إنه مجاور تمامًا ، وهو أفضل مما تتخيل ...
لقد حل الخريف منذ وقت طويل ، والشتاء يتقدم ببطء ولكن بلا هوادة. قبل البطاقة البريدية التي قدمت لنا ، نتذكر مدينة نرغب دائمًا في الهروب إليها: بورتو. ذلك بسبب؟ لهذا:
1. للضوء
لا يمكننا التفكير في سبب أفضل للفرار إلى بورتو. يمتد اللون الأصفر للشمس على طول نهر دويرو من شروق الشمس إلى غروبها ، متتبعًا مسارًا من الشرق إلى الغرب يجعل المياه تتألق طوال اليوم. مزيج من الذهب والأزرق والأخضر والبرتقال ، كما لو تم اختيارهم عن قصد من قبل فنان بوهيمي ، فريدة من نوعها من هذا المكان على هذا الكوكب.
كلاهما على الضفة الشمالية لنهر دويرو ، في حي ريبيرا ، مفعمة بالحيوية والاضطراب ، مع الساحات المفتوحة على النهر ، كما هو الحال على الضفة الجنوبية ، أكثر استرخاءً ، حيث فيلانوفا دي جيجا وتلالها تتناثر مصانع النبيذ. أي اتجاه جيد على ضفاف Duero.
إذا كان هذا هو اليوم الأول الذي تزوره فيه ، فاسترخي و ننسى ضغط التقاط أفضل صورة . استمتع فقط بتغيير الألوان مع تقدم فترة ما بعد الظهيرة ، واجلس في Praça da Ribeira ، وركز على فقاعات الصابون العملاقة التي يلعب بها الأطفال ، وانظر إلى ضوء بورتو المنعكس على الماء والحجر.
اثنين. لماضيه
هل تعلم هذا الشعور ، عندما تمشي في مكان به تاريخ ، أن ما حدث هناك قد ترك طابعك في الغلاف الجوي ، على الجدران ، في الهواء ...؟
نتحدث عن هذا اليقين من التواجد في مكان تواجد العديد من الأشخاص الآخرين وحيث يتحدث التاريخ عن نفسه.
هذا ما تشعر به في بورتو. ولا يقتصر الأمر على شخصية هندستها المعمارية أو بسبب عدم استواء تصميمها. إنه شيء ملحوظ ، بصمة نحتتها التجربة في الهواء وجعلتها كثيفة ومعبرة.
من القرن الأول قبل الميلاد لقد كانت بورتو جيبًا مرغوبًا فيه الرومان والجرمانيين والقوط الغربيين والمسلمين ... تقدر الحضارات المختلفة جاذبيتها ، وبفضل ذلك جمعت ثروة ثقافية فريدة من نوعها. لشيء ما هو مركزها التاريخي اليونسكو للتراث العالمي.
هذا الضوء الفريد
3. من أجل تجديدها
نحن لا نشير إلى الحركة الفنية ، ولكن إلى رغبة بورتو في ذلك تجديد وتغسل وجهك ، لا لفقدانها لطابعها الخلاب.
تظهر المدينة احترام التي لديها زوارها مع إعادة تأهيل مناطق مثل روا داس فلوريس وريبيرا ، كانت لسنوات منطقة خطرة وقذرة. بفضل مبادرات مثل ميناء على قيد الحياة ، خطة التجديد التي أطلقها مجلس المدينة ، بورتو هي مدينة جديدة ، بنفس الروح القديمة كما هو الحال دائمًا.
أربعة. من خلال البلاط.
تعتبر المباني التاريخية في بورتو بمثابة تقدير حقيقي لفن السيراميك. هناك العديد من الألوان ، أكثرها شيوعًا هي الأزرق والأبيض ، ولكن جميعها تتميز بطبيعتها الخاصة قطع يدوية ، عندما لم تكن الآلات قد حلت محل الحرفية الجيدة.
تعود عادة تغطية الواجهات بها إلى عهد مانويل الأول ملك البرتغال ، الذي أحضرهم من إشبيلية في القرن الخامس عشر. لرؤية أفضل ما تم الحفاظ عليه ، وتلك التي تحكي حلقات من التاريخ أو الدين ، تعال إلى الدير القوطي للكاتدرائية أعرف بورتو وإلى محطة القطار ساو بينتو ، التي تصطف قاعتها بحوالي 20 ألف بلاطة.
