سوف يبقى Magnolia Bakery في Gran Hotel Inglés
الطبعة السابعة والأكثر تعديًا على النوافذ المنبثقة فندق سيجرام نيويورك اختارت المسرح فندق إنجليزي رائع - الذي كان في يومه ** أول فندق فخم في مدريد ** - يقع في حي الحروف وأعيد إطلاقه مؤخرًا نسبيًا تحت ختم الفنادق الرائدة في العالم.
ماذا تفعل هذه المبادرة من شركة ذائعة الصيت الجن الأمريكي ؟ حسنًا ، لا شيء أكثر ولا أقل من جعلنا نستمتع بـ أسلوب حياة نيويورك النقي في قلب اسبانيا من 22 مارس إلى 14 أبريل.
لهذا ، قاموا بتنظيم أنشطة ترفيهية مختلفة ، مثل غداء البنغو ، وقد جلبوا المعجنات الأكثر إدمانًا في تفاحة كبيرة : مخبز ماجنوليا .
ردهة الفندق
إنها المرة الأولى التي يتم فيها ذلك الكعك الشهير يعبر البركة للهبوط على الأراضي الأوروبية. يقع في الطابق الأرضي من هذا الفندق الحديث - حيث مطعم وولف 8 -, مخبز ماجنوليا يمنحنا الفرصة لتذوق ، ** من الاثنين إلى الأحد (من 10:00 صباحًا إلى 8:00 مساءً) ** ، بعضًا من أكثر الوجبات شهرة.
وليس ذلك فحسب ، بل إن هذا الحدث الرائع في تذوق الطعام قد حظي بحضور أصحابها ، بوبي لويد وستيف أبرامز ، الذي أتيحت لنا الفرصة للتحدث معه.
"لم نختر إسبانيا لفتح هذا المتجر مؤقتًا ، في الواقع كانت إسبانيا هي من اختارتنا. لقد أتينا بفضل مبادرة Gin Seagram في فندق إنجليزي رائع الذي اقترح علينا أن نكون جزءًا منه. كنا نظن أنها كانت فرصة عظيمة ”، يشرح ستيف أبرامز لموقع Traveller.es.
"لقد أتينا أيضًا إلى ** إسبانيا ** عدة مرات ومن الجيد دائمًا العودة. من تعرف، ربما يكون هذا هو السيناريو المثالي لمواصلة أعمالنا "، يضيف.
بوبي لويد وستيف أبرامز ، مالكا ماجنوليا بيكري ، في متجر مدريد
أبرامز ، الأسرة على رأس مخبز ماجنوليا ، قد توسعت بعناية شركة يعود تاريخها إلى عام 1996 ، وهو العام الذي كان فيه أول متجر له ويست فيليدج ( نيويورك ) فتحت أبوابها. يوجد حاليا ثلاثون متجرا ماغنوليا بيكري في العالم.
عشرة منهم في الولايات المتحدة (ستة في نيويورك وواحد في بوسطن وواحد في شيكاغو وواحد في واشنطن العاصمة وواحد في لوس أنجلوس) والآخرون موزعون في بلدان مختلفة: ** الأردن والمملكة العربية السعودية وكوريا الجنوبية والمكسيك والفلبين وقطر انضمام الإمارات العربية المتحدة. **
“ نحن نخطط لفتح المزيد من المتاجر ، على المدى القصير ، إضافة إلى خريطتنا I ** ndia وتركيا والبرازيل. ** في الوقت الحالي لا يوجد أي شيء في أوروبا ، هذا المتجر المنبثق في إسبانيا هو الأول . إذا كان يعمل بشكل جيد ، نود أن نجعله دائمًا . يقول ستيف أبرامز ، إن إسبانيا هي المكان المثالي لافتتاح أول مخبز ماجنوليا الأوروبي.
إذا كنت من محبي المسلسل الجنس في نيويورك ، سوف تتذكر المشهد الذي أطلق هذه الكب كيك المذهلة إلى الشهرة: كاري برادشو تتذوق كب كيك الفانيليا اللذيذ مع صقيع وردي على المقعد عند باب محل الحلويات. كان هذا نجاحًا حيث تم إنشاء كب كيك باسمه ، كاري.
