نلبس (وأحذية) في سكوت ، لندن
أو في البار الخاص بك ، الذي يفرض أيضا الخاصة به. وليس بسببه بالضبط. عرض المنتجات البحرية ، رائع ، أصلي ، مرسوم تقريبًا ، سعره دائمًا بأسعار مايفير.
سكوت قبل كل شيء ، جمهوره من عارضات الأزياء ، والشباب والشابات الأغنياء والناجحين ، والسيدات والسادة الأثرياء ، والثروات من السهوب.
مثل كل شيء آخر في لندن تقريبًا ، فإن Scott's هو نتاج مزيج ذكي من التقليد والأسطورة والتسويق.
قاعة سكوت الكبرى
افتتح في موقعه الأصلي هايماركت - لا شيء أقل من 1851 - كيف شريط المحار ، انتقل إلى موقعه الحالي في شارع ماونت في عام 1967. كان ذلك المطعم الذي حلم أسرى The Great Escape بالعودة إليه وأين اكتشف إيان فليمنج أنه يفضل المارتيني الجاف "مضطرب ، غير مختلط".
لأن سكوت ، وكذلك مكان مايفير ل أكل الأسماك والمحار إنه أكثر من مجرد مطعم.
في الواقع ، إنه شعار الحي.
إمبراطورية المأكولات البحرية في لندن
بالنسبة لهذا الجزء من لندن ، يمثل ويلتون في شارع جيرمين أو سيمبسون تو ذا ستراند. مؤسسة، المكان الذي يلتقي فيه الأثرياء والمشاهير . نوع من آيفي بيفرلي هيلز مع فئة أكثر وأفضل منتج.
يذهب السادة ورجال الأعمال الأكبر سنا إلى لو جافروش. الوسيم يذهب إلى سكوت ، أولئك الذين يريدون أن يروا. وعلينا أن نشاهد.
ولكن ، بصرف النظر عن كل هذه الأدوات ، يأكل سكوت جيدًا. المحار الإنجليزي الممتاز من Lindisfarne أو Jersey يقدم باردًا وبدون شظايا ، جراد Dorset نظيف ومتبّل بدقة ، سمك السلمون البري وجراد البحر النرويجي من اسكتلندا ، Dover الضخم ونعل الكورنيش.
كل هذا يخدمه أ جيش من النوادل الذين يرتدون الزي الرسمي والمدربون بشكل لا تشوبه شائبة لإقناع كل عميل بأنه النجم.
سيتم ملء الطاولات الأخرى بالكافيار وأطباق المحار وجراد البحر Thermidor. والبرغندي والشمبانيا ، بسعر يتناسب مع نسب المكان.
لم تكن حياة الأثرياء رخيصة أبدًا.
***** _ تم نشر هذا التقرير في ** العدد 134 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (ديسمبر) **. اشترك في النسخة المطبوعة (11 إصدارًا مطبوعًا ونسخة رقمية مقابل 24.75 يورو ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). إصدار شهر ديسمبر من Condé Nast Traveler متاح في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل. _