إلى روما في الصيف مع كرتين
بادئ ذي بدء ، إليك قاموس قصير: الجيلاتي مانتيكاتي هي الآيس كريم الكلاسيكي ، على أساس الحليب أو القشدة والسكر والبيض ؛ نصف فريدي ، على غرار الأنواع السابقة ولكنها مصنوعة من الكريمة المخفوقة ، و سوربيتي ، أخف فقط مع الفاكهة والماء والسكر.
1) جيوليتي (بجانب البانثيون): ربما يكون هذا هو أشهر أنواع الجيلاتي الروماني ، وأكثر من ذلك منذ ذلك الحين انخفض أوباما من قبل في زيارته إلى روما. تم افتتاحه في عام 1900 ، وهو يضم اليوم عدة مواقع في المدينة ، على الرغم من أن أشهرها لا يزال هذا الموقع ، بالقرب من الغرفة (البرلمان) ، مع تصميمه الداخلي الجميل على طراز فن الآرت ديكو. نحن نحب خاصة بهم semifreddi . ألقِ نظرة أيضًا على المشروبات والحلويات الخاصة المصممة للأحداث الثقافية أو الرياضية ، مثل الكأس الأولمبية لدورة الألعاب الأولمبية في روما عام 1962 (Via degli Uffici del Vicario، 40)
2) ديلا بالما جيلاتو دي روما (بجوار ساحة نافونا): من المعابد الأسطورية الأخرى للآيس كريم ، والتي تكمن جاذبيتها الرئيسية في ** تنوع النكهات: أكثر من 150 (فقط الشوكولاتة ، هناك حوالي عشرين: بالكرز ، مع أماريتو ، وجوز الهند ...) ** ، وهي مصنوعة من يتم جلب المنتجات الطبيعية من مختلف أنحاء إيطاليا والعالم. كما أن لديها بعض أنواع الفطائر اللذيذة وخيارات لمضادات الغلوتين والآيس كريم المصنوع من حليب الصويا. العيب الوحيد هو قوائم الانتظار ، المؤمنة دائمًا تقريبًا (والتي لها ميزة ، كونها منطقة مليئة بصالات الآيس كريم). (عبر ديلا مادالينا ، 20/23)
** 3) Il Gelato di San Crispino (بجوار نافورة Trevi): آيس كريم (جوز طازج ، تين مجفف ...) أو شراب الفاكهة (برتقال بري ، كريول ليمون ، كشمش ...) ** ، أي خيار هو جيد في صالون الآيس كريم الأسطوري هذا الذي يصنع فقط من المنتجات الطبيعية. إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف حقًا ، فاختر جيلاتي سان كريسبينو ، المصنوع من أشجار الفراولة العضوية من صقلية. سوف تجد فروع أخرى في المدينة. (عبر ديلا بانيتيريا ، 42)
4) الفاسي (ساحة فيتوريو إيمانويل): على الرغم من أنه بعيد إلى حد ما عن المركز ، إلا أنه يستحق المجيء إلى هنا لرؤية هذا المربع (قليل الصيانة ولكنه جميل جدًا) وتجربة الآيس كريم ، الذي تم صنعه يدويًا منذ عام 1880. المكان ضخم وعديم الروح إلى حد ما والقائمة ضخمة مثل المخاريط ، لذلك يُنصح بإلقاء نظرة على الأحجام قبل الطلب (الكريم الذي يضعونه في الأعلى رائع). اجلس ، إذا سمح الطقس ، في الحديقة الخلفية الصغيرة. ال 'sanpietrino' هو semifreddo ، سمي على اسم بلاطات المدينة . كما أن حلوياتهم رائعة أيضًا: الكاتيرينيتا أو الميكيون أو الترامزينو. (عبر برينسيبي يوجين ، 65)
الآيس كريم الروماني: الترياق المضاد للحرارة
5) سان كاليستو (سانتا ماريا في تراستيفيري): على الرغم من ازدحام المنطقة وشعبيتها ، إلا أن صالون الآيس كريم هذا بجماليات قديمة لم يصل إلى رأسه. قد لا يكون الآيس كريم مصقولًا مثل بعض ما سبق ، لكن الأسعار معقولة والجو رائع. الخطة المثالية هي الجلوس على الشرفة الخاصة بك (حيث يوجد مزيج فريد نوعًا ما من الرعاة وطلاب جامعة جون أبوت والأجانب) واطلب sgroppino ، كوب مع آيس كريم ليمون وفودكا . مفتوح حتى وقت متأخر (بيازا دي سان كاليستو ، 3).
6) بيكا (لونغ الأرجنتين): إنه مكان صغير ولطيف قريب أيضًا من جزيرة التيبر ولديه قائمة قصيرة جدًا ، والتي تختلف حسب الموسم. إذا كان علينا أن نقول واحدًا فقط ، فنحن نبقى مع واحد بودنغ الأرز . لفترة طويلة كان محل آيس كريم للرومان فقط ، ولكن منذ أن أعلنت صحيفة نيويورك تايمز أنه الأفضل في المدينة ، نمت شهرته مثل الرغوة. (عبر Della Seggiola ، 12)
** 7) Gelarmony (Castello Sant 'Angelo) **: آيس كريم حرفي وخفيف جدًا على الطراز الصقلي: semifreddi ، نوع الموس (يسمونه جيلاتي غير جيلاتي) والكريم الكلاسيكي. لا تفوت البسكوتي (قطع بسكويت الشوكولاتة) أو اليقطين. ايضا هناك سوربيتي والآيس كريم على أساس فول الصويا أو الزبادي مع الفاكهة. (عبر Marcantonio Colonna ، 34)
8) دهن مورغان (مونتي): يشير اسمه إلى شخصية أسطورية ؛ ولكن أيضًا ظاهرة بصرية تحدث في مضيق ميسينا ، بين سواحل كالابريا وصقلية ، والتي بسبب التغيرات في درجة الحرارة ، "تطفو" الأشياء الموجودة في الأفق. تكمن جودة الآيس كريم في المادة الخام: كلها طبيعية وحرفية وبيئية . يحتوي على تخصصات دسمة أصلية جدًا مثل Sabayon مع شيري والبرتقال والكرفس والجير ؛ تاهيتي بالجوز ولمسة من معطر تفاح بالكراميل أو تشيز كيك التوت . رهاناته الأكثر خطورة ، والأكثر صعوبة ، هي أذواق التناقضات الكبيرة مثل تلك الموجودة في الكمثرى مع جورجونزولا ، الذي يحتوي على الريكوتا والخردل بالفواكه أو بالشوكولاتة والوسابي. (ساحة ديجلي زينغاري 5 في حي مونتي)