أو ببساطة تجول في البلدة القديمة وانتبه إلى أي من المنازل. هذا لك تسوس لا تنخدع: ما قد يبدو قديمًا ومهجورًا يكشف تفاصيل قيمة إذا كان الوقت اللازم مخصصًا له.
الحب لبلاط بورتو
5. لرفع الجلوكوز
كما هو الحال في إسبانيا ، يعرف جيراننا الأيبيرية كيفية تقييم ملف جيد حلو عندما يكونون أمامهم (وعندما يحاولون ذلك). لا تصدق أنه لا توجد حياة تتجاوز ما هو معروف جدًا فطيرة كريم . لحسن الحظ أو لسوء الحظ ، هناك الكثير من الخبز المتاح لأي شخص لا يحسب السعرات الحرارية.
لا يمكنك أن تفوت Confeitaria do Bolhão : كان سكان المنطقة الأكثر ثراءً يتناولون الإفطار هنا ، وهذا ليس مفاجئًا.
أيضا باديرينها اثنا عشر ، الذي تخصصه بلعة تفعل الملك ، الحبيب روسكون دي رييس!
فطائر دقيق الأرز تسمى بولوس ، كويجاداس دي سينترا (معجنات الجبن) ، قطعة قماش من الصغرى (كعكة إسفنجية رطبة تكاد تشبه التورتيلا المتخثرة قليلاً) ، كعكات آزيتاو ، المرنغ بجميع أنواعه وألوانه ، كعكات الشوكولاتة (حتى سلامي شوكولاتة ) ، وأكثر ما لفت انتباهنا: الوحل الجمل ، كريم على طراز دولسي دي ليتشي ولا يحسد عليه الوصفة الأرجنتينية. نحذرك: طعمها أفضل مما يبدو!
6. لترطيب قدمك في DUERO ...
كما هو الحال في الأنهار المهمة الأخرى حول العالم ، يوجد في Duero أيضًا تقليد القفز من جسر - في هذه الحالة ، لويس الأول- إلى المياه سريعة التقدم نحو المحيط الأطلسي.
ربما تكون فكرة الغوص رأسًا على عقب من أ جسر محاط بالسياح التقاط الصور لا يبدو رومانسيًا ، ولكن يمكنك دائمًا نقع قدميك في Duero في أي من وصول التي يقدمها الشاطئ.
أفضل وقت هو في غروب الشمس من يوم صيفي ، عندما يكون للمياه وقت للدفء وتبدو ذهبية وهادئة. حتى إذا كنت لا تثق ، فإن التيار قوي ولا يوجد وقت لالتقاط صورة مع عوامة يونيكورن دون أن ينتهي بك الأمر في فم النهر في ومضة أكثر خصوصية هو ليلة ساو جواو (من 23 إلى 2 يونيو) ، عندما عبر الآلاف من الناس الجسر وقاموا بالحج إلى دورو فوز عند الفم حيث يستحمون عند الفجر.
هل يغويك القفز من على هذا الجسر ...؟
7. ... ولرؤية نهاية DUERO.
يمكننا أن نقول أن هذا هو المكان الذي يقضي فيه الأثرياء من بورتو الصيف ، ولكن على الرغم من كوننا على صواب ، فإننا لن ننصف ذلك. الثعلب: هناك حيث ينضم Duero إلى المحيط الأطلسي ، وهو ميناء صيد قديم به الشواطئ الرائعة مثل Praia do Molhe وحيث يظل البحر منتعشًا طوال العام (احذر مدمني البحر الأبيض المتوسط!).
أخذ حمام شمس ، أو تناول بيرة ، على منتزه شارع البرازيل ، او لِمَ لا؟ تكوين صداقات مع أحد السكان المحليين الذي يدعوك إلى حفلة في بلده فيلا القرن التاسع عشر. بالطبع ، إذا كان قلبك قد كسر مؤخرًا ، فابتعد عن منارة سان ميغيل من الغريب أن نقول "كفى".
8. لتغيير سمك القد للتونة.
لطالما كان ملك الأسماك البرتغالية بلا منازع سمك القد. ونحن لا ننوي أخذ العرش منه ، ولكن عن التونة لحم المتن أديجا ساو نيكولاو هذه السطور عن جدارة.
