غراس: بلدة الأنوف
وردة سنتيفوليا والياسمين هما زهرتان رائدتان ، ولكن أيضًا كل تلك التي يمكنك تخيلها تأتي إلى هنا لتتحول إلى خلاصات. ومعهم ، "الأنوف" الحادة (أفضل مدرسة موجودة هنا أيضًا ، والتي لا يمكن أن تطغى عليها إلا فرساي) إنهم يصنعون ألذ العطور : الشخص الذي لا تكون مخلصًا له أبدًا ، الشخص الذي تفرك به معصميك في Duty Free ، أو الشخص الذي تحدد زميلك في الغرفة.
1) المدينة الأبدية للعطور
كانت المدينة روما للعطور ، أرض الميعاد من العطارين وأولئك الذين لم يكسبوا توتنهام ، ليس لديهم الحق في تحمل هذا الاسم. هذه هي الطريقة التي يقدم بها باتريك سوسكيند مدينة غراس في رواية العطور ، حيث تدور أحداث الجزء الثالث من الكتاب (على الرغم من أن مغامرات بطل الرواية عديم الضمير ، جان بابتيست غرينويل ، تم تصويرها في إسبانيا لإنتاج الفيلم).
بين المنحدرات - تذهب من 100 إلى 1000 متر - والمربعات الصغيرة ، مثل Place aux Aires ، حيث أقيمت الأسواق خلال العصور الوسطى وصُبغ الجلد ، نجت مئات المنازل الباروكية ، دائمًا تقريبًا بحدائق صغيرة ومشمسة . كثير منهم "كانوا مؤثرين لتواضعهم البرجوازي ، ومع ذلك ، فقد اختبأوا في الداخل ، في مستودعات وأقبية عملاقة ، في أحواض الزيت ، في أكوام فوق أكوام من أجود أنواع صابون اللافندر ، في زجاجات من ماء الأزهار ... الأمراء يملكون "يقول سوسكيند. ثلاثة أصلية من روبنز معلقة في كاتدرائيتها التي تعود إلى القرن الثالث عشر ولوحة دينية لـ Fragonard (نموذج Rococo مع رسوماته El Columpio) ، هي الوحيدة من هذا النوع.
مدينة العطور
2) حقيبة ماري أنطوانيت اليدوية
يقع فندق متحف العطور الدولي . يشرح أصل وتطور العطور من بلاد فارس إلى بولينيزيا ومن العصور القديمة إلى القرن الحادي والعشرين من الأواني المصرية الأصلية ، مثل الخول ؛ الزجاجات اليونانية (التي كانت بعد عدة قرون مصدر إلهام لعطور باكو رابان) ، معطرات الجو (خليط من الزهور والتوابل الطبيعية المجففة التي بدأ استخدامها في العصور الوسطى لمكافحة روائح الطاعون الأسود) أو معرض مع زجاجات "عطر كل عام" منذ عام 1900.
الجوهرة في التاج (وليس أفضل من ذلك) هي غرفة حقيبة الزينة ، حيث حقيبة أدوات الزينة اللطيفة التي استخدمتها ماري أنطوانيت أثناء مغامراتها تحظى بالتقدير ، مصمم الاتجاه الحقيقي الذي جعل عطر الزهور عصريًا ، في القرن الثامن عشر. كان الصندوق ، الذي لن تقبله أي شركة طيران حاليًا كأمتعة يدوية ، يزن 40 كيلوغرامًا (20 للحاوية الفضية ؛ و 20 للحاوية "الحد الأدنى" للرعاية اليومية) ويتضمن أشياء متباينة مثل لعبة لشرب الشوكولاتة (في ذلك الوقت ، كان المشروب ، مع الكاكاو الذي تم إحضاره من أمريكا ، نخبويًا للغاية) ، ومكتب محمول وزجاجات من العاج والأبنوس للجواهر والصابون والعطور ؛ مبصقة من البورسلين والنحاس. لا يوجد سوى اثنين في العالم ، والآخر في متحف اللوفر.
في نفس الغرفة ، ومن أجل عدم التمييز بين الجنسين ، هناك أيضًا حقيبة غرور للرجال من عام 1830 (أبسط بكثير ، يجب أن يقال) مع مكشطة اللسان وفرشاة الأسنان متضمنة . حديقته عبارة عن حديقة شتوية للتراث النباتي للمدينة ، بحيث يمكنك المشي على امتداد هكتارين. الورود ، الغردينيا ، الخزامى أو زهر البرتقال ...
