نافارا باللون الأخضر: من Lekunberri إلى Sierra de Aralar
صوت هادئ إتسار يدعونا لإغلاق أعيننا. لأخذ نفسا عميقا. نحن التلاميذ المتفوقون نطيعه دون سؤال. انه الوقت ل التزم الهدوء ، للتركيز: بهذه الطريقة فقط سنحقق سماع الصوت الحقيقي للغابة . يتعلق الأمر فقط بمعرفة كيفية الاستماع.
هذا عندما يحدث السحر : تلك الطيور الجاثمة على أغصان أشجار الزان تغرد في خيط يبدو أنه لا ينتهي أبدًا. ربما يعلقون على مدى جمال المناظر الطبيعية في أيام الخريف تلك عندما تكون في سييرا دي ارالار تصل الألوان كثافة أكثر من أي وقت مضى. تصبح مياه التيار جزءًا من هذا الصوت المعين. أيضا الرياح التي تهب على رؤوس الأشجار. يتم تسليم الكون الموازي إلينا: ما مقدار السلام الذي يمنحنا إياه.
يقودنا Itziar عبر Sierra de Aralar
تبدأ الرطوبة في تخدير عظامنا تمامًا كما نجد التوازن الداخلي الذي يقولون إنه يشعر به عند التأمل. يرشدنا صوت إتسار مرة أخرى ، هذه المرة يدعونا لفتح أعيننا مرة أخرى. نحن في مكان بعيد في Navarrese Pyrenees ، أين بين الأشجار اللامتناهية وتحت حماية كهف ضخم ، لقد فعلنا أول حمام غابة . يا له من وحي.
هذه العلاجات التجريبية التي تشرب من الممارسة اليابانية المعروفة باسم شينرين يوكو ، نكون تمرين في الملاحظة الحسية في وسط الطبيعة ظهر في وقت مبكر من عام 1980 ثبت علميًا أنه يخفض معدل ضربات القلب ويخفض ضغط الدم ويقلل من التوتر. هذا هو أحد الأنشطة العديدة التي تقدمها إتسار من خلال يوجين الخضراء ، الشركة التي أنشأها قبل بضع سنوات هنا ، على أرضه. يحاول معهم أن يكتشف للمسافر وجهة غنية بالإمكانيات بطريقة أصيلة وأصلية.
حمام غابة في أرالار
والحقيقة هي أن الأمر لم يكن صعبًا تمامًا: إن جبال البرانس الأطلسية هي جنة طبيعية. بستان أصيل يمتد على مساحة 208 كيلومترات مربعة تشترك فيه نافارا ويوسكادي فيها ارتياحها غير المتكافئ ، الذي يلعب به الغابات والوديان والجبال والأنهار لطالما شكّلت حياة شعبها. لإثبات ذلك ، يأخذنا Itziar إلى أعلى: حيث يوجد غابات الزان تفسح المجال لمروج خضراء واسعة النطاق ، المنشار يعطينا لحظة فريدة: سنلتقي بآخر رعاة أرالار.
جوكسي ماري ولويس ، آخر رعاة أرالار
جوكسي ماري ولويس: التاريخ الحي في برادو
حالما رأونا نظهر ، وبخنا الإخوة لأننا تأخرنا. جوكسي ماري أكبرهم يبلغ من العمر 73 عامًا ، ويسقط على الفور إحدى تلك النكات التي أوضح لنا من خلالها أن القليل منها يتغلب على روح الدعابة. في الجزء الخارجي من الكوخ ، كما هو معروف الهياكل الحجرية التي تجعل مسكن الرعاة في الجبال ، تم وضع الطاولة: قماشة زيتية ملونة وأحواض مختلفة وقدور ورغيف خبز . هذا وعود.
رافقهم Idoia و Izaskun ، وكذلك الأخوات والرعاة. علاوة على ذلك ، هم ، روح بيكين ، مصنع جبن تاريخي ليكونبيري . بالكاد أفسحنا مكانًا لأنفسنا على مقعد خشبي يركض حوله بعض الدجاج ، عندما يبدأون في تنويرنا في عالم مثير من جبن إديازابال ، التي يصنعونها بالحليب الخام الغني للأغنام المحلية التي ترعى حولنا: الشهيرة لاتكساس.
