Chis & Keik ، ورشة عمل متخصصة في كعكة الجبن.
ربما ال تشيز كيك الكمال في سان سيباستيان ، أو على الأقل ، الوصفة الأكثر سفرًا من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، طغت برشلونة عليها بإحدى ورش العمل الأولى التي افتتحت في المدينة والمخصصة ، بشكل منفرد وحصري ، لإحدى الحلويات المفضلة لدينا ، تشيز كيك.
** Chis & Keik ** فضولي لعدة أسباب ، أهمها أنهم يصنعون هنا ما يصل إلى 100 نوع من كعكة الجبن الأمريكية الكلاسيكية . Asun و Xavier Uñó ، شقيقان نشأوا بين Sarrià وجزيرة نانتوكيت في الولايات المتحدة ، وراء هذه الفكرة الرائعة.
بفضل بعض أصدقاء والديهم ، سافروا بانتظام إلى هذه الجزيرة الواقعة بالقرب من نيويورك وبوسطن ، والمعروفة أيضًا من قبل الأمريكيين باسم سيدة البحر الرمادية الصغيرة لقصة الحوت الشهيرة موبي ديك ، كتب بواسطة هيرمان ملفيل عام 1851 . هناك تمكنوا من تعلم الكثير حول ما يعرفونه عن الحلويات ، خاصة الوصفة (التي يحتفظون بها تحت القفل والمفتاح) من كعكة الجبن الأمريكية النموذجية . إنهم يقدمونها بشكل أكثر بساطة مع مربى التوت "محلي الصنع دائمًا" على الجانب.
Asún مسؤول عن الجزء التجاري و Xavier هو المسؤول عن صناعة الكيك. لديه العديد من الأفكار مثل الكعك ، ما يصل إلى 100 اختلاف ، أيضًا من كعكة جزر . في الواقع ، هم رواد في إسبانيا في إجراء العديد من الاختلافات بترتيب مسبق قبل 48 ساعة.
لتجنب السرقة الأدبية المحتملة ليسوا جميعًا على موقع الويب الخاص بهم ، لكنهم سيعرفون دائمًا كيفية تقديم المشورة لك إذا ذهبت إلى ورشة العمل الخاصة بهم في 53 Cornet i Mas Street.
تحضير 3 مقاسات ، الحجم الكبير الذي يتسع لـ 12 أو 14 شخصًا ويزن حوالي 3 كجم ، والمتوسط يتسع لـ8 أو 10 أشخاص والصغير مصمم لـ 4 أو 6 أشخاص. أفضل شيء هو الدقة التي يعملون بها في الورشة . يعرّفها Asún بأنه تقريبًا "غرفة عمليات لكعكة الجبن".
لهذا لا تتوقع أن ترى مخبزًا مليئًا بكعكة الجبن . جميع إبداعاتهم موجودة في ثلاجتهم حتى لا يتم تغييرها وبمجرد أن تصبح الطلبات جاهزة ، يتم إرسالها في عبوة مصممة بالكامل حتى تصل سليمة.
يمكنك أن تجد على موقعها الإلكتروني بعضًا من أكثر النكهات الخاصة والأكثر طلبًا: الكلاسيكية مع الفراولة ، كعكة الجبن "كستارد محلى بالكراميل" ، كعكة الجبن "المانجو الكاريبي الخالص" ، كعكة الجبن التيراميسو ، و تفاحة مخبوزة ، واحد من شاي ماتشا أو أحد بسكويت أوريو.
هناك بعض الأشخاص الفضوليين للغاية مثل كعكة الجبن إلفيس للأبد ، مستوحى من ولع إلفيس بالموز ولحم الخنزير المقدد ، وكذلك كعكة الجبن النمر الوردي ، وغيرها من الأطعمة اللذيذة مثل كعكة الجبن "دبابات سيس" ، مصنوعة من السوبراسادا ، أو تلك المصنوعة من gorgonzola والجوز . سيكون من الصعب الاختيار بينهم جميعًا ...
التقط الجبن
الأسرة تنمو
أثناء الوباء ، لم تتوقف ورشة العمل عن العمل (أو ابتكار وصفات وأفكار جديدة). بالإضافة إلى المضي قدمًا في عملية التسليم ، فإنهم يفعلون ذلك الآن في جميع أنحاء منطقة العاصمة ، وقد قاموا بإنشاء نسخة من كعك الجبن في شكل فردي.
"فكرة التطوير التقط الجبن ينشأ من حاجة عملائنا إلى أن يطلبوا منا حصصًا فردية. لقد كنا صارمين للغاية فيما يتعلق بمحتوى المنتج ونوع الجرة لتقديم وحفظ كعكات الجبن. الصيف قادم وكنا نعتقد أن هذا هو الوقت المناسب حتى يتمكنوا من اصطحابهم إلى حيث يريدون ، وكيف يريدون ومتى يريدون ، "قال أسون لـ Traveler.es.
يمكن أيضًا العثور على هذا الجزء الفردي الجديد من 290 مل بنكهات مختلفة ، وكلها لذيذة. ** عليك أن تختار بين ** تشيز كيك كلاسيك ، تشيز كيك ليمون بيور ، تشيز كيك مع أوريو كوكيز وكاكاو تشيز كيك. وفي نفس ورشة العمل يقدمون الإصدار.
في أبريل ، قدموا أيضًا خط نباتي جديد ، سواء في كعكة الجبن أو في كعكة الجزر. "لم يكن الأمر سهلاً لأننا أردنا الحصول على نفس الملمس والنكهة والمظهر مثل منتجاتنا الأصلية. عندما لا يتم استخدام نفس المكونات (البيض ، نوع الحليب ، إلخ ...) يصعب أحيانًا تحقيق نفس الشيء ولكن بعد العديد من الاختبارات والخلطات مع العديد من المكونات .. لقد توصلنا إلى الوصفة! "
تبوك: C / Cornet i Mas 53، برشلونة شاهد الخريطة
هاتف: للطلبات: 690 77 90 88 / لورشة العمل: 93659 65 13
برنامج: من الاثنين إلى الجمعة: في الصباح من الساعة 10 صباحًا. الساعة 1:30 مساءً بعد الظهر من الساعة 4 مساءً. الساعة 6.