المتحف الدولي للعطور
3) ذكريات روائح
في القرن التاسع عشر ، كان هناك بالفعل خمسة عشر مصنعًا للعطور في جراس. يوجد اليوم حوالي ثلاثين (يوظفون بشكل مباشر أو غير مباشر أكثر من 10000 شخص) ، لكنهم انتقلوا إلى الضواحي لأسباب أمنية. ثلاثة فقط من المواقع التاريخية "سياحية" (قابلة للزيارة): مولينارد وجاليمارد وفراجونارد . تتضمن جميعها جزءًا تعليميًا يشرح عملية تصنيع العطور ، ومتحفًا به فضول للعلامة التجارية ومتجر للمنتجات. على الرغم من أنه قد يبدو مذهلاً ، إلا أنه لا يزال يمر عبر بعض المباني التي كانت توجد بها مصانع منذ أكثر من 30 عامًا ، لا تزال تفوح منها رائحة الورد والياسمين.
كاتدرائية جراس
4) العطور مع الحمض النووي
أضاء أنفه العطور لعقود. الآن بدأ جاي بوشارة مع زوجته ورشة عمل حيث يصنع مع العميل العطر المثالي لكل شخص. تتكون الدورة من التعرف على أذواق الجواهر الأساسية وامزجهم بنسب مختلفة. النتيجة ، بعد بضع ساعات من استنشاق المصفوفة ، تتركز في مبخر من الألومنيوم ، بالاسم والوصفة الفريدة.
5) لتخرج مثل الوردة
"رحلة حول الوردة" هو العلاج المميز في سبا شيسيدو ، والذي يبدأ بـ وجه بخلاصة الورد ، الذي يمنح البشرة إشراقة ونضارة وترطيبًا والتي تدوم حوالي ساعة وثلاثة أرباع. يقع المنتجع الصحي ، وهو الوحيد من بين العلامات التجارية في فرنسا ، في فندق Le Mas Candille ، وهو فندق خمس نجوم في مزرعة قديمة تعود إلى القرن الثامن عشر في موجينز ، على بعد سبعة كيلومترات من جراس ؛ ما الخطأ فى ذلك أيضا مطعم حاصل على ثلاث نجوم ميشلان.
6) TIM BURTON LOOKING
من الضروري ركوب السيارة والقيادة لمدة 20 دقيقة إلى الوديان الجميلة لنهر Loup ، للوصول إلى كونفيسيري فلوريان ، محل حلويات حيث تحولت السمتان المميزتان لكوت دازور - الزهور والفاكهة - منذ عام 1921 إلى المربى والحلوى والهلام والشوكولاتة. يمكن زيارة المصنع الصغير والحرفي ويمكنك مشاهدة العملية برمتها ، من لحظة تبلور البنفسج والربينا وإضافة الصمغ العربي حتى يتم تعبئته في برطماناته التي تبعث على الحنين.
اعتمادًا على الموسم ، تختلف ورش العمل: من فبراير إلى أغسطس ، على سبيل المثال ، البنفسج والورود والياسمين والربينا هم أبطال جميع منتجاتهم. متجرك - أين فواكه مسكرة للبيع ، المربى (البرغموت ، الليمون ، الكليمنتين ، البرتقال المر ، الياسمين فيلويتا لويزة) ، الشوكولاتة (مع بتلات الورد والبنفسج ...) ، الحلوى والقليل من الذواقة (مثل berlingots ، marron glace…) هو حلم أي طفل. أو تيم بيرتون في فيلمه Charlie and the Chocolate Factory.
7) أطباق الزهور
على مدار العام ، يعلّم الشيف إيف تيريلون دورات طبخ بالزهور لتعلم كيفية تحضير أطباق مثل ** "سمك الدنيس الملكي في قشرة ملحية ووردة متبلورة مع خرشوف خرشوف (محشو بالفطر) ** بالشمر (الصيف)" ، "فخذ الضأن كونفيت مع التين والفطر" أو "الأسقلوب في قشرتها مع خضروات الحديقة المقرمشة (الشتاء)". دائما مصحوبا بالنبيذ من بروفانس. تتراوح الأسعار من 47 إلى 60 يورو وتستمر من 1 إلى 3 ساعات (بالإضافة إلى تذوق القائمة). كما أنها توفر زيارات لحقول المزارع (حسب الموسم).
مطبخ إيف تيريلون بالزهور