نهر تاجوس تحت جسر الكانتارا والكازار في الخلفية
عندما وجد H.V. سافر مورتون من مدريد إلى توليدو منذ ما يزيد قليلاً عن نصف قرن ، فعل ذلك في صف سيارة محصورة بين أم لثلاثة أطفال ، وراهبتان ترتديان أغطية رأس كبيرة تحمل مسدسات ، ورجل روح الدعابة شديد الجسد ، شغل ما يقرب من مقعدين . استغرقت الرحلة أكثر من ساعة وكانت غير مريحة مثل هؤلاء الحراس في روايات تشارلز ديكنز أو شارلوت برونتي. يروي الكاتب البريطاني كل شيء في كتاب "غريب في إسبانيا" ، وهو كتاب منذ طرحه في العالم عام 1955 كان مطلوبًا للقراءة للأنجلو ساكسون الذين يزورون بلدنا . تقريبًا مثل "التجمعات من إسبانيا" لريتشارد فورد الأنيق ، أحد الفضوليين الفضوليين الذين زاروا شبه الجزيرة في القرن التاسع عشر.
السفر إلى توليدو اليوم هو تجربة مختلفة تمامًا وأكثر متعة. لقد جعل القطار فائق السرعة الوصول إلى العاصمة الإمبراطورية السابقة أمرًا غاية في الأناقة من هذا القبيل القادمة والذهاب من نيويورك إلى كونيتيكت لشخصيات أفلام نوار في الأربعينيات وأبطال وبطلات أغاني رودجرز وهارت . وأسرع بكثير: طريق مدريد - توليدو من AVE بالكاد تدوم وقت رقصة التانغو. يتركك القطار في محطة تعتبر جوهرة معمارية صغيرة حيث يمكنك ركوب الحافلة التي تتركك في بلازا ديل زوكودوفر ، المركز العصبي للمدينة لعدة قرون ، التي تخضع واجهاتها لعملية تجميل لإزالة جو التدهور التاريخي لأحلك إسبانيا. هذا الجو من الإهمال الذي سقطت فيه توليدو بعد عدة قرون من التدهور البطيء ، ذلك الذي يناسب فرناندو ري جيدًا ، دون لوبي دي تريستانا ، جوهرة لويس بونويل السينمائية عام 1970 التي تم تعيينها في عام 1929.
Plaza de Zocodover في المركز التاريخي لمدينة توليدو
علاوة على ذلك ، يبدو أن جميع أنحاء توليدو في حالة غليان وتحت الإنشاء ، ليس فقط في ساحة "zoco do ver" ، معرض الماشية القديم ، حيث تؤدي كل تلك الأزقة التي تؤدي إلى إلى المدينة القديمة الأثرية والتي لها أسماء رائعة مثل Comercio أو Alfileritos أو Sillería أو Hombre de Palo أو Cordonería . من غير المعروف ما إذا كانت هذه الحماسة ترجع إلى وصول الجادة أم إلى Dolores de Cospedal ، رئيس Castilla la Mancha ، الذي رأى شعب توليدو أنه يترأس موكب Corpus Christi وراء الوحش التاريخي للذهب والفضة المذهبة إنريكي دي أرفي.
أو ربما تكون هذه الأعمال التي تسد الشوارع الضيقة بالفعل في المدينة بسبب الاستعدادات الذكرى المئوية الرابعة لميلاد دومينيكو تيوتوكوبولي ، إل جريكو ، ابنه بالتبني المفضل ، في عام 2014 . ستُبذل محاولة لتجميع كل الأعمال المتناثرة للرسام الكريتي ، بالإضافة إلى إبراز ما هو موجود في الكاتدرائية أو كاسا ديل جريكو أو مستشفى تافيرا أو كنيسة سانتو تومي التي تضم واحدة من أشهر لوحاته. : "الدفن من سيد أورجاز".
الشيء المذهل في هذه المدينة الساحرة الذي يقول بعض المتفائلين أنه أسسها هرقل هو ، على الرغم من الوقوع في هذا التدهور الذي أعاد Buñuel تكوينه جيدًا ، إلا أنه لم يتوقف أبدًا عن ممارسة هذا الانبهار للزائر إلى أبعد النقاط في العالم. . يأتون إليها في جميع أوقات السنة يجذبهم تاريخها وآثارها وعرض تذوقها المتزايد الأهمية. خاصة أ جمهور الشباب الذي يصبح أكثر من واضح خلال احتفالات أسبوع كوربوس كريستي ، عندما تكون شوارع توليدو نهرًا للزوار الذين يمشون في أفنيةها وتفتح كنائسها طوال الليل.
داخل متحف البيت في إل جريكو
أو يتجمعون في حانات الكوكتيل والتاباس الخيالية للغاية مثل مجموعة 1924 أو مجموعة الحجل. ليس معروفًا جيدًا أي طليطلة يزورونها ، سواء أكان مسلمًا أم يهوديًا أم مسيحيًا أم قوطيًا أم باروكيًا أم جميعًا معًا في نفس الوقت . ربما هم أصوليون يبحثون عن بقايا كلتيبيريان التي تم العثور عليها مؤخرًا أو تلك الخاصة بالغزاة سريع الزوال وبصمة أقل وضوحًا مثل آلان والقوط. ربما يكون أحد أبرز البراهين على توليدو الجديدة في حالة الغليان هو إعادة تصميم ما كان منزل El Greco لسنوات.
