حمامة مشوية بالتفاح
قصة ألفارو كاستيلانوس وإيفان موراليس هي واحدة من تلك التي يود بعض خبراء التسويق أن يبتكروها. التقى رائدا الطعام الشقيقان ، اليوم الشريكان والأصدقاء ، بفضل شخص مشترك. بعد ذلك ، كان الاثنان يفكران في مغامرة الفندق لبعض الوقت. بدأ الاثنان في الحديث عن الأفكار التي كانت لديهما في عقولهما حول مشروع تجاري محتمل. كلاهما يريد نفس الشيء. وأطلقوا. قبل سبع سنوات شرعوا في مغامرة إحياء الحانة التقليدية القديمة ، لتحديث البار مع الالتزام بالمطبخ التقليدي ، ذاكرته. أقاموا Arzábal عند زاوية مينينديز بيلايو والدكتور كاستيلو ... ثم وصل الباقون.
اليوم ، مينينديز بيلايو هي منطقة الحانة في مدريد ، وهي ميل ذهبي للذواقة. وهذان الصديقان ، السلفان ، قررا أنهما يريدان الاستمرار في التحرك والبحث عن التحديات لأن الطهي شيء حي. لأنه من الجيد جدًا "التواجد خارج منطقة الراحة" كما سيقول ألفارو ، متمركزًا في نقابه الجديد في Arzábal Chamberí.
ينزل Arzábal في Ponzano
بعد فتح فرع في متحف رينا صوفيا ، انطلقوا مرة أخرى ، هذه المرة إلى ميل ذهبي آخر في العاصمة ، كان شارع كالي بونزانو العمود الفقري له. Arzábal Chamberí ، الذي تم افتتاحه في بداية شهر ديسمبر ، على بعد خطوات قليلة من تلك الشوكة ، يريد أن يكون محطة أخرى في #Ponzaning ، ولكن بمسافة كافية لإحداث فرق. بعيدًا عن الصخب والضجيج ، قاموا بتركيب بار أكبر من ذلك الموجود في مينينديز بيلايو (يتسع لـ 25 شخصًا على طاولات عالية و 50 شخصًا واقفًا و 40 شخصًا في غرفة ذات طاولات منخفضة). إنها مطعم NH Chamberí الذي تم تجديده ، ولكن أيضًا حانة الحي الجديدة للمقيمين والزوار.
نفس الصيغة كما في المكانين الآخرين ، ** نفس القائمة مع نفس أطباق النجوم (كروكيت ، سلطة ، بطاطس مع لانجوستين ... ولحومهم وأسماكهم) ** ، نفس الأسعار. جميعا على قدم المساواة. عودة كاملة إلى أصلها وأصل جميع الحانات. الالتزام بالاتساق.
شهرتهم تسبقهم
لماذا تذهب؟
لأنه رهان آمن في جو Ponzano وبعيد قليلاً عن الفوضى التي نجدها في هذا الشارع.
ميزات إضافية
إنه شريط رائع وطاولات عالية. لوقت الخمر أو العشاء غير الرسمي ، ولكن مع قائمة طعام رسمية. أن يأكل جيدًا ، واقفًا أو جالسًا ، كما يحب كل واحد.
في البيانات
تبوك: calle de Breton de los Herreros، 29 (مدخل منفصل أو من خلال مدخل فندق NH Chamberí) ، 28003 ، مدريد
هاتف: 91.594.06.90
برنامج: كل يوم من 12:30 حتي 02:00
نصف السعر: 20 يورو
الويب: ارزبال
تابعواirenocrespo \ _
هل تجعل فمك يسيل أم لا؟