وجبة فطور وغداء مثالية بعد ليلة مزدحمة
ولكن قبل احتلال كل شيء تضعه برلين على طبقك ، تشجعك المدينة على تقشير الملاءات بطاولة المائدة والقهوة تبخر. من المقاهي الأدبية إلى الوجبات الجاهزة ، ومن الأطعمة التقليدية إلى الأسواق العضوية ، كل يوم هناك شيء جديد على الإفطار في العاصمة الألمانية.
في برلين ، حتى أيام الاثنين ليست صعبة.
** مونتاج: قهوة ريكس **
إنها ليست شاقة ، صحيح ، لكن يوم الاثنين هو يوم الإثنين ، وبدء تشغيله بالقدم اليمنى يمكن أن يقلب الأسبوع قبل أن يبدأ. لمثل هذه المهمة ، لا شيء أفضل من قهوة ريكس ، جوهرة مخفية في حي نويكولن.
تتعارض طبقات تاريخ برلين وثقافتها في هذا الأمر قاعة رقص سابقة من القرن التاسع عشر ، الذي كان عبارة عن مطعم ومقهى ومعرض مدمج لمدة 30 عامًا. في أيام الصيف ، يجلس رواد المطعم في الفناء ، محميًا بشجرة كستناء ضخمة ، من الساعة التاسعة صباحًا.
يتم تقديم الإفطار حتى الساعة الخامسة بعد الظهر ، ويشمل كل شيء من البيض المخفوق بثلاث بيضات مع الزيتون والفطر والجبن الأبيض إلى الموسلي مع زبادي بالفانيليا وبوربون. إذا كنت ترغب في ذلك ، فلا تتردد في العودة يوم الأحد: فطور الغداء المتأخر يوم الأحد هو مادة أسطورية.
سر حي نويكولن
** DIENSTAG: VEGANZ **
تعويض عن نهم يوم الاثنين (وربما ويلات نهاية الأسبوع ، إذا استمرت) مع صباح صحي في فيجانز . الاسم لا يخدع ، لأن هذه القهوة من برينزلور بيرج وهي متخصصة في طعام نباتي ، خام وخالي من الغلوتين.
قبل أن تستدير ، ألق نظرة على القائمة (التي تختلف كل يوم): كعكات بالثوم والطماطم المجففة بالشمس ، ميني وافل مع الأفوكادو ، هاش براون والكسكس ، مافن التوت ، بسكويت الماتشا باللوز ... الآن ، اعترف ... لا تتوهم أي شيء؟
** ميتووتش: اينشتاين كوفي **
الأربعاء هو اليوم الذي يحمل أكثر الأسماء الألمانية في الأسبوع ، وعلى هذا النحو فإنه يستحق أن يبدأ اليوم بألماني جيد ... حسنًا ، السبب سخيف بعض الشيء ، لكن الإفطار الألماني النموذجي يستحق مزحة سيئة. Café Einstein هي مؤسسة برلين ، أ بيت القهوة عملاق Tiergarten يستحق زيارة واحدة على الأقل.
في آينشتاين ، أنصاف المقاييس لا تستحق العناء. هنا القهوة قوية في حالة سكر ، النوادل يرتدون الزي الرسمي ويتم تقديم الطعام فيها صواني سطح مزدوج محملة بجميع مكونات الإفطار الألماني الجيد: اللحوم الباردة والفواكه والزبادي مع المربى والجبن والسلمون وكاري الدجاج.
هل كنت تريد المزيد؟ اطلب العجة مع الهليون والجبن ... لا تنسى.
أربعاء أينشتاين
** DONNERSTAG: CAFE WINTERGARTEN IM LITERATURHAUS **
وصلنا يوم الخميس ، وقد حان الوقت لتضمين تجربة ثقافية (في وقت الإفطار ، ليس لدينا شك في أن بقية ساعاتك كانت تجربة ثقافية تلو الأخرى ... هذه برلين ). اذهب إلى كيرفورستيندام ، وفي أحد الشوارع التي تبدأ من الساحة يوجد Wintergarten im Literaturhaus.
