هناك أسباب أكثر مما تعتقد للعودة إليه
تذكر. ما هي المدة التي مرت منذ أن توقفت عند ساحة Plaza de Oriente؟ ولا ، لا نشير إلى ذلك عندما تعبرها في طريقك إلى لاتينا أو إلى حفلات فيستيلاس أو إلى حفلة موسيقية في الريفييرا. على محمل الجد ، كم سنة يمكن أن تمر منذ أن مكثت هناك لتناول وجبة خفيفة أو فنجان من القهوة؟
ال متلازمة "المدينة المأخوذة" الذي يعاني منه العديد من العواصم الأوروبية يهاجم مدريد على جانبها الغربي وجيوش السائحين تتقدم محمولة على ممرات أو شاحنات أو أي مركبة معدة للتدحرج على أحجارها المرصوفة بالحصى. هذا هو السبب في أن رجال ونساء مدريد لديهم لفترة طويلة لا يشعرون أن حي بالاسيو خاص بهم ، أن مدريد دي لوس أوسترياس من العمارة الضخمة ومحلات بيع التذكارات.
أحد أركان Boulangerie و Patisserie Santa Eulalia ، في رقم 12 Calle Espejo.
حسنًا ، ليس كل شيء أبيضًا جدًا ، وليس كل شيء شديد السواد ، ما عليك سوى قضاء بعض الوقت في السير عبر الساحات والأزقة ، وفتح عينيك على مصراعيها وتحديد تلك الأماكن التي ، أيضًا ، الحفاظ على جوهرها كما هو أو ، حسناً ، لقد تحوروا نحو الحداثة من أجل التكيف مع العصر الجديد.
على هذا الطريق بالذات عبر ضواحي بلازا دي أورينتي ، صادفنا المقاهي المثالية حيث يمكنك تناول كعكات محلية الصنع على الإفطار ، والمطاعم التي تكون فيها المناظر مهمة مثل منتج موسمي والمكتبات التي تستحق الزيارة على مهل.
وجبة افطار
المعجنات الفرنسية والحلويات الفاخرة هي ما ستجده على الجانب الآخر من عدادات Boulangerie و Patisserie Santa Eulalia. في هذا المعجنات - حيث القهوة المتخصصة و خبز بالدقيق العضوي والخميرة الطبيعية تبرز مثل الكعك والبريوش والتارتليت - وغني عن القول أن وضع يدوي ، ستراه بأم عينيك من خلال الزجاج الذي يفصل الورشة عن منطقة الكافتيريا.
إبداعات لذيذة عمل طاهي المعجنات خوسيه ألبرتو ترابانكو ، تم تشكيله في Le Cordon Bleu ، وتم تحديث المساحة بالجانب الصناعي ، ولكن مع مراعاة العناصر الهيكلية للمبنى ، مثل عوارض خشبية أو جدران من العصور الوسطى والطوب المكشوف.
هناك العديد من الزوايا الخاصة في Boulangerie و Patisserie Santa Eulalia ، مثل بار الكافتيريا المجهز بالقهوة المتخصصة التي أعدها خبراء صناعة القهوة ، أو متجر الشوكولاتة الذي يتغذى على الكاكاو أيضا من أصل.
الغداء والعشاء
لا لونجا ديل مار مطعم وصل للتو إلى الحي ، ولكن مظهره المتجدد هو ، تم التحديث بواسطة المصمم الداخلي Nacho García Viñuesa ، كذالك هو أسلوب الطبخ الفرنسي يمارسها الشيف فرناندو نيغري.
"أطباقي متجذرة في المطبخ التقليدي. أهم شيء هو المنتج والجودة ، وهنا تصل الأسماك والمحار عمليًا مباشرةً من سوق السمك: القريدس من دينيا ، واللوريتوس من مينوركا ... "، كما يعلق الطاهي ، مشيرًا إلى نضارة المادة الخام الرئيسية.
مالكو La Lonja هم أيضًا أعضاء في شركة Serpeska ، مع جناح في Mercamadrid ، لذا فإن المأكولات البحرية التي يقدمونها على طاولة المطعم هي في الواقع أفضل ما يحصلون عليه في السوق.
اسقلوب مطهو مع كريمة اليقطين والجبن الأزرق في مطعم لا لونجا ديل مار مع إطلالات على القصر الملكي.
بمجرد وصوله إلى الغرفة ، سيخرج مدير La Lonja ، Carlos Gutiérrez ، عن طريقه لجعل التجربة مريحة قدر الإمكان بحيث لا يتعين عليك سوى تكريس نفسك للاستمتاع بما لا يصدق مناظر للقصر الملكي –المطعم يقع في نفس بلازا دي أورينت- وبه نكهات مكثفة وصادقة على شكل اسكالوب مطهو مع كريمة اليقطين والجبن الازرق ، لازانيا السلطعون ، الفلفل الحار ، بطارخ الرنجة أو سمك الحفش السيبيري مع كريمة الليمون ، باك تشوي والتوت.
المقبلات والتاباس
بجوار Lonja del Mar توجد حانة المأكولات البحرية La Mar ، وهي مساحة تذوق الطعام في نفس مكان الإقامة ، ولكنها أكثر استرخاءً إلى حد ما. هنا التخصص هو التاباس عارضة للمشاركة و أرز المأكولات البحرية (يتم إنتاج مرقها بشكل مسؤول مع الكشط والرؤوس التي يتم التخلص منها في لونجا).
