الطعام يجعلك سعيدًا في مانيلا
عندما تم تشخيص Jethro باضطراب عقلي ، لم يتراجع. "بدأت في البحث عن الأطعمة التي لها القدرة على شفائي وإسعادني وتحسين شخصيتي" ، تعليق. جاءت الخطوة التالية من تلقاء نفسها تقريبًا: "اعتقدت أنه إذا ساعدتني ، فلماذا لا تشاركها مع الآخرين؟" غطاء رأس مع قبعة علوية ، يتكلم يثرو ببطء دائما بابتسامة وتسعى جاهدة للعثور على الكلمة الصحيحة في كل جملة.
من المفهوم ذاته ، ** فان جوخ ثنائي القطب ** ("فان جوخ ثنائي القطب") ليس مطعمًا نموذجيًا. من المستحسن حجز طاولة ، لأنه لا يسمح إلا باثني عشر عشاءً لكل وردية ، والتي تدوم حوالي ثلاث ساعات. نسيان الذهاب وتناول الطعام والدفع والمغادرة: في VGIB ، تجلس مع الغرباء وتتفاعل مع Jetro والعملاء الآخرين. اختر قبعة من المجموعة وارتديها. خوذة رجال الاطفاء؟ قبعة مضيفة؟ حتى الصياد مع طائر من القماش مخيط في الجناح.
يثرو ، سيد الاحتفالات
احترس ، إنه قادم جيثرو مع مشروب حمضيات طبيعي. " لدينا حديقة في إيزابيلا (في الشمال الشرقي من جزيرة لوزون ، حيث تقع مانيلا) ونزرعها بشكل طبيعي هناك ، بالإضافة إلى بعض الخضروات التي نستخدمها ". في البداية ، كان VGIB عبارة عن ملف عرض رجل واحد ولكن جيترو قرر أن يكون عائلته في المطبخ أيضًا ، وكانت النتائج ممتازة. الآن أربعة ، وفي الليالي عندما يكون المكان ممتلئًا ، يدعو الأصدقاء لمساعدته على انتظار الطاولات . في المقابل ، يقدم لهم العشاء.
الزخرفة عبارة عن مزيج فوضوي ومتناغم في نفس الوقت . إنها أثاث قديم تركه أصدقاؤه (كرسي عتيق هنا ، ومقعد بار هناك ...) ومواد كان يجمعها من رحلاته المختلفة إلى جميع أنحاء الكوكب. أعلام ودمى ومزهريات ومصابيح. حذائك -على سبيل المثال- تُترك عند مدخل المبنى ، في الثلاجة (مطفأة). غرفة انتظار الحمام هي غرفة مظلمة لتطوير الصور. يا له من مكان غريب.
زخرفة غير مستخدمة
لكنك كنت ستشتبه في شيء ما عندما فتحت الرسالة. لماذا تسمى الأطباق "دموع فرجينيا وولف"؟ (حساء نودلز الديك الرومي البري) أو "تجربة ملفوف لاري فلينت" (كولسلو مع أعشاب وفاكهة)؟ إسحاق نيوتن يطلق اسمه على مشروب عشبي يقضي على الحالة المزاجية السيئة ، في حين أن موزارت ، وأفلاطون ، وبيكاسو ، ومايكل أنجلو يسمون أسماءهم بأنواع مختلفة من الشاي التي ، حسب القائمة ، "تخلص من التوتر ، وتزيل الاكتئاب وتجعلك سعيدًا. . " ما الذي تشترك فيه كل هذه الشخصيات؟ حسنًا ، لقد عانوا جميعًا من نوع من الاضطراب العقلي ، مثل فنسنت فان جوخ وجيثرو فين رافائيل. يقول المالك: "لديهم هذه المشكلة ، لكنهم كانوا أيضًا عباقرة". "الحيلة هي معرفة كيفية تحويلها إلى عبقرية."
يبدأ Jetro ومساعدوه في توزيع جوز الهند مع الأقحوان بين العملاء. "الأقحوان معروف بقدرته على الاسترخاء" . بعد فترة ، عندما ينتهي ماء جوز الهند ، يعطي المضيف للضيوف ملعقة لكشط اللحم الأبيض داخل الفاكهة.
