شرفة في المطعم اللبناني في فندق Mikasa البوتيكي في إيبيزا.
بؤرة الصيف في ** إيبيزا **. يبدو أن كل ما يحدث خلال أشهر الصيف يحدث في إيبيزا. يتركز اهتمامنا على جزيرة بيتيوسا هذه التي تقل مساحتها عن 600 كيلومتر مربع ، ولا تخيب آمالنا أبدًا ، لأنها دائمًا ما وفرت لنا مفاجآت غير متوقعة مع الاستمرار في قهرنا.
هذه المرة تأتي الجدة في شكل فندق بوتيك جديد يسمى Mikasa والذي لديه أيضًا ملف مطعم لبناني يقدم أطباق راقية التي تقترب من هذا النوع من المطبخ الشرق أوسطي غير معروف تمامًا في بلدنا.
يقع في مارينا بوتافوش ، في قلب الجزيرة تمامًا ، أفضل ما في موقعه هو أنه يقع في منطقة هادئة إلى حد ما - بجوار شاطئ تالامانكا - ، ولكنه في نفس الوقت قريب جدًا من مدينة إيبيزا القديمة والنوادي الليلية الأكثر شهرة في الجزيرة.
كل غرفة في فندق Mikasa البوتيكي في إيبيزا مستوحاة من مرحلة قمرية مختلفة.
الغرف
زخرفة الفندق عمل المهندس الداخلي الفرنسي الشهير إيزابيل ستانيسلاس ، معروف بكونه رائدًا في إدخال مواد البناء في التصميم الداخلي (انظر المطبخ المصنوع بالكامل من الخرسانة). كان ستانيسلاس مستوحى من الطاقات القمرية و دمج التقويم القمري في تصميم الفندق.
لهذا السبب ، فإن 18 غرفة في فندق Mikasa البوتيكي مختلفة وفريدة من نوعها ومميزة لأنها كانت كذلك سمي وصمم على اسم قمر معين ، ويمثل كل منهم لحظة معينة من مراحل القمر ، بطاقاته وخصائصه الخاصة.
التفاصيل الزخرفية لفندق Mikasa ، صممه المهندس المعماري الداخلي Isabelle Stanislas.
فن الطبخ ووجهات النظر
فصل منفصل يستحقه شرفة على السطح ، مع إطلالات على الميناء ومدينة إيبيزا القديمة ، دالت فيلا ، التي أعلنت اليونسكو جدرانها كموقع للتراث العالمي. مدرج فاخر يواجه جبل Puig de Vila الصغير ، تتوج به كاتدرائية Santa María de las Nieves وتحيط به معاقل دفاعية.
وقت الإفطار في فندق ميكاسا مذهل: من الساعة الثامنة صباحًا إلى السابعة مساءً - في إيبيزا لا يعرف المرء أبدًا الوقت الذي سينتهي به المرء إلى النوم ، ناهيك عن الاستيقاظ.
إنه مثل وجبة فطور وغداء رائعة يعتمد على البيض العضوي المخفوق مع السلمون والأفوكادو على الخبز المحمص ؛ بذور الشيا منقوعة في حليب جوز الهند مع التوت والمشمش والفستق والعسل وشاي ماتشا الياباني ؛ او سلطة لبنانية ، مع فلافل ، حمص ، مخلل خضار ، كزبرة ، نعناع ومغطاة بصلصة طحينة ، فيتا أو حلومي. للحلوى (أو ربما وجبة خفيفة؟): نباتي براوني أو معجنات لبنانية أو تارت تاتين حار يقدم مع الآيس كريم محلي الصنع.
أحد أطباق الإفطار في فندق Mikasa في إيبيزا.
مطبخ لبناني
نوعين من قائمة المزة نجد في المطعم اللبناني الذي تبدأ قائمته التقديم من الساعة السابعة مساءً حتى الثانية صباحًا: اما المختلط او نباتي او المذاق (28 يورو في كلتا الحالتين).
تبرز بين المقبلات الباردة والحمص واللبنة وبين فطاير المزة الساخنة (المعكرونة المحشوة بالسبانخ والصنوبر) والبيتزا اللبنانية والكبة المحشوة (كرات اللحم بالصنوبر والبصل والبهارات). خمسة أنواع مختلفة من الكباب و الكفتة المخبوزة و قائمة كوكتيل واسعة النطاق مع أكثر من عشرين خلطة ، كلاسيكيات وبديلة: موهيتو كلاسيكي ، ولكن أيضًا باشن فروت ، أبيرول سبريتز ، كايبيرينها أو مارغريتا.
المأكولات اللبنانية والكوكتيلات الجيدة على شرفة فندق Mikasa البوتيكي في إيبيزا.
المزة من المطعم اللبناني في فندق Mikasa البوتيكي في إيبيزا.