مع مضحك جماليات حانة مدريد القديمة ، مع المكونات الهيدروليكية والإطارات التقليدية للغاية ، يعد البار هو بطل الرواية العظيم للمكان ، وهو مثالي لتناول عدد قليل من البيرة أو الفيرموث محلي الصنع المتبل بـ 20 نوعًا من التوابل.
الطاولة
احتفلت مكتبة La Buena Vida ، الواقعة في شارع Calle Vergara 5 ، بمرور عشر سنوات ، وهي ذكرى كمية لها علاقة كبيرة بالاهتمام النوعي "بالفرار من السياحة ، ولهذا السبب نحن مكتبة متخصصة في الأدب المستقل "، يؤكد لي جيسوس تروبا ، مالكها.
حانة المأكولات البحرية La Mar ، حيث يمكنك تناول المقبلات وتناول أرز المأكولات البحرية اللذيذ.
في هذا المكان الرائع حيث تتعايش الكتب خلفية الأزهار والخرائط القديمة وكراسي هزاز خشبية ، يمكنك تناول قهوة أو شاي أو نبيذ جيد.
يسوع أيضا ينظم بشكل مختلف فعاليات عادية يتم من خلالها الاحتفاظ بعملائهم ، من نوادي الشعر والقراءة ، حيث يتحدثون ، بالإضافة إلى تحليل محتوى الكتاب ، عن المؤلف ، والوقت ... نادي السينما، حيث يتم تسهيل المشاهدة القانونية للأفلام ، من أجل الاجتماع فيما بعد وتحليل ومراجعة التسلسلات أو الدردشة حول الشخصيات.
ركن جميل من مكتبة La Buena Vida ، حيث يمكنك تناول القهوة أو الشاي أو النبيذ.
التسوق
صحيح أن أكثر ما يلفت الانتباه في المنطقة هو عدد لا حصر له من متاجر الهدايا التذكارية التي تغزو الطابق الأرضي بمغناطيس الفلامنكو والمراوح الملونة وشالات مانيلا بتطريز صناعة مشكوك فيها ، ومع ذلك ، إذا أولينا القليل من الاهتمام يمكننا ذلك اكتشف القليل من الجواهر المخفية في شكل متاجر تقليدية أو ورش عمل الحرفيين.
هذه هي حالة صانع الجيتار ماريانو كوندي. تعمل هذه الملحمة العائلية منذ 103 عامًا مع أخشاب السرو الإسباني ، والصنوبر الألماني ، وخشب الأبنوس الأفريقي ، من بين أشياء أخرى كثيرة ، لمنحها شكل آلة وترية مقطوعة. يستغرق صنعها عادة شهرين من الأب والابن (الجيل الثالث والرابع من البناة) 'MC's ، والتي يمكن طلبها بتفاصيل وأسماء مخصصة (من 2000 يورو).
أخبرتني ماريا هيريرا ، مالكة Ars Antiqva ، عن متجر متخصص في "الموسيقى القديمة - التي يطلق عليها اسمًا سيئًا - لأنها في الواقع موسيقى الباروك وعصر النهضة" ، والتي تبيع النوتة الموسيقية والكتب والآلات الوترية المقطوفة ، بعضها له سلسلة أمعاء "مميزة جدًا لهذه الأوقات".
آلات وترية منتقاة من عصر الباروك وعصر النهضة ، بناها أنخيل إسبيجو ، من آرس أنتيكا.
قد يبدو المتجر الصغير ، الواقع في رقم 2 Calle de la Independencia ، بمثابة معقل للإكسسوارات للموسيقيين والطلاب ، ولكن ما يحدث عادةً عندما تتوقف لثانية وتبدأ محادثة عميقة مع تاجر هو أنك تكتشف ذلك من عالمه الصغير الصغير ربما يغير العالم بأحرف كبيرة وأنت دون أن تعلم ذلك.
اتضح أن الناس لفترة طويلة كانوا يلعبون فيفالدي بشكل خاطئ. نعم كيف تسمعه؟ Ars Antiqva ، مع Olivier Fourés ، مسؤولان الآن عن تحرير العمل الآلي لمؤلف البندقية وقاموا بتصحيح معايير التحرير والنسخ التي استخدمتها دار النشر السابقة.
"لقد كانت قديمة تمامًا ، بالإضافة إلى ذلك ، تتمثل مساهمتنا في أنه عندما يتلقى الموسيقي النتيجة ، يمكنه البدء فورًا في عزفها. تمامًا كما قام فيفالدي بتأليفها ، بدون عروض ، ولكن في التدوين الحديث. نحن نضمّن أيضًا أجزاءً لبقية مكونات المجموعة "، تشرح المالكة ، التي أحدثت ثورة في المشهد الموسيقي العالمي من زقاق في حي بالاسيو بمدريد ، مع زوجها ، صانع الآلات التي يبيعونها في Ars Antiqva. .
أوه! ولماذا لا ، بالإضافة إلى أخذ هذه المعرفة والأحاسيس الجديدة إلى المنزل ، لا تأخذ باقة أزهار من زهور لا ريال (إندبيندينسيا ، 1) ، من أجل الحصول على ذكرى أنك بمجرد وجودك في بلازا دي أورينتي وقد أحببت ذلك كثيرًا ، ونحن على يقين من أنك لن تتأخر في العودة ، كما فعلنا.
Floristería La Real ، حيث يمكنك شراء باقة من الزهور التي تذكرك بمدى رغبتك في التجول في حي Palacio.
على جانب واحد من بلازا دي أورينت يوجد القصر الملكي ، وعلى الجانب الآخر ، المسرح الملكي.