الأجيال الجديدة من الرعاة لا يمكثون في أرالار لقضاء الليل
نعود مرة أخرى للاستيلاء على الأرض ، هذه المرة بطريقة مختلفة. لان سكان نافارا هم أيضًا سكانها ، وهنا لدينا فريق جيد . تطول الثرثرة إلى مجيء والذهاب من الرسوم الهزلية جنبًا إلى جنب مع صورة لويس ، مسلية و بيديه مغمورة في دلو من الحليب المغلي الذي يظهر لنا كيف يحصل على جبن الأغنام محلي الصنع بطريقة صارمة للغاية . لقد تذوقنا أفخر أنواع الخثارة التي تذوقناها على الإطلاق ، وإلى الخبز والجبن المحضرين على المائدة أضفنا الجبن القريش ومشروبًا جيدًا من النبيذ. لا توجد خطة أفضل.
"اتباع تقليد شيوخنا"
بينما نستمتع بنكهات نافارا ، يتحدث جوكسي ماري ولويس إلينا عن الحياة. من حياتهم. من قصة أصبحت صعبة بالفعل عندما كانا مجرد أطفال. كان جوكسي ماري في السابعة من عمره عندما تيتموا على والدهم وأمهم وذهبوا هم وأخويهم الآخرون للعيش معهم باتشي ، راعي غنم الأمس . لا يزال لديهم صورة قديمة له وهو يترأس داخل الكوخ. قرر هذا الرجل تبني العصابة ومنه تعلموا كل شيء عن هذه المهنة شبه المعدومة.
متمسكين بالتقاليد ، يعيش Joxé Mari و Luis معًا لمدة ستة أشهر في السنة ، من أبريل إلى نوفمبر ، في هذا الكوخ الذي تبلغ مساحته بضعة أمتار مربعة فقط . في وقت لاحق ، عندما يعقد الطقس الأمور عليهم ، يعودون إلى الوادي ويلجأون إلى مزرعتهم. يقولون إن الأجيال الجديدة من الرعاة لم تعد قادرة على المواكبة: عادة ما يأتي ويذهب كل يوم.
عندما نقول للأسف وداعًا لمرشدينا ، يغطي ضباب كثيف المشهد بأكمله تقريبًا: يبلغ ارتفاعنا 1200 متر والبرودة ملحوظة . متناثرة ، تكشف بعض الأحجار المشبوهة إلى حد ما عن وجود دولمينات منتشرة في جميع أنحاء سييرا دي أرالار . يتساقط رذاذ خفيف من السماء عندما نتوقف أمام أحد المعالم الدينية - والسياحية - في المنطقة: ملاذ سان ميغيل دي أرالار ، خارجها ربما تكون أجمل وجهة نظر في الجبال ، تنتظرنا بأبواب مفتوحة.
الخبز والجبن من سييرا دي ارالار
الجليل الذي يتنفسه عند المرور عبر جدران أحد أكثر الأمثلة الرومانية احترامًا في نافارا أمر مثير للدهشة. يقف منذ القرن الحادي عشر ، يأتي الحجاج القادمون من أكثر الزوايا غير المتوقعة سان ميغيل دي أرالار لامتصاص الروحانيات. أيضًا للتفكير في أعظم كنزها: واجهة المينا جوهرة مطلقة من الذهب الأوروبي في القرن الثاني عشر . ندرك أن بعض القطع مفقودة: بعد تعرضها للعديد من السرقات عبر تاريخها ، كانت هناك أجزاء لم يتم استردادها أبدًا.
لكن الحرم مشهور أيضًا بأسطورة: بداخلها يتم الحفاظ على السلاسل التي ، وفقًا لما يقولون ، ارتداها تيودوسيو دي غوني كتكفير عن الذنب لقتله أصهاره بعد أن خدعه الشيطان. . تمكن من تحرير نفسه منهم عندما استدعى سان ميغيل وتمكن من هزيمة تنين أرالار. ويقولون إن المرور تحتهم ثلاث مرات يجلب الحظ.
ليكنبيري: الحياة في ظل أرالار
لكن هناك حياة خارج الجبال: أكثر من ذلك بكثير. يقع في وسط وادي Larráun ، وفي منتصف الطريق بين بامبلونا وسان سيباستيان ، يتمتع Lekunberri بكل سحر بيوت المزارع النموذجية في نافارا. اسمك يعني " موقع جديد جيد "لسبب بسيط: بسبب وضعها الحدودي ، فقد تعرضت للدمار و أعيد بناؤها مرات لا تحصى طوال تاريخها.
