شهادة عضوية وهي واحدة من أكثر الشهادات الموصى بها. يعود تاريخها إلى عام 1580 ، ويتم تذوق النبيذ في أقبية نزل قديم من القرون الوسطى. استعد ، لأن لديهم حوالي 30 نوعًا مختلفًا من النبيذ في قائمتهم.
هناك أيضًا جولات إرشادية من كولمار إلى Kaysersberg و Riquewihr و Hunawihr . في Kayserberg لا تغفل Flamme & Co. ، وهو مطعم مخصص لتارت فلامبي ، وهو نوع من البيتزا ذات القشرة الرقيقة جدًا المطبوخة على الخشب ، وهي نموذجية من الألزاس. التقليدي يحتوي على الجبن ولحم الخنزير المقدد ، ولكن يوجد في هذا المكان مع فوا ، وصدر البط ، وجبن البارميزان ، والخضروات ... حتى الأسقلوب!
بعد الاستمتاع بهذا الجزء من الألزاس ، ترك الأمر لخيالك لتقرير المكان الذي تعيش فيه بيلا. إذا كان في كولمار ، فلا عجب أنه استيقظ كل صباح وهو يغني.