فجأة ، بدأت مادلين ، وهي امرأة فلبينية-فرنسية كانت تساعد جثرو في تلك الليلة ، في غناء موسيقى البلوز. "كل مساء يختلف ،" تشرح بيث ، وهي زبون منتظم. "أنت لا تعرف أبدًا كيف ستنتهي." العديد من الحاضرين هم أشخاص يعانون من الاكتئاب والاضطرابات العقلية وانتهى بهم الأمر ليصبحوا أصدقاء مع Jethro.
اندماج الفضول
يخرج السمك من المطبخ: باربل ضخم. ”إنها أسماك برية. بالإضافة إلى كونه أرخص - لأن الناس ليسوا على دراية به - فهو ألذ "، يؤكد منظري كل هذا الخليط العظيم. يرافقه أرز بري رائع وبطاطس موز طبيعية. بعد خمس سنوات ، حاول Jethro العودة إلى الجذور: التزام قوي بالإنتاج المحلي ، وهو أيضًا أكثر استدامة. ما هي الأطعمة التي لا ينصح بها في فترات الاكتئاب أو إذا تم تشخيصك باضطرابات عقلية؟ "وفقًا لبحثي ، الخنزير. كل اللحوم جيدة ماعدا لحم الخنزير ".
خدم الآن كعكة إسفنجية وشاي الزنجبيل بالعسل ("ماء بوذا المقدس"). حان وقت طقوس الشفاء. بالنسبة للمبتدئين ، كل شيء يشير إلى أن Jethro يخرج هذه القصة عن السيطرة. "لقد قررت تحويله إلى مركز للشفاء الذاتي. لكنك تدفع فقط مقابل الطعام ، وليس للطقوس "، يؤكد. للطقوس ثلاث مراحل: العقل والجسد والروح.
"فن الشفاء" ابدأ بالتنفس من خلال أنفك لمدة أربع ثوان. ببطء. امسكها بينما تشعر بتضخم صدرك. أخرجه عن طريق الفم - حتى يغلق - في خمس ثوان. كرر ما يصل إلى خمسة عشر مرة كحد أقصى. "من خلال التنفس ، الأفكار ليست مزدحمة للغاية وتساعد على إنعاش العقل ، ومنع تكرار التجارب السلبية" ، يقرأ الكتيب التوضيحي. مهلا ، العقل السليم.
مرحبا بكم في المطعم السعيد
إنه دور الجسد. لقلونه والماء وصودا الخبز. قنبلة ضد الخلايا السرطانية ، كما يقول جثرو. لكل نصف كوب من الماء ، أضف ثُمن ملعقة صغيرة من صودا الخبز. يمكنك إضافة شريحة من الحمضيات لإضفاء نكهة منعشة "، حسب الدليل. بشكل منفصل ، خذ ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند محلي الصنع. سواء قمت بخلطه مع العسل أم لا لجعله صالحًا للأكل ، فالأمر متروك لك.
إن إصلاح الروح أكثر تعقيدًا. يجب أن تعبر عن "شياطينك الداخلية" ، عن مخاوفك. وكذلك توصيل حبك. كيف؟ كتابتها على جدار أحمر لاستخدامها . كل ما يجعلك سعيدا. الجدار يشبه حمام المدرسة الثانوية.
وبهذا مع كعكة الحلوى ، لن يُعاد فتحها حتى اليوم التالي الساعة 6:00 مساءً. فان جوخ ثنائي القطب . حسنًا ، أم لا ، لأن Jetro تحب إغلاق بار الشاطئ والذهاب في رحلة دون إشعار مسبق.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- تاباس في أقدم حي صيني في العالم ... في مانيلا
- Binondo في ست خطوات تصويرية
- مانيلا بألف وسيلة نقل
- الفلبين بدون إضافات
- مانيلا على قدم وساق
- 20 سببًا يجعل الفلبين الوجهة السياحية العظيمة التالية - بانكوك ، مرحبًا بكم في المستقبل - عشرة أسباب جديدة (وجيدة) للذهاب إلى بانكوك
- مانيلا بألف وسيلة (نقل)
- أفضل 50 شاطئًا في العالم
جدار الاعترافات