منذ ذلك الحين ، تسللت الأطباق الصغيرة من Magnolia Bakery إلى حياتنا سواء على الشاشة الصغيرة أو الكبيرة. بعض الأمثلة فيلم The Devil Wears Prada أو سلسلة Riverdale.
هل سبق لك أن جربت هذه "الكب كيك"؟ يجب!
على الرغم من أن لديهم كتالوج 25 نكهة مختلفة - زبدة الفول السوداني والهلام والجزر وجوز الهند والكمأة والكراميل أو التفاح وغيرها- ، كب كيك الفانيليا بزبدة الفانيليا هو الأكثر شهرة ، تليها شوكولا وريد فلفت.
"في المتاجر الموجودة لدينا في الولايات المتحدة ، كل يوم لدينا ثماني نكهات مختلفة . ما يمكن أن نجده دائمًا هو ** الكعك الكلاسيكي (الفانيليا والشوكولاتة والريد فيلفيت) ** ، سواء في نسخته الأصلية أو في مجموعات مختلفة (على سبيل المثال ، كب كيك الشوكولاتة مع كريمة الفانيليا) ، كما يخبرنا ستيف أبرامز.
بدورهم ، هم ينتجون أيضًا التخصصات الأخرى التي تبقى مؤقتًا في حلويات ماجنوليا والتي تختلف كل شهر. فمثلا، كب كيك بالفستق المرنغ ، والذي يتوفر في متاجرهم الدائمة من 17 إلى 24 مارس من نفس الشهر.
”خلال هذه الرحلة ، على وجه الخصوص سنعمل مع الكلاسيكيات: الفانيليا والشوكولاتة وريد فيلفيت . إذا وجدنا المكونات الصحيحة ولم يكن الفريق مرتبكًا للغاية ، فستتمكن على الأرجح من تجربة المزيد من التخصصات. إذا فتحنا في النهاية بشكل دائم ، فستتمكن من معرفة كل ما نقوم به "، يخبرنا ستيف أبرامز.
يمكنك اصطحاب "الكب كيك" مع الشاي أو القهوة
كما نعلم بالفعل ، فإن Magnolia Bakery تشتهر بالكب كيك ، التي تباع بسعر مشابه لسعر نيويورك 3.5 يورو . لكن في المتاجر التي وزعوها في جميع أنحاء العالم ، يبيعون أيضًا كعكات الجبن النضرة ، كعكات الزفاف الرائعة ، عدة أنواع من البراونيز والبسكويت بنكهات مختلفة والكب كيك اللذيذ ، من بين منتجات أخرى.
"نظرًا لأننا هنا لفترة قصيرة ، سنصنع الكعك فقط ، بودنغ الموز الخاص بنا (6 يورو) بنكهتين - كراميل مملح وكلاسيكي- ، كعك البراونيز (3.5 يورو) ، الشقراوات -نوع من البراونيز التقليدية- و قضبان الليمون -lemon cupcakes- "، يشرح ستيف أبرامز.
إذا شعر الفريق بالأمان والراحة بدرجة كافية ، فسيحصل على مساعدة طهاة المعجنات المحليين لصنع المزيد من المنتجات. "إنه وقت قصير جدًا ، وعلى الرغم من المكونات التي جلبناها ، هناك بعض المكونات التي لم نتمكن من العثور عليها بعد. لذلك هناك أيضًا أشياء نود القيام بها ولكن لا يمكننا القيام بها "، هكذا أخبرنا مالك ماجنوليا بيكري.
بالنسبة للمكان ، تم تزيينه بطريقة تعيد إنشاء مساحة المتجر الأصلي ، بالإضافة إلى إدارته بواسطة طهاة المعجنات الخاصة به ، الذين سافروا إلى مدريد للتغلب على أذواقنا مع أكثر النكهات شهرة في ماغنوليا.
أخيرًا ، نتساءل ما هو مفتاح نجاح ماجنوليا بيكري؟ "أود أن أقول إنه من المستحيل إنشاء شيء يصبح منتجًا مشهورًا ، فهذا يحدث فقط. لكن مفتاح طول عمرنا هو أن نكون مخلصين لعلامتنا التجارية ، ونضمن الجودة في كل ما نقوم به ، وبالطبع المكونات الطازجة "، يختتم ستيف أبرامز.
اجلس لتناول "كب كيك الفانيليا" في موقع "الجنس والمدينة"