بلازاولا جرينواي
إنه هنا في الخاص بك محطة القطار القديمة —تم تحويلها الآن إلى مكتب سياحي — حيث نتوقف. هدفنا: اكتشف بلازاولا جرينواي ، وهو خط سكة حديد قديم ومتعرج يربط بين عاصمة نافارا وسان سيباستيان لأكثر من 50 عامًا ، متجنبًا وعبورًا لجبال البيرينيه. نراهن بشدة وحصلنا على دراجات كهربائية ستجعل الوصول إلى هذه الرحلة الأولى أكثر سهولة. بالطبع ، بالنسبة لراكبي الدراجات الأكثر تقدمًا ، هناك ملاحظة: هناك بالفعل 45 كيلومترا من السكة جاهزة للاستكشاف.
نبدأ العمل ونبدأ التصوير بينما تصبح المناظر الطبيعية ، مرة أخرى ، فريدة من نوعها. كمرافقة نحمل Runrún من نهر لاراون ، الذي تجرأ على الفور على الركض إلى جانبنا. من وقت لآخر ، يفاجئنا شيء جديد ، سواء كان نفقًا قديمًا أو مسارًا يؤدي إلى وجهة نظر: على بعد بضعة كيلومترات من Lekunberri و في اتجاه لاتاسا ، نتخلى عن الدراجات لبضع دقائق للاستمتاع بـ شلال ixkier . الهدايا التي تقدمها المناظر الطبيعية في نافاريس.
استغرق الوصول إليه 30 دقيقة فقط Bitelgia ، مشروع جميل يقع على وجه التحديد في Latasa . هذا العمل الذي روج له أربعة أصدقاء قرروا ترك حياتهم السابقة وراءهم وتحقيق حلم ، هو التزام بتلك القيم التي يدافعون عنها: الحياة الصحية ، ثقافة الرعاية ، البيئة ، الاستخدام السليم للموارد ، حب الباسك أو النسوية البيئية.
Bitelgia ، مشروع النسوية البيئية لاتاسا
يسمح لنا التوقف في مطعمه الساحر بالراحة بينما نجرب بعضًا منها مقترحات رائعة للأغذية العضوية و Km0 التي تأتي مكوناتها ، جزئيًا من حديقتهم الخاصة ، وجزئيًا من صغار منتجي Navarrese في المناطق المحيطة. في ضوء الشمس على التراس الخاص بك ، أو في دفء المدفأة بالداخل ، تشعر وكأنك في المنزل. كما أنها توفر في مرافقها خدمة تأجير وصيانة الدراجات ومعلومات عن مسارات المشي لمسافات طويلة وحتى أ متجر صغير من المنتجات الشهية مع طعم نقي من نافارا.
بالعودة إلى Lekunberri ، نبحث عن الراحة في معيار في المنطقة: the فندق Ayestaran إنها ليست مجرد إقامة ، إنها كل شيء كلاسيكية من طراز Navarrese مع قصة رائعة ورائها . تأسست في بداية القرن العشرين من قبل Jacinco Ayestarán و Jesusa Garro ، لا تزال المنشأة في أيدي نفس العائلة وتحتفظ بهذا الهواء العتيق الذي يجعلها مميزة للغاية. منذ عام 1912 ، استضافت غرفه الضيوف الأكثر تنوعًا: من الجنود من مختلف الجوانب خلال الحرب الأهلية وأثناء الحرب العالمية الثانية ، إلى أسماء كبيرة من الثقافة العالمية مثل أورسون ويلز أو إرنست همنغواي.
على الرغم من أن أحد أكثر مقترحات الإقامة إغراءًا هي ألغاز Ayestarán : أربع تجارب مختلفة ذات موضوعات مختلفة يشارك فيها الضيوف أنفسهم في الأحذية ، لقضاء عطلة نهاية أسبوع كاملة ، لشخصيات منتصف القرن المنخرطة في جميع أنواع الأحداث والأحداث ومع لغز لحلها. فكرة كاملة في مكان أكثر غموضًا: في Lekunberri ، عند سفح سلسلة جبال Sierra de Aralar.
فندق Ayestaran