كانغاس دي نارسيا: جنة خالية من الغلوتين
أكبر بلدية في أستورياس ، كانغاس دي نارسيا ، التي تضم كنوزًا طبيعية مثل غابة مونييلوس ، فضلاً عن تراث تذوق الطعام الغني الذي يشمل زراعة الكروم البطولية ، هو أيضا عدن لمرض الاضطرابات الهضمية ، نحن سوف Cangas de Narcea هي أول وجهة خالية من الغلوتين في إسبانيا.
الأسباب بعيدة المنال ، لكن الأرقام لا تدع مجالاً للشك: 3 ٪ من سكان كانغاس دي نارسيا يعانون من الاضطرابات الهضمية ، ثلاث مرات أكثر من المعدل الوطني. لهذا السبب ، ليس من المستغرب أن تمتلك هذه البلدية في غرب أستورياس 55 مؤسسة معتمدة خالية من الغلوتين.
في هذه الوجهة من الوديان الخضراء المحاطة بالجبال يمكن للجميع قطع الاتصال استمتع بطبيعتها الرائعة وأعد شحن البطاريات دون خوف من أن الطعام ، من الخبز إلى الكوريزو ، من خلال الحلويات أو أطباق الملاعق ، سوف يفسد راحتهم.
كانغاس دي نارسيا: جنة خالية من الغلوتين
"يمكن للمرء أن يذهب إلى Doñana للاستمتاع بالطبيعة ، لكن الاضطرابات الهضمية لا تملك ضمانات القدرة على تناول الطعام. هنا يمكنك الاستمتاع بالحديقة الطبيعية في مصادر Narcea و Degaña و Ibias ، أيضًا من محمية طبيعية متكاملة لمونييلوس المحيط الحيوي ، وهنا أيضًا يأتي مرض الاضطرابات الهضمية بحقيبة فارغة لتغادر معها مليئة منتجات Cangas الخالية من الغلوتين "، يقول Traveler.es خوسيه فيكتور رودريغيز ، عمدة البلدية.
من يتألم مرض الاضطرابات الهضمية إنه يعرف جيدًا ما يتحدث عنه. "عندما أسافر ، يجب التخطيط جيدًا لكل شيء ، سيحمل الداء البطني الطعام دائمًا في حقيبة الظهر . يعرف الداء الزلاقي أنه في الثانية بعد الظهر يجب أن يكون لديه طاولة محجوزة ، لأنه لا يستطيع الارتجال ، لأنه قد يمرض. في كانجاس ، تختار في الوقت الذي تريد المكان الذي ستأكل فيه ، لأنك هنا يمكنك التأكد من أن مؤسساتنا لديها تدريب ، وأنهم يعرفون جيدًا ما هو مرض الاضطرابات الهضمية ولا توجد مخاطر ".
أحد تلك المطاعم الملحقة بـ شبكة كانجاس خالية من الغلوتين هل هو شريط أبيض . وتقع في شارع رئيسي ، على بعد خطوات قليلة من دار البلدية ، هذا مطعم مبتكر واحترام تقاليد تذوق الطعام الأستري ، باستخدام المواد الخام الأصلية والعرض في المقابل أطباق عالمية مبتكرة . لهذا السبب في قائمتك لا يوجد نقص في الكرشة أو الكروكيت أو الحساء الأستوري ، ولكن لا أطباق مثل سمك السلمون تاتاكي مع الأعشاب البحرية وصلصة الترياكي . أيضًا ، تعد قائمة النبيذ الخاصة بها واحدة من الأفضل في المنطقة للاستمتاع بمقترحات مصانع النبيذ في كانجاس.
مطبخ تقليدي ، لكن خالٍ من الغلوتين
على الرغم من حقيقة أن كانجاس منطقة يتمتع فيها النبيذ بتقاليد أكثر من عصير التفاح ، سيكون من الخطيئة زيارة أستورياس وعدم الاستمتاع ببعض كعك عصير التفاح . والمكان الجيد للقيام بذلك هو نارسيا سيدر هاوس ، والذي يضمن أيضًا خيارات آمنة خالية من الغلوتين والتي تقدم قائمة طعامها طعامًا منزليًا وتقليديًا. ال فابادا ، وعاء الملفوف ، أطباق البازلاء ، خاصة مع لحم الخنزير ، والسلطات من حديقة المنزل ، وكذلك اللحوم على الحجر هي أطباق النجوم في بيت عصير التفاح هذا.
لتناول اللحوم المشوية ، فإن الخيار الجيد هو بيت عصير التفاح السويسري ، والتي ، مثل المؤسسات السابقة ، تنتمي إلى شبكة Cangas Sin Glut وبالتالي تقدم جميع الضمانات لمرض الاضطرابات الهضمية.
المطعم فورداليز ، عند سفح محمية مونييلوس الطبيعية ، بالإضافة إلى المناظر الخلابة ، يقدم أيضًا قائمة يتم الاعتناء بها بعناية وتفاصيل. مطبخ تقليدي بجودة عالية ومنتجات عضوية في بيئة ريفية تدعوك للاسترخاء والاستمتاع بالطبيعة.
مع مناظر لا مثيل لها ومثالية لمرضى الاضطرابات الهضمية
وإذا كان لديك ، كما يقول رئيس البلدية ، مساحة في حقيبتك لتأخذها عودة المنتجات الأصلية ، لا شيء مثل التوقف عند أحد المحلات التجارية في البلدية التي تقدم منتجات عالية الجودة و شهادة Cangas الخالية من الغلوتين . واحدة من تلك المؤسسات هي سانتولايا النقانق بامتياز اختيار النقانق الأسترية.
في الوسط الذواقة النرجس البري ، بالإضافة إلى منتجات مختلفة مثل الخمور أو منتجات اللحوم ، يمكن العثور عليها أيضًا الخبز والمعجنات الخالية من الغلوتين . وأخيرًا ، لا تنس أن تزور إسماعيل ، أ ورشة عمل خالية من الغلوتين بنسبة 100٪ التي تنتج الخبز الأستري التقليدي ولديها أيضًا نطاق واسع عرض لحساسية اللاكتوز.
هذه هي الطريقة التي تبدو بها الكعك Isacel الفاتح للشهية ، وخالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز
كانجاس هو مهد النبيذ الأستري وله تسمية المنشأ ، نبيذ كانغاس . الأمر يستحق استكماله المشي النبيذ ، الذي يمتد على طول ضفاف نهر Luiña وجزء من حي سان تيسو . بجانب الغابات النهرية والحيوانات والنباتات المحلية ، يسمح لك المسار بمراقبة بعض مزارع الكروم في المنطقة ، والعديد منها مدرجات ، وتقع على منحدرات دائرية.
شهر مايو القادم سيحتفل به اليوم 23 و 24 ، الأيام الخالية من الغلوتين ، والتي أصبحت بالفعل أحد أحداث العام في كانغاس ، حيث أن المساعدة ضخمة. يقول خوسيه فيكتور: "سنركز هذا العام على إزالة الغموض عن مرض الاضطرابات الهضمية". على سبيل المثال ، عندما يسألونك ما هي درجة مرض الاضطرابات الهضمية التي تعاني منها ، استيقظ وأذهب ، إما أنك مصاب بالداء الزلاقي أو لا ، فلا توجد درجات من الداء البطني ، كثير من الناس يعتبرونه حساسية ، لكنه عدم تحمل ".
ومثله ، الجميع واضحون في كانغاس ديل نارسيا ما هو مرض الاضطرابات الهضمية وكيفية جعل الاضطرابات الهضمية وغير الاضطرابات الهضمية تشعر وكأنها في المنزل.