Molinaseca ، محطة Bercian الجميلة في Camino de Santiago
نكتشف سحر مولينسيكا ، وهي مدينة مر عبرها ملايين الحجاج والتي تعرف شعبياً باسم ' واحة كامينو دي سانتياغو'.
ال بلدة برسيان في مولينسيكا يمكن أن يكون مصدر إلهام للوحة جميلة مرسومة ، سطراً ، مع صورة للإطار ؛ من هؤلاء يتم تسجيلهم إلى الأبد في شبكية العين.
جبالها وجسرها الحجري من العصور الوسطى وقصورها القديمة وشاطئها النهري وكنيستين ترتفعان بشكل مهيب على قمة المدينة ، لقد أسروا كل الحجاج الذين جاءوا إلى هذا المكان الذي وقعوا في حبه بجنون. (لدرجة أن العديد منهم قد عادوا ؛ حتى أن بعضهم سيبقون ويعيشون هنا إلى الأبد).
نبدأ الطريق
وصلنا إلى بونفيرادا ، عاصمة إل بييرزو ، ثاني أكبر بلدية من حيث عدد السكان مقاطعة ليون (387 كم من مدريد على A6). يمر Camino de Santiago أيضًا عبر هذه المدينة التي تحمل تاريخ فرسان الهيكل ، ومن هنا ، في غضون 15 دقيقة فقط (7 كم على طول LE-142) ، وصلنا إلى مولينسيكا ، التي تعتبر مجمعًا تاريخيًا فنيًا.
وصول الحجاج إلى مولينسيكا
لقد فوجئنا بالعثور على العديد من النزل والنزل والمنازل الريفية وأماكن الإقامة العائلية والفندقين في بلدة يبلغ عدد سكانها 800 نسمة.
إن بصمة سانتياغو واضحة. قررنا البقاء في البيت الريفي على مدار الساعة للعودة في هذه الرحلة إلى تقاليد الماضي وسحره.
استقبلنا بحماس كبير من قبل أحد المالكين ، الصحفي ألفونسو ريد ، مما يحدد منزله ومنزلنا: "مكان مثالي حيث لا يرن الهاتف ، التلفاز لا يزعجك ويتوقف الوقت دون أن يكون أي شيء مهمًا مثل الاستمتاع بالهدوء ".
بينما يقودنا إلى غرفتنا ، يخبرنا قصة هذا منزل نبيل كبير التي كانت بمثابة مستقر وحظيرة وسكن لموظفي قصر كانغاس وبامبلي التي ترتبط بها بممر مرتفع. هو قصر من القرن الثامن عشر لديها تسع غرف ، وكلها مع حمام ، و يمكن أن تستوعب ما يصل إلى 24 شخصًا.
مولينسيكا (ليون)
يحضرون لنا الشاي الساخن في غرفة كبيرة مرصوفة بالحجارة مع مدافئتين تعشش فيهما طيور اللقلق. . ألفونسو يجعلنا نشعر بأننا في بيتنا:
"كلما استطعت ، آتي إلى هنا لأقطع الاتصال بمدريد. لدي ذكريات جميلة عندما كنت طفلة في هذا القصر ولهذا تزوجت زوجتي السابقة هنا (الصحفية آنا روزا كوينتانا) لقد كان حفل زفاف لا ينسى ، مع سحر الماضي الذي تحيط بك فيه هذه الجدران الحجرية ".
"هل رأيت الواجهة الرئيسية؟ يعرض العديد من شعارات النبالة التي تم إعلانها موقعًا ذا أهمية ثقافية بأذرع عائلة كانغاس بامبلي. . لديّ العديد من الأماكن التي أوصي بها لك في مولينسيكا ، أولئك الذين يعرفون ذلك دائمًا يعودون "، كما يشير ، وسنعود كثيرًا.
في النزل يوصون El Hotel Restaurante de Floriana ، وهو مكان إقامة مع غرفة طعام حيث تذوق المأكولات التقليدية . يستقبلنا خوسيه التي تدعونا للاختيار بين الأكل بالداخل أو في حديقتها الجميلة. وهكذا يبدأ مهرجان تذوق الطعام يتجاوز توقعاتنا.
تمثال الرسول سانتياغو في مولينسيكا
بدأنا بمقبلات مختلفة: فوا بونبون ، وثعبان السمك كروكيت و جيوزاس محشوة بالبوتيلو الكريمي . الأطباق صغيرة ... لأنه يوجد الآن ستة أطباق أخرى: كريمة السرطانات والقريدس ، دجاج كانيلوني أو جراتان مجاني المدى ، اسكالوب كارباتشيو ، فراولة موهيتو للتحديث ، كافيار عنبية ، وكافيار تمبورا الأخطبوط. انفجار حقيقي في النكهات!
وعلى الرغم من أننا لم نترك مجالًا للحلوى ، إلا أن جوزيه يقنعنا: نوجا كولانت ، توت العليق وآيس كريم زعتر الحمضيات. مما لا شك فيه ، مكانًا للمطالبة بالأذواق التي ستسعد بفضلها المطبخ الراقي المبتكر.
تتميز Molinaseca ببيئتها الطبيعية ولكن أيضًا لتاريخها الذي تم التقاطه من خلال آثارها. نضيع في شوارعها المرصوفة بالحصى حتى نصل إلى أحد كنوزها العظيمة: مزار سيدة الأحزان ، التي يرتفع برجها الكبير عند سفح كامينو دي سانتياغو ، وكذلك الأرصفة الجانبية من القرن السابع عشر.
تقع كنيستها الأبرشية الأخرى المخصصة لسان نيكولاس دي باري على تل آخر في المدينة وكل يوم في الساعة 12 صباحًا ، تُترجم دقاتها لحن "Ave María de Lourdes".
كالي ريال هو الشريان الرئيسي للمدينة ، جو مليء ليس فقط بالسياح والحجاج. يضيء سيادة وتميز بيوتها الحجرية والقصور والقصور . في المسافة ، نرى قائمة انتظار كبيرة ونقترب. دخلنا بدافع الفضول واستقبلنا فانيسا ، صيدلانية البلدة.
شوارع مليئة بالسحر في مولينسيكا
بعد بضع دقائق من الحديث نفهم كل شيء. فانيسا هي ماجوركان لكنها اكتشفت هذه المدينة التي وقعت في حبها منذ أكثر من 10 سنوات كما فعل سكانها. حياته هي صيدليته وولد طفلاه في هذه المدينة ، من بيرسيانوس أكثر من مايوركان.
هذه الصيدلية تعامل جميع جيرانها مثل الأسرة. فجأة نجد أنفسنا في نوع من صيدلية مفتوحة ، وهو المكان الذي تحدث فيه القصص لكتابة كتاب.
نحن ذاهبون في جولة النبيذ . هناك العشرات من مصانع النبيذ في جميع أنحاء المدينة. مع كل مشروب سيخ سخية. نبدأ بـ أشجار الكرز ، حيث جربنا لحم الخنزير المقدد ؛ ومن بعد قبو تشارلي المشهورة بمذاقها اللذيذ البرغر. وفي الحقيقة ، أين يتم تقديم "el ramonín" (هذا اسم صاحبه) وهو نصف كوب. الشوارع مشبعة بطابع احتفالي وأجواء جيدة.
انتهينا من شرفة Mesón Puente Romano بصوت نهر ميرويلو تحت أقدامنا. خوان كارلوس يعطينا جولة أخرى.
"ال 17 أغسطس نحتفل بنا حفلة مائية رائعة التي تهم السائحين الإقليميين ، تمتلئ الشوارع بالرغوة وتنضم المدينة بأكملها إلى حرب المراجل المائية التي ينتهي بأوركسترا كبيرة هنا في الساحة الرئيسية. لدينا أيضًا ملف مهرجان سان إيسيدرو في 15 مايو ، يتم تنظيم موكب للسيارات والناس يرتدون زي المزارعين. ص قاضي نوفمبر يجمع مئات الأشخاص. هنا الشيء المهم هو الاحتفال. الذي؟ حسنًا ، أيا كان! "
انتهى بنا الأمر بتناول العشاء التاباس التقليدية والسخية محلية الصنع بينما ينعكس ضوء القمر على النهر. يأخذنا للخارج مجموعة متنوعة من لقطات المنزل ، من القهوة ، الكوتوروس (براندي محلي الصنع) ، كريم الأوروجو ... ونخبز: عندما تكون في روما ، افعل مثل الرومان.
في اليوم التالي ، نستيقظ راغبين في ذلك تضيع على طول أحد طرقها. على الرغم من أننا توقفنا من قبل تناول الإفطار في Señor Oso, نزل / مخبز يعزف موسيقى الجاز ورائحة الخبز الطازج. يخدمنا صاحبها المعروف بالسيد بير:
صومعة سيدة الأحزان ، مولينسيكا
"لقد أعددت لك إفطار جيد لشحن البطاريات. بريوش الحليب الرقيق ** ، نفث الكريمة المحشوة بالقشدة والفراولة ، و ضفيرة من القرفة والبندق بالكراميل. قهوة أم شوكولاتة ساخنة؟ " شرق شاب من مدريد ، بعد أن شق الطريق ، تساءل يومًا ما إذا كان سعيدًا وعندما كان في شك قرر ترك كل شيء وراءه ابدأ حياة جديدة في مولينسيكا.
البيئة الطبيعية التي تقع فيها هذه المدينة جنة لمحبي الطبيعة حيث توجد عدة طرق للقيام بها سيرًا على الأقدام أو بالدراجة.
طريق جسور مالباسو ، أحد أشهرها ، يأخذنا إلى المعرفة عدة جسور من القرون الوسطى. على الرغم من أننا نختار طريق وجهات النظر ، وهو أقصر بكثير.
نبدأ من غابة الولادة ، بحيث كل طفل يولد في القرية له شجرته الخاصة الذي يحمل لوحة باسمه بقصد تعزيز معدل المواليد. في جولة في 3 كم (ساعة ونصف) ، وصلنا إلى وجهتي نظر ، حلقة البستان والآخر مع الغابة ، مع إطلالات خلابة على الجبل ومولينسيكا.
الطريق عبر "الجسر الكبير" لمولينسيكا
تم تصوير المسلسل هنا 3 مسارات ، بطولة اليكس جونزاليس ، على الرغم من أنه ليس الشخص الوحيد المشهور الذي زار المدينة.
توقفنا لتناول الطعام في فندق Casa Ramón ، الذي يحتوي على صور فوتوغرافية الملك أو المدرب فيسنتي ديل بوسكي أو لاعب كرة القدم السابق شوستر . لكن لكونه مشهورًا في المنطقة ، فإن رامون نفسه معروف بوجوده أفضل اللحوم في المنطقة ومجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة.
ستيك لحم الخاصرة مع فوا في صلصة بورت ، ribeye ، شرائح لحم الضأن ، entrecôte ، رضاعة الضأن ، botillo (لحم الخنزير النموذجي في المنطقة) والطعام محلي الصنع مع شعار واضح - "من الحديقة إلى المائدة" - ، وهو معبد تذوق 25 عاما من الخبرة.
في فترة ما بعد الظهر نزور نبيذ Encima ، التي نظمت يومًا اليوجا والنبيذ.
منظر لمولينسيكا
من وجهة نظره ، مع مناظر كروم العنب ، نبدأ صف اليوغا الذي تدرسه آنا من Intrayoga Radha ، أمين مكتبة شاب من بونفيرا ، بعد سفره إلى الهند ، تغيرت حياته إلى الأبد.
بعد فئة متجددة من الجسد والروح ، زرنا قبو نبيذ Encima ، ماذا يعلمنا مانولو. هو الجيل الثالث من صانعي النبيذ: "لدينا أكثر من 100 عام من صنع النبيذ من El Bierzo ، مع حصاد باليد و بيئي".
لقد جربنا مختلف نبيذ (أوتيرو سانتين وبارا عينة زر) ونلتقي خوسيه مورو ، رئيس مصانع النبيذ في إميليو مورو الذي يخزن أكثر من 100000 لتر من النبيذ في Above Wines.
"لقد غيرت Molinaseca ذوقي للنبيذ ، قبل أن لا أحب النبيذ الأبيض كثيرًا و عندما اكتشفت عنب جوديلو من هنا، جعلني مدمن مخدرات لدرجة أنني سأقوم ببناء مصنع نبيذ مرجعي كبير هنا. لقد وقعت في حب El Bierzo ، حيث صنعت عدة أنواع من النبيذ. الآن أريد أن آخذهم إلى 70 دولة الذي يحضر فيه إميليو مورو "، يعلق.
نترك مولينا مع براعم التذوق لدينا باهظة ، ولكن أولاً توقفنا في gastrobar El Bordón لأخذ قطعة من Bierzo للمنزل أحد أطباق الأرز الشهيرة ، وهو أمر ضروري للمحاولة. اخترنا واحدة مع السر الأيبيرية ولحم الخنزير والفلفل من El Bierzo ، على الرغم من أن جراد البحر الأزرق كما تنبعث منه رائحة تتغذى.
يقولون إن Camino de Santiago يجعلك شخصًا أفضل ، وبعد هذه الرحلة نعتقد أنه ربما يكون ذلك بفضل دائما ودودون ومضيافون ، مثل مولينسيكا.
هذه هي المدينة التي تريد شراء منزل فيها جيدًا للذهاب في إجازة أو البقاء للعيش وأن أطفالك يكبرون مع تقاليد الأزمنة الماضية التي كانت أفضل من نواح كثيرة. فاصل ونواصل!