ميناء Moskenesøy
لقد بزغ. أو هكذا يبدو ، لأن السماء لها نفس لون الأرض ، بيضاء. أبيض مزرق يمنع أشعة الشمس من السقوط مباشرة على الأرض المتجمدة. ما وراء الدائرة القطبية الشمالية ، بالقرب من الساحل النرويجي ، تنتشر مجموعة جزر تسمى لوفوتين . للوصول إلى هناك ، في الشتاء ، عليك أن تستقل ثلاث طائرات وطائرة صغيرة واحدة. تستغرق الرحلة حوالي ست ساعات: من مدريد إلى كوبنهاغن ، ومن كوبنهاغن إلى أوسلو ، ومن أوسلو إلى بودو ومن بودو إلى سلولفاير أو ليكنيس (لوفوتين).
هناك أكثر من وقت كافٍ لتتعرف على الوجهة: سبع من أهم الجزر التي تشكل أرخبيل لوفوتين ، معظمهم مرتبطون معًا ، اليوم ، من خلال الجسور والأنفاق التي يتم الاعتناء بها جيدًا (البعض يعبر البحر للوصول إلى الجانب الآخر): Austvågøy و Gimsøy و Vestvågøy و Flakstadøy و Moskenesøy و Vaerøy و Røst . ما يقرب من 1،227 كيلومترًا مربعًا من السطح البكر تقريبًا يعيش حوالي 24000 شخص . فقط من خلال الفصل بين الأرض والسكان ، يكون الاستنتاج واضحًا: الوجهة غنية بالمكان ، وبالتالي ، في الإنتاج ، بالرضا ، في الوقت المناسب ...
هذه الأرض المرتبطة اليوم بالجسور الحديثة ، روائح ومذاقات البحر . يبدو وكأنه ريح دوامة بين التعريشات الخشبية حيث تجف جلود سمك القد. سمك القد. ماذا سيكون لوفوتين بدون سمك القد الخاص به (يسمى سكري)؟ من المستحيل الإجابة على هذا السؤال : تم تحويل منازل سمك القد القديمة إلى فنادق صغيرة ساحرة تسمى "روبر" ، وهي هياكل خشبية ذات نوافذ مفتوحة على البحر. وقوارب الصيد هي اليوم مقترحات سياحية لأولئك الذين يسعون إلى القليل من الأصالة في السفر. يمكنك الذهاب إلى لوفوتين لعدة أسباب: البحث عن تجربة الهدوء والثلج ، الشغف بالبحر ودائرة القطب الشمالي السحرية والبعيدة. أو بالتأكيد لأكل السلطعون أو لحم الحوت أو سمك القد.
تجفيف سمك القد بالهواء (الآيس كريم) من Moskenesøy
في الصباح الباكر ، كل من يقترب من ميناء سفولار سيجد الجار العرضي في انتظار وصول قوارب الصيد. يشتري الكثير عند سفح الرصيف ما أعطاه البحر للبحارة. إذا ظهر القارب بعلم أحمر أعلى الصاري ، فهذا يعني أن القريدس قد تم صيده اليوم . روبيان صغير ولذيذ جدا. هذا هو مذاق الاستيقاظ في لوفوتين ، ذاك البحر ، ذلك الطعم المالح الذي ينقلنا بشكل لا يمكن إصلاحه إلى هذا المكان في العالم.
بعد القريدس ، يأتي الصيد. لأن المدن تعيش من الصيد . هنا لا يوجد شخص خالٍ من "التعامل" مع البلمة البدوية في بحار بارنتس. من الآباء إلى الأطفال ، يتم توريث تقاليد الشبكات . عندما تكون طفلاً ، فإن المهمة هي التمسك بألسنة سمك القد. نعم ، يمكن للأطفال فقط القيام بهذا العمل الدقيق والحساس ، واستخراج الكاكوتشاس المحبوب بأصابعهم الصغيرة. يتم عملهم مع والديهم ، الذين يكرسون أنفسهم للإيواء والاختيار ؛ لكن الأطفال ، بعد المدرسة ، يؤدون واجباتهم المدرسية في صمت شديد.
في Lofoten ، يتم تناول السكري بألف طريقة: في الصلصة ، مقلي ، كوجبة خفيفة ، مخبوز ، مقلي … إنه تكريم لسمك القد الذين يستسلمون حتى عندما يفكرون في تسمية مؤسسة. حتى نهاية أبريل ، يمكنك السفر إلى أرخبيل لوفوتين للصيد: يأتي المسافرون من جميع أنحاء العالم إلى هناك ، والبعض منهم للمشاركة في بطولة العالم لصيد الأسماك والبعض الآخر ، ببساطة ، لمشاركة لحظة من الثقافة والتاريخ لهذه الساحرة والجميلة الجزر.
لوفوتين: القرى التي تعيش من الصيد