أخطبوط أنطونيو
ضفاف ساحل قادس بقي أقصى الجنوب لسنوات عديدة بعيدًا عن التركيز السياحي وتجاوزاته - ودعنا لا نذكر فن الطهو - باستثناء القليل من المحظوظين الذين يعرفون هذا القليل جنة الشواطئ اللامتناهية وثراء مياهها.
لكن ساحل قادس يتحول كل صيف إلى مكة التونة ذات الزعانف الزرقاء لم يعد سرا لأحد.
أكثر بكثير من سمك التونة في Zahara de los Atunes
بعد كل فخ يحدث بعد آخر قمر في الربيع ، تقريبًا في نهاية أبريل أو بداية مايو ، في غزو التونة إنها حالة السائحين المتحمسين لإغراق أسنانهم في أيقونة تذوق الطعام بامتياز في أوائل القرن الحادي والعشرين.
** شهدت عائلة Mota-Verdejo ومطعمهم في الفندق أنطونيو ** انتشارًا مباشرًا في شعبيته زهرة التونة التي تحولت من منطقة صغيرة من أهلب قاسي الشعيرات من الأشخاص المخلصين للمضراب إلى إحدى الوجهات السياحية العصرية على الساحل الإسباني.
ساحل زهارا دي لوس أتونيس
ومثل زهرة ، لقد تطور أنطونيو على مر السنين . من شريط الشاطئ الصغير لولا وأنتونيو فتح ل أوائل الثمانينيات ، مرورا بهذا الفندق البسيط والساحر مع أ العملاء المخلصين التي كان يكررها كل صيف ، حتى تلك المؤسسة الفاخرة التي هي عليها اليوم ، بثانية فندق ملحق وغرفة طعام التي خضعت لإصلاح مذهل مع أبنائها أليخاندرو وكارلوس وخوان أنطونيو في المقدمة.
الآن ، نعم ، الغرفة ترقى إلى مستوى المنتج الرائع المعروض هناك.
أنطونيو أورتيغيلا المقلية
أنطونيو أكثر بكثير من أ مطعم تونة على الرغم من أن الطلب جعلها بؤرة العرض.
وصحيح أنهم يتعاملون معها بنجاح: تنزيله لا تشوبه شائبة ، ال مخلل الرتيلاء هو من بين أفضل ما لدينا على الإطلاق ولوحة التونة - مورمو اريد ان اتذكر - مع الطماطم والبطاطا والبيض المقلي تكريمًا لكاديز والأم التي ولدته.
ومع ذلك ، فمن الصحيح أيضًا أنه في بعض الأحيان يتجاهل المطبخ نقاط الطهي في موريللو أو فينترسك أ. لكن أنطونيو أكثر من ذلك بكثير.
لتبدأ ، لديك ملف شريط ملحوظ جدا ، الفائز الدؤوب في مسابقات التاباس المحلية. هناك بعض الأسماك المملحة ، وبعض نباتات القراص المقلي جيدًا أو بعض نباتات رومانيتاس دي لانجوستين الممتازة والمغرية مصحوبًا بشكل جيد بعرض رائع من النبيذ المقوى بالزجاج.
والمتابعة الطاولة مع هذا ممتاز رز الجمبري الأبيض أو أي من تلك القطع حجم الأسماك التي تطرز في الفرن . أقل إثارة للاهتمام هو بعض الإبداعات الخاصة التي تميل إلى تعقيد الحياة.
لحم خروف صغير ، أكيداس ، بوري أحمر سمك مقلي طازج
ال قائمة النبيذ يتوافق على الرغم من وجوده في الخط الأكثر كلاسيكية وسأكون ممتنًا لمزيد من التعمق في تناول النبيذ الأبيض والنبيذ الفوار والخدمة ودودة ومثابرة ولكنها تعاني - مثل العديد من الآخرين الذين يضاعفون طلبهم أضعافًا مضاعفة - خلال ساعات الذروة في الصيف.
يوفر إصلاح الغرفة والشرفة الراحة والتميز. وذلك الإنجليزية بار غاديتا هذا إطارات شاطئ أتلانتيرا الأول يدعوك إلى نقاش هادئ بعد الوجبة.
يمكن أن يجعلك تارتار التونة الأحمر من أنطونيو تقع في الحب