الحاجز "ضروري" أكل البيت
منذ بضع سنوات ، عندما كان ازدهار تذوق الطعام قبل أن تبرز الأزمة الجانب الأكثر زيفًا في صناعة الفنادق ، يأكلون البيوت "تم النظر إليهم بشكل مريب ، كأنهم شيء تقريبًا موكيتوفيتونيكا وجالدوسيانا الذي - التي، غير محتشم تماما كانت أيامه معدودة.
لكن الأبقار النحيلة وصلت و- ما من ضرر لا يأتي بالخير- فتحت أعيننا على ما هو الآن دليل مبارك: انتصار الأصالة على pastiche ، من بيت الطعام الحقيقي أمام تنكر gastrobar ، من النكهات دون الغش على زخارف الورق المقوى.
هذا هو السبب في هذا قسم جديد نطلقه اليوم في Condé Nast Traveler - وسيظهر كل أسبوع صوت الخبراء في الطعام الجيد مثل أليخاندرا أنسون وميستر إيسبيتو وليري إيراشيتا ومينغو بابلو وبوتوكو وخيسوس تيريس - أردنا إطلاق النار مع حاجز ، أ بيت الطعام في مدريد أنه ضد الريح والمد والجزر والأزياء يظل وفيا لكتابه الفريد من نوعه.
شهرته مطعم سري إنه لأمر مدهش في هذه المرحلة من الفيلم ، لأن كل من يكتشفه (الموقعون أدناه متضمنون) يخبرونه حتمًا حيث يمكنهم أعلى أصواتهم. لكن من يدري ، ربما يكون كذلك آنا باريرا ، فيلسوفة تجري محادثة عاطفية - ارفع يدك إذا تحدثت عن تفكيك دريدا ، وليس أدريا ، مع طاهية - تسعى جاهدة لتكريم اسم عائلتها والبقاء خلف الضجة لتقتصر على ما تحب: تغذية. وكيف.
هُم ريفولكوناس البطاطس - نموذجي جدًا لأفيلا ، زامورا ، وسالامانكا - هي لعبة كلاسيكية يجب مشاهدتها حتى لو كانت 40 درجة هناك (ما هو الاختلاف الذي تحدثه) ، وتكون بمثابة ترحيب بينما تقرر ما تختار من بين جميع الاقتراحات التي تقدمها آنا بنفسها يغني. الشيء السيئ هو أن ماذا تختار.
في زيارتنا الأخيرة بدأنا بحساسية سلطة, الخرشوف المسكر لأنه كان الموسم - الزمانية هنا مقدسة ، وغني عن القول - ، مخلل الحجل مع الملفوف الأحمر ، أحد أفضل أغانيه ، وهو فينتريسكا, شرