قصيدة شطيرة الكاليماري
قليل من الأشياء مستعرضة في إسبانيا مثل ملف شطيرة الحبار (حسنًا ، ربما الكروكيت أو السلطة الروسية).
على الساحل ، نميل إلى رؤيته على أنه a وجبة خفيفة على الشاطئ ، شرفة مطلة على البحر y de verano pero no hay primera visita a Madrid sin una parada para probar los del ** Brillante ** o los de la ** Campana **, a los que volverás de vez en cuando, lo confieses o no, si decides quedarte en المدينة.
وقد صنعت العديد من البلدات والمدن الداخلية هذه الشطيرة المتواضعة هي شعار فن الطهو في البار.
إليكم هنا تقديرنا لهذا التحضير البسيط الذي منحنا الكثير من الفرح ووفّر لنا الكثير من وجبات الغداء. وتلك التي بقيت.
القوة بين الخبز
** أو EIRONCIÑO ، OURENSE **
من الغريب حول مقاطعة أورينس بمنتج البحر.
لأنه على الرغم من أنه كذلك واحدة من المقاطعات الجاليكية الأربع التي ليس لها ساحل لا يمكنك التحدث عنه كيف يتم تحضير الأخطبوط في أقصى الشمال الغربي إذا لم تكن قد جربت الأخطبوط الموجود في O Carballiño ، الذي يضم عددًا قليلاً من المطاعم التي تقدم المأكولات البحرية الجيدة جدًا ، مثل O Pingallo.
ولأنه على طريق الحانات الكلاسيكية في المركز التاريخي للعاصمة ، دافع O'Eironciño لسنوات الحبار المقلي كأحد سماته المميزة . شطيرة لديه مجموعة كبيرة من المعجبين.
ساندويتش حبار مقلي من O'Eironciño
** بوكانيجرا ، كورورا **
منذ بعض الوقت تحدث عنه ** موقع تذوق الطعام El Comidista ** بأنه من أفضل السندويشات في أسبانيا.
لا نعرف ما إذا كان الأمر كذلك أم لا ، لكن اقتراحه مع pan de cristal ، الحبار المقلي الطازج والمايونيز بنكهة الليمون إنه يلفت الانتباه ، حيث اعتدنا للأسف على المازاكوت والخبز المخفوق الذي يمكننا من خلاله تجاوز جدار الجدار.
أزمة اضافية لساندويتش فيها يتم تعديل النسبة المعتادة من الحبار بالنسبة للخبز ، مما يجعل الحشو يكتسب مكانة بارزة.
ساندوتش سبيط مقلي حاليا مع مايونيز بنكهة بوكانيجرا ليمون
** بار جيلون ، ساندر **
سانتاندر وحلقات الحبّار أمر خطير لدرجة أن شطيرة الحبار لا تتمتع بالشعبية التي تحظى بها هنا في أجزاء أخرى من البلاد لأن ، وجود حبار جيد ومقلاة جيدة.
من يحتاج الخبز؟ ومع ذلك ، هناك أمثلة ، بعضها جيد جدًا ، مثل Bar Gelín ، المعروف باسم ملك راباس ، واحدة من تلك التي يوصي بها سكان سانتاندير بإصرار عندما تسأل.
مستودع 1900 ، برشلونة
لقد كان هناك منذ الأخوان أدريان (Adriàs from elBulli. لا تتصرف بشكل مثير للاهتمام ، فهم بالتأكيد يبدو مألوفًا لك ، على الرغم من أن الطبخ ليس شيئًا خاصًا بك) فتح هذا التكريم للحانات التقليدية مع شركائهم.
ص ماذا سيكون مصنع الخمرة بدون اللحوم المعالجة ، بدون الأنشوجة ، وبالطبع بدون شطيرة الحبار؟ انطلق ، جربها ، استمتع ولا تقل مرة أخرى أن Adrià يصنع فقط طعامًا لا تفهمه.
** اختبار ، أليكانت **
المشاعر الجيدة التي تمكنوا من خلقها كارل وداني في هذا المكان على بعد بضعة كيلومترات من وسط اليكانتي يجعل هذا ساندويتش كاليماري غير عادي نحن نحبها لدرجة أننا لا نستطيع تخيل هذه القائمة بدون هذه الوجبة الخفيفة.
كاليماري ، خبز بالحبر المفتت و شيبوتل و صوص برتقال أعط شكلًا لهذا الاقتراح الذي يوضح أنه بالإضافة إلى الجو الجيد ، هناك الكثير من المأكولات والعديد من ثقافة البار هنا.
شطيرة الكالاماري ، ذلك الشيء الرائع للرغبة
** أصدقاء طيبون ، ELCHE **
الحبار الصغير ، الضرب بشكل رائع ، وأرجلهم مقرمشة للغاية يقدم في شطيرة سخية (حتى في نسخته الصغيرة) التي أصبحت رمزًا لهذا الشريط التقليدي حيث يكون ملف ثقافة الغداء والتاباس من العمر يستمرون في القيادة.
مدريد: الكلاسيكيات
لقد وصل أولئك منا من الخارج في مرحلة ما إلى مدريد وأخذنا شخص ما لتجربة شطيرة الحبار . إذا كنت من الساحل في البداية ، فقد لا تفهم في البداية الحماسة التي يشعر بها البعض تجاههم ، لكن الحقيقة هي أنك ينتهي بك الأمر إلى التكرار.
وحده ، مع المايونيز ، مع صلصة برافا أو بضع قطرات من الليمون مثالي لقصب جيد. والحقيقة أنه يوجد في هذه النسخة الكلاسيكية الكثير للاختيار من بينها. لدى كازا روا وسول مايور ولا كامبانا أكبر عدد من التوصيات في منطقة بلازا مايور. El Brillante لا ينقصه أي ترتيب وغيرها مثل Gago III بواسطة Bravo Murillo لديهم أيضا معجبيهم.
ساندوتش سبيط سول مايور
مدريد: تحديث
لا يمكن أن تكون نسخة محدثة من كلاسيكيات مدريد مفقودة . ولا يعني ذلك أن هناك واحدًا فقط ، ولكن المشروع الذي يعدونه في جون باريتا ، وهو المشروع الذي يكرّم به الشيف ** Javi Estévez (La Tasquería) ** السندويتش ، يستحق ذلك حقًا: سياباتا مع لمسة من الثوم والحبار المقلي ونقاط المايونيز الأبيض والأسود والصلصة الحارة . شطيرة الحبار ، في مدريد ، هي أيضًا هذه.
** THE THREE BBB، SEGOVIA (MADRILEÑO STYLE) **
في Castilla y León ، جزء كبير من شطائر الحبار من عائلة مدريد: خبز الفتات السميك ، حلقات سبيط حجم جيد وخيار المايونيز.
الشخص الذي يعدونه في Las Tres BBB يقع ضمن هذه المجموعة. القلي الجيد ، بدون زيت زائد والإضافة -لا يستهان به- لأخذها في قلب أحد أجمل المراكز التاريخية في إسبانيا ، مع رأس الكاتدرائية المذهل أمامك.
** مارفي بار ، فالنسيا **
نحن نحب الحانات المعتادة والحانات الصاخبة والنوادل الذين ينقلون التفاؤل. وهذا بالتحديد ما يوجد في Marvi ، مكان يستحق الأكل أو تناول الغداء أو قضاء فترة ما بعد الظهيرة في تناول وجبة خفيفة عينة؟ شطيرة الحبار مع الفاصوليا العريضة التي يقترحونها لتناول طعام الغداء. دعونا نرى من لا يواجه بقية اليوم بفرح بعد شيء من هذا القبيل.
** ENTREPANES دياز ، برشلونة **
شطائر حريصة في جو لطيف. تجد الحانة التقليدية وشطيرة البار ، المحدثة ، مقرها في برشلونة في Entrepanes Díaz. وأحد تخصصات المنزل ، بالطبع ، شطيرة الحبار هنا القلي الخفيف والمحلول جيدًا ، ويقدم مع المايونيز بالحبر وقليل من البقدونس المفروم.