لقد فعلوا ذلك مرة أخرى: لقد حصلت بالفعل كافيهات لا ميكسيكانا ، التي ولدت في مدريد عام 1890 بهدف تحميص وبيع أفضل أنواع القهوة ، على سجل غينيس للمخزن الذي يبيع أكبر قدر من القهوة في العالم مع تخصصها الكولومبي المشهود. تم منحه اللقب في عام 1991 ، لكنه اعتبر أنه باع ، في السنوات الخمس والعشرين الماضية ، أكثر من 5.3 مليون كيلوغرام في منشأتها المعروفة في كالي بريسيادوس ، على مساحة 20 مترًا مربعًا فقط . "منتج عالي الجودة دائمًا ما يكون طازجًا ومحمصًا يوميًا ومطحونًا على الفور - وهو أسلوب نحافظ عليه اليوم - تسبب في رائحة قهوة شديدة لدرجة أنها جذبت المارة "، يتذكرون من الشركة.
الآن بعد أن المكسيكي يبلغ من العمر 130 عامًا ، قد أحدث ثورة في عالم القهوة مرة أخرى شجاع, أرابيكا جران ريزيرفا كولومبية تتراوح أعمارها في براميل الروم لمدة ثلاثة أشهر ، وهي ندرة تُباع فقط في إصدارات محدودة من microlots والتي تم إنشاؤها قوائم الانتظار على الصعيدين الوطني والدولي.
السبب؟ تفردك. نتحدث عن أ نمت كولومبيا على ارتفاع 1700 متر في منطقة كالداس ومعالجتها بالطريقة الرطبة (قهوة مغسولة). ثم يتم إدخال القهوة في براميل البلوط الكولومبي (Quercus Humboldtii) ، والتي بقيت ثماني سنوات أو أكثر مع طافية الروم. يظلون هناك لمدة لا تقل عن ثلاثة أشهر ، ويتقدمون في السن ويحولون نكهاتهم ونكهاتهم حتى تشكيل Bravío الجديد ، والذي منه تباع 500 زجاجة فقط بسبب تعقيد عملية وضعها.
كل شيء في Bravío فريد ومصنوع يدويًا
تغير الكيمياء الجريئة والثورية التي استخدمتها مقاهي لا ميكسيكانا الشهيرة الحبة الخضراء تركيبتها الكيميائية ، مما يمنحها رائحة ونكهة فريدة من نوعها ، دون توليد أو نقل آثار الكحول على المنتج النهائي . تُظهر النتائج المعملية ملفًا حسيًا يسلط الضوء على الرائحة والعطر والجسم والانطباع العام لهذه كولومبيا التي لا يريد أي مزارع قهوة جيد أن يفوتها.
"نجد حلو ، عسل ، أزهار ونعم ، أيضًا ذكريات عبير موروثة من الروم. شوكولاتة خفيفة ، كراميل وحمضيات "، يشرحون من الشركة. مع درجة 88.25 ، Bravío هي قهوة كاملة القوام برائحة لا تخطئها العين ، ومثالية لمن يبحثون عنها انتقل خطوة إلى الأمام في عالم القهوة الذواقة يثبت أنه نادر الحدوث مرة واحدة فقط في العمر.
الآن ، هذه القهوة الرائعة متوفرة بالفعل ، سواء في الحبوب أو المطحونة في المصنع لكل نوع من آلات صنع القهوة ، في جميع متاجر Cafés La Mexicana - في مدريد وليون وتالافيرا دي لا رينا - أو من خلال موقعها الإلكتروني www.lamexicana.es ، مقابل 54 يورو ، مع الشحن المجاني في جميع أنحاء إسبانيا. بعد ذلك ، في معرضنا ، نخبرك المزيد عن هذا نزوة لا تضاهى من الروح الصادقة والمستدامة.