منتج بارد ، تعامل بعناية ، وتذوب في فمك ... وكل ذلك على شرفة هذا المطعم الواقع في حي ريبيرا ، في أحد شوارعها المنحدرة والضيقة. لا تتفاجأ إذا رأيت عددًا قليلاً من المرضى الزائرين جالسين السلالم الحجرية أثناء تناول كأس من النبيذ: يستحق الانتظار. من نفس الملاك هو اثنين من المسوقين الحانة ، مكان آخر يجب مشاهدته لتجربة الطعام الجيد من بورتو.
منارة سان ميغيل: ساحقة لدرجة أن تقول "كفى"
9. للكنائس ليس فقط للمؤمنين
هل أنت ممن لا يتحملون زيارة المعابد الدينية في الرحلات؟ تعبت من زيارة أي مدينة أوروبية تتحول إلى أ الحج ؟ انسى كل ذلك! تعد كنائس بورتو أكثر بكثير من مجرد أماكن للتذكر والدين. ليس فقط بسبب تصميمه الداخلي ، ولكن بسبب مكان وجودهم.
ربما هو الأكثر شهرة إيغريجا دوس كليريجوس وبرجها على قمة أحد التلال المركزية.
تحميل الخاص بك 225 خطوة ، والتي بعد منحدرات المدينة تبدو وكأنها مخاط الديك الرومي بالنسبة لك ، والتمتع بها بانوراما أنها أكثر من مجرد تجربة دينية. وكذلك الكاتدرائية أعرف بورتو يتوج أحد التلال ويجمع بين طراز العمارة الرومانية والقوطية والباروكية. وفي Igreja do Carmo ، أحد أجمل المعابد في المدينة ، يلمع البلاط منذ عام 1910.
10. لأن هناك أيضًا متنزهات!
نعم ، لا يوجد في بورتو أحجار فقط وشرفات وبلاط. عندما تكون عجولك محملة بما يكفي ، لا تخف ؛ هناك العديد من الخيارات للاسترخاء والاستمتاع بالمساحات الخضراء. ال حديقة سيرالفيس إنه بعيد قليلاً عن المركز ، لكنك ستحبه ، خاصة إذا كنت تحب الفن أيضًا.
إنه يقع في حوالي أ حديقة النحت الذي يرافق متحفًا معاصرًا جميلًا صممه سيزا فييرا ، ولها 18 هكتارًا حتى يمكنك أن ترى فيها الأغنام والأبقار والخيول . إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى هذا الحد ، فإن حديقة قرطبة بجوار أحد مباني جامعة بورتو ، سيعزلك أيضًا عن صخب المدينة.
من هناك ، يقع ** متحف التصوير الفوتوغرافي ** في سجن بورتو القديم على مرمى حجر. موصى به للغاية!
يوجد في بورتو أيضًا اللون الأخضر
أحد عشر. لأن المشي تم اختراعه هنا
التسكع و كن خاسرا يأخذ كل معانيه في بورتو. اقض بضع ساعات صعودا وهبوطا التلال دون أن تعرف حقًا إلى أين أنت ذاهب. ننسى أسماء الشوارع والإحداثيات. ستندهش من قوة التوجيه التي كنت تعتقد أنك لا تملكها.
عندما لا تتوقع ذلك على الأقل ، ستصل إلى نقطة ما في المدينة وتتطلع نحو Duero على الفور ستعرف مكانك. اسمع صوت خطوتك في الأزقة ، أصوات الجيران في الأفنية الداخلية ، صوت أطفال يلعبون في غرفة تطل على إحدى الشرفات ...
وفوق كل شيء، عبر المسارات مع السكان المحليين ، شراء الخبز حيث يصنعونه ، يجدون محلات الأشغال اليدوية التي لم تكن تبحث عنها ...
ابدأ معه حي سه والعثور على معظم آثار القرون الوسطى والأزقة الأقل تصويرًا ، والتي تظهر أن الانحطاط يمكن أن يكون ثمينًا. لا تخافوا من السلالم شديدة الانحدار. في نهاية هذه الأقسام ، دائمًا تقريبًا ، الزوايا الأكثر أصالة.
12. لأننا نريد شرفة برتغالية.
يشترك سكان بورتو في عادة تجعل المدينة تحافظ على هذا الهواء مألوف وقريب ، كما لو كنا في بلدة أجدادنا. يتعلق الامر ب تطل على الشرفة.