يجمع هذا الصالون الذي يعود إلى أوائل القرن العشرين بين أفضل ما في العالمين. نصف مكتبة ونصف مقهى ، في Literaturhaus يمكنك الاستمتاع ببعض سمك السلمون على خبز القمح الكامل مصحوبًا بالشمبانيا أولاً ، وحضور حفلة شعرية بعد ذلك. إذا لم يلفت سمك السلمون انتباهك ، لديك وفرة كاملة من الخيارات : موسلي الكينوا والقطيفة ، بسكويتات الوفل مع الكومبوت الطازج والقشدة ، أو البيض المسلوق مع الخبز المحمص.
بعد القراءة ، يمكنك إنهاء وجبة الإفطار بالتمشية في الحديقة أو الزيارة فيلا Grisebach ، وهو على مرمى حجر.
مقهى Wintergarten Im Literaturhaus
فريتاغ: باركومي
احصل على خطط عطلة نهاية الأسبوع (تقريبًا) بأناقة ، ووضع الخطط وشرب القهوة العضوية باركومي في ميته في منزل قديم مع فناء داخلي جميل.
يدير Barcomi's ، الذي يديره أحد سكان سياتل ، أفضل ما في الصباح الأمريكي إلى برلين ، بما في ذلك الخبز مع زبدة الفول السوداني والهلام والجرانولا مع الزبادي وسندويشات سلطة الدجاج.
نجم البطاقة هو قهوة عضوية ومحمصة في أماكن العمل ، ومتعددة المصادر. هل تحب القهوة الإثيوبية أو النيكاراغوية أو غينيا الجديدة البابوية؟ إذا كنت تحب صباحًا منحلًا ، فلا تفوت كعكة الجبن ... الأفضل في برلين.
وجبة إفطار لذيذة
** سامستاج: GEIST IM GLAS **
إنه السبت والسبت يعني شيئًا واحدًا فقط: غداء.
إذا كانت الليلة الماضية صعبة ، اذهب إلى Geist im Glas ، في ضجيج Kreuzkölln يسلب كل الشرور. تتيح لك قائمة الإفطار المتأخر الاختيار بين ثلاثة أطباق والعديد من الكوكتيلات الصباحية للتخلص من الصداع ... ليس عبثًا يصبح Geist im Glas أحد أكثر البارات المحبوبة في الحي ليلاً.
لتناول الطعام اختر من بين ثلاثة أطباق قوية: رانشيروس بيض مع جبنة شيدر وفاصوليا وجواكامولي وبيكو دي جالو ؛ الفطائر مع دولسي دي ليتشي والتوت وشراب بوربون القيقب ؛ أيضاً فطائر لذيذة مع المرق وجبن الشيدر والسجق.
للشرب ، لا تفوت ملقة الدموية ، جازباتشو قوي بالفودكا يمكن أن يكون طبقًا بحد ذاته.
مع شرفة لمشاركة اللحظات مع الشمس
** سونتاغ: سوق فينيل وفطور **
تعد أيام الأحد في برلين يومًا للاستمتاع ، وخاصة الآن بعد أن أصبحت الأيام طويلة ودافئة ، حيث تعيش في الهواء الطلق من الساعات الأولى من الصباح. إذا كنت في برلين يوم الأحد الثالث من الشهر ، فاستغل الفرصة وانتقل إلى تناول الإفطار في Markthalleneun ، سوق الإفطار الرائع.
كان يبدو جيدا جدا ليكون صحيحا؟ ثق بنا ، إنه حقيقي: من الساعة 10 صباحًا حتى 5 مساءً ، تصطف عشرات الأكشاك في حي كروزبرج الرائع جدًا ، تقدم جميع أنواع أطباق الإفطار. إذا ذهبت بطول قوائم الانتظار ، فلن ترغب في تفويت شطيرة الصباح من بيغ ستاف باربيكيو مدخن ، والتي تشمل اللحم البقري المبشور ولحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق على لفافة حلوة.
خيار قوي آخر هو السيد سوزان ، الذي يدعوك لبدء يومك بوجبة إفطار كورية نموذجية: أرز مع فول الصويا واللحوم والملفوف الحار والفطر. في مزاج لشيء صحي؟ لا تفوت Funk You وعصائرها المزيلة للسموم.
واستعدوا ، أسبوع برلين آخر علينا.
مقهى Wintergarten Im Literaturhaus