بالنسبة لأولئك منا الذين عرفوا ذلك منذ صغرهم ، عندما أكد لنا آباؤنا أن الرسام عاش هناك مع زوجته ، من المفترض أن يكون من إليسكاس ، وأطفالهم ، فهذا شيء لا يرقى إليه الشك. أولئك منا الذين عشقوا الهواء المترب في غرفه كما تركهم خالقهم وراعيهم ، ماركيز دي لا فيجا إنكلان في عام 1906 ، المتحف الجديد أكثر تعقيمًا. لكن تم تكريم واضعي الإصلاح بجهودهم للتأكيد على أن هذا المنزل كان مثل المنزل الذي كان من الممكن أن تعيش فيه El Greco وليس منزلهم.
ما أوصي به للمسافر هو التوقف و تأمل على مهل في سلسلة حدائق المدرجات الرومانسية التي تحيط بها ، حيث تنمو جميع أنواع نباتات البحر الأبيض المتوسط ، من الخزامى إلى الأسبيدسترا. وبالطبع زيارة الحي اليهودي مع معبدين يهوديين رائعين ، كنيس إل ترانسيتو وكنيس سانتا ماريا لا بلانكا.
منتجات La Cure Gourmande de Toledo
لسوء الحظ ، هناك بعض المعالم الأثرية في توليدو التي لم تكن محظوظة مثل Casa del Greco. الكاتدرائية ، التي يعود تاريخها إلى عام 1226 ، على سبيل المثال ، في حاجة ماسة إلى عملية تجميل. أنه يعيد السحر الذي كان يتمتع به منذ بضع سنوات ، حيث أن غرفه ومصلياته الجانبية مثل كنيسة الملوك الجدد ، بالإضافة إلى ضعف الإضاءة ، لها مظهر مترب ومنسي. ومع ذلك ، القليل يمكن أن ينافس روعة الخزانة الفريدة ، حيث يمكنك أن تجد ، من بين أمور أخرى ، Expolio المذهل من El Greco ، و Goya's The Arrest ، والعائلة المقدسة من تأليف Van Dyck ، والقديس يوحنا المعمدان بواسطة Caravaggio الذي يسبق ما قبله. -رابايليت.
لطالما قيل أن طهاة توليدو كانوا الأفضل في إسبانيا وأن السفراء الأجانب الذين يأتون إلى بلدنا أكدوا دائمًا أن رئيس الطهاة لديهم من توليدو. ليس عبثًا أنه من المعروف أيضًا أن طاولة أساقفة مدن الكاتدرائية حول العالم ، وإسبانيا ليست استثناءً ، كانت ذات دقة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لطالما كان فن الطهو المحلي يتمتع بسمعة طيبة منذ ذلك الحين بعض المور ، وفقًا للأسطورة ، اخترع المرزبانية في القرن الحادي عشر ، عندما استعاد ألفونسو السادس المدينة. نفس المرزبانية التي لا تزال تُباع اليوم في المتاجر مثل تلك الموجودة في كالي سانتو تومي ، والتي تجذب الزوار الذين يصورون نوافذهم.
كرم سيجارال سانتا ماريا
الآن ، يمكن أن تفتخر توليدو ، التي لم يكن عرضها تذوق الطعام خلال فترة ما بعد الحرب الطويلة للكتابة في الوطن ، بامتلاك مطعمين من بين أفضل المطاعم في إسبانيا. ** Locum ** ، في 6 من الشارع الذي يحمل نفس الاسم ، و من ابتكار الشيف الشاب فيكتور سانشيز بيتو وافتتح أبوابه في عام 2003. كل شيء يدور حول فناء مغلق بألوان دافئة مع خدمة دقيقة للغاية. أنصح بشدة تنويعات حول الحساء ، مخلل لحم الخاصرة أو سمك القد مع حساء اللوز والبطاطا في زيت الزيتون. من الضروري تجربة نكهة المرزبانية مع الجبن وآيس كريم باشن فروت. بالمناسبة ، كلمة "locum" هي الكلمة التي استخدمها أساقفة الكاتدرائية عندما ذهبوا إلى Vespasians ، الواقعة في ذلك الشارع.
من جهته ، ** Adolfo Restaurant ** الواقع في 7 Hombre de Palo Street، إنها مؤسسة في توليدو منذ أن افتتحته زوجته أدولفو مونيوز وجوليتا منذ سنوات عديدة. يقدم المطعم صقل كبير وهو يجب زيارة جميع الذواقة والنبيذ في العالم منذ ذلك الحين ، بالإضافة إلى مطبخه الفريد ، يعتبر مصنع النبيذ Adolfo أسطوريًا لتنوعه الذي يشبه المتاحف تقريبًا. لا أدرج عرض تذوق الطعام لأنني لا أعرف من أين أبدأ. كل شيء هو الكمال في حد ذاته.
يمتلك الزوجان Muñoz أيضًا مزرعة كروم حضرية في العالم في Cigarral Santa María حيث يمكنك رؤية مدينة توليدو بكل روعتها ، تمامًا كما رسمها El Greco أو Ignacio Zuloaga. إن دعوتك إلى الحصاد ، حيث يتم اختيار كل عنب بعناية فائقة ، هو شرف لأن النبيذ الذي سيخرج منه لا يعلى عليه. ملاحظة غريبة: لا توجد فتاة جيدة في Castilla La Mancha لا تحلم بالزواج في قاعات Cigarral . بالمناسبة ، في رقم 7 في Calle Hombre de Palo ، يمكنك العثور على Bruna ، وهو بوتيك شاب ومشرق يبرز بين المتاجر من هذا الطراز الذي يجده المرء في مدن Castilla. تم تصوير نوافذها مثل نوافذ متاجر المرزبانية.