تاكو + كرواسون = تاكرو!
المخبز عش الكعكة أصبحت مشهورة في سان فرانسيسكو لجودة الكرواسان. أنشأه زوجان بلجيكيان ، أرنو جوثالز وجولي فانديرميرش أولاً كنافذة منبثقة ثم بموقع دائم في حي SoMA العصري (جنوب السوق) في عام 2015 ، فقد نحت مكانًا مناسبًا لجمالياته الصناعية وكعك المعجنات المنفوخة وفقًا للوصفة الأوروبية ، ولكن أيضًا يقدم شيئًا ما أمريكي مثل نخب الأفوكادو الجيد.
نظرًا للنجاح ، عندما قرروا فتح موقعهم الثاني ، اعتقدوا أنه يتعين عليهم الإنشاء شيء يجعلها فريدة من نوعها. وهكذا جاءوا إلى أول طعام فيروسي لهذا العام: تاكو ، نصف تاكو ، نصف كرواسون.
وأنت الذي نسيت بالفعل ** كرونوت ** ...
استغرق الأمر حوالي شهرين للوصول إلى القوام والنكهة والقوام المطلوب. كانت عجينة الكرواسون الكلاسيكية حلوة للغاية ، لذا كان عليهم تعديلها لتتناسب مع المكونات التي أرادوا وضعها بالداخل. تم افتتاحهم في 19 يناير في مبنى فيري وعرضوا هذا الهجين اللذيذ والفوتوجيني (نأمل) للبيع: في اليوم الأول ، تم بيع 100 تاكرو التي صنعوها في أقل من ساعتين. من هناك بدأ الجنون ... والطوابير.
الآن Viva la Tarte ، أعيدت تسميته لايف لو تاكرو ، عروض ثلاثة أنواع من التاكو بسعر 12 دولارًا: الدجاج والأفوكادو ولحم الخنزير المسحوب والأناناس (مثل "القس" التقليدي) والخيار النباتي ، الجاك فروت (نوع من المانجو) مع الشواء.
الفكرة هي توسيع الوصفات وإضافة نسخة إفطار تاكرو ، تاكرو الإفطار الذي سيشمل بيضة ، بالطبع. في البداية تبدو باهظة الثمن ، لكن أولئك الذين جربوها وعدوا بأنها ممتلئة تمامًا ، أكثر بكثير من الكرواسون العادي ، الذي يستمرون أيضًا في بيعه في Vive la Tarte ، المليء بالفواكه أيضًا.
لجميع الفضوليين ، في Vive la Tarte كل صباح لقد وضعوا سندويشات التاكرز للبيع في الساعة 11 صباحًا ، وعلى الرغم من زيادة الإنتاج ، إلا أنها تنفد بسرعة. عليك أن تصل إلى هناك مبكرًا وتنتظر ... في الوقت الحالي ، على الأقل ، ليست قوائم الانتظار المجنونة عند الفجر التي تسبب بها دومينيك أنسل مع كرونوت.