ربما بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي تصل في الصيف ، ربما بسبب الرطوبة التي تتراكم في المنازل في الشتاء ... الحقيقة أنه لا يوجد مبنى لا تظهر شرفاته سوى القليل من الرؤوس. البعض يتحدث على الهاتف ، والبعض الآخر يتدلى من الملابس البيضاء ، والبعض الآخر فقط انظر الى …
تعتبر مراقبة الشرفات أيضًا تمرينًا في دراسة سوسيولوجية فضولي جدا. اعتمادًا على الحي الذي تعيش فيه ، سترى أن الخاطفين هم شباب محبو موسيقى الجاز يقرؤون كتبًا صفراء سيدوفيتا ، السيدات اللواتي عرفن كل جار منذ ما قبل أن يعرفن ويعشن الآن مع السياح في ميراغيا أو الصيادين القدامى الذين ينظرون بشوق إلى Duero ، في حي ريبيرا.
تم اختراع التسكع هنا
13. لأكثر من الكتب
ليس عليك أن تكون قارئًا مريضًا لتضطر إلى زيارة موقع مكتبة ليلو . الشيء الوحيد الضروري هو أن تكون من محبي المباني مبهر.
لأن هذا هو ما يثيره خشب Lello ورفوفه وسلالمه وأسقفه. تراعي من أجمل المكتبات في العالم معبد للكتب والجمال. سوف تتعرف عليها أكثر من المرجح ذيل من الزوار عند الباب ، ونتفق على أنه سيكون أكثر إمتاعًا مع الهدوء والصمت وقلة من الناس.
لكن هذا لا ينتقص ذرة واحدة من جاذبية المؤسسة التي تم افتتاحها في 1906 ص ألهم جي كي رولينغ بينما يتخيل الكون هاري بوتر . ماذا نحب أكثر؟ اللوحات على الواجهة القوطية الجديدة و تماثيل نصفية صغيرة من الكتاب البرتغالية مثل Queirós و Castelo Branco و Teófilo Braga التي تزين الرفوف.
14. على فكرة
لقد سئمنا جميعًا من طوابير الانتظار الطويلة في المطارات وفحص الأمتعة وإجبارنا على خلع أحذيتنا. للوصول إلى البرتغال ، ليس هناك ما هو أسهل من السفر الطريق والبطانية. كل هذا يتوقف على المكان الذي تسافر منه ، بالطبع ، ولكنه أيضًا عذر للتعرف على المناظر الطبيعية لشبه الجزيرة الخاصة بنا بشكل أفضل قليلاً. أ أكثر من يومين من الإجازة انهم يستحقونه.
ليلو ، جميلة جدًا لدرجة أنك لن تصدقها
خمسة عشر. للمتاجر التي لم نرها
في بورتو توجد متاجر لا يعرفون الإنتاج الضخم ، التي قد لا يعرف أصحابها أكثر من كلمتين إلزاميتين في اللغة الإنجليزية ، ومن المؤكد أنه لن يمنحك تذكرة هدية عند الشراء.
فقط ما أردنا العثور عليه ، أليس كذلك؟ نحن نحب الخردوات، التي يمكننا مقارنتها بمتاجر البقالة الإسبانية التقليدية ، تلك التي يذهب إليها نفس الأشخاص دائمًا للشراء والتي تعرض المنتج المحلي.
يمر من خلال أكل وشورار بور مايس ، في ال سوق Bolhao , أسس في 1912 والتي يجب أن تأخذ منها واحدة على الأقل سردين بات أو ، إذا تعذر ذلك ، السردين المعلب. جرب النقانق أيضًا مونتيسينهوس ، وزيارة مكان الولادة لملح سمك القد. منطقة شارع ميغيل بومباردا ومن المعروف باسم تفاحة التصميم ، مع أماكن متطفل على الفن وفريدة من نوعها مثل كرو ص السوق 48 .
16. لأنه حتى الأسطح جميلة.
تضاريس المدينة مميزة للاستمتاع ببعضها إطلالة بانورامية الانطباع.
يوفر اندماج الإنشاءات المرتبطة ببعضها البعض ، مع عدم وجود مساحة بين واجهاتها ، للمراقب بحر من البلاط من أي وجهة نظر حيث نقف: شبكة من الأسطح المغرة والبرتقالية تحلق فوقها طيور النورس ، مع Duero بمثابة الأفق. جربها من وجهة نظر كنيسة أبرشية سيدة النصر ، في نهاية آر دي ساو بينتو دا فيتوريا. تجعلك تريد تصبح قطة
حتى الأسطح جميلة
17. لأنهم مثلنا
لذا لا أكثر. لأننا نحب السفر ، واكتشاف طرق الحياة الغامضة ، والثقافات القديمة ، وتقاليد تذوق الطعام التي تشمل الحشرات الغريبة ... ولكن في بعض الأحيان نحب أيضًا أشعر قليلا في المنزل أينما كنا.
ولذا نشعر بها في بورتو لطبيعتها ، وافتقارها إلى التظاهر ، شعبها صاخب ، رائحته السمكية ، بهذه الطريقة التي يقبل أن يكون دائمًا في ظل لشبونة . ترحب بورتو ، وأولئك الذين جعلوها على ما هي عليه ، بأولئك الذين يزورونها دون الكثير من الإطراء ، ولكن مع كل الدفء أنه فقط في بلدان هذا الجزء من الأرض نعرف كيف نظهر.
18. من أجل الفرنسيين والنزلاء على طريقة بورتو.
تتمتع بورتو أيضًا بتقاليد غنية من الأطباق اللذيذة. إذا كنت واحدًا من هؤلاء "أينما ذهبت ، افعل ما تراه" ، فلا يمكنك أن تفوتك في مذكراتك الخاصة بتجارب تذوق الطعام ، كرشة لا مودا دو بورتو.
السابقون هم أبناء عمومة كروك مسيو جلبه المهاجرون إلى البرتغال إلى فرنسا خلال الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، على الرغم من أن البعض يقول إنه كان طاهيًا برتغاليًا ، أثناء سفره في فرنسا ، اكتشف السندويشات الفرنسية وقرر إعادة إنشائها عند عودته إلى بورتو.
قد تسأل "وماذا لديهم ، حتى أنهم اشتاقوا إليهم كثيرًا؟" ها هي وصفة الوصفات: شرائح خبز ، لحم خاصرة الخنزير أو برجر لحم ، نقانق ، لحم خنزير ، جبنة وبطاطا مقلية. نطلب منك أن تجربها ... ولكن أيضًا لا تأخذه كل يوم ! وفي الوقت نفسه ، تأتي أغلفة طراز Oporto من القرن التاسع عشر الخامس عشر ، متى هنري الملاح ذهب لغزو سبتة.
أعطت البورصات كل اللحوم المتوفرة في المدينة لدعم مشروع ملكهم. كل شيء ما عدا الشجاعة التي تُركت لإطعام السكان. لهذا السبب بدأوا في طهي هذا الطبق بعد ذلك ... حتى اليوم. هم أقرب شيء إلى callos a la madrileña التي يمكن أن نجدها خارج إسبانيا. لذيذ!
هنا تؤكل الشجاعة مثل هذا
19. ** (لا ، نغادر الخمور) **
حسنًا ، قد يبدو الأمر واضحًا ، وربما يكون كذلك. لكننا لم نتمكن من ترك الرائعة جانبا أقبية الموانئ. وليس فقط لتذوق النبيذ ، ولكن للاستمتاع ب منظر طبيعى التي تتشكل على التلال المستطيلة والمسطحة.
أسطح المنازل حيث تظهر أسماء مصانع النبيذ بأحرف بيضاء يمكن قراءتها من على بعد أميال ، واجهات بيضاء حيث تصبح هذه الأحرف نفسها سوداء ، والنوافذ والأقواس تنظر إلى الشاطئ ... إنها تقريبًا مثل a معرض ، والأمر متروك لك لاختيار أي من العارضين. في Traveller ، ما زلنا لم ننس المناظر من المطعم نبيذ من مصنع نبيذ جراهام في القرن التاسع عشر ، ولا ميناء جراهام القديم 30 عامًا.
عشرين. لأنها البرتغال
لذا لا أكثر. لأن الجميع نحن نحب البرتغال ، لأننا لا نعرف أي شخص لا يحبها ، ولأننا نريد أن نستمر في حبها. غاضب جدا ، الجيران!
نحن نحب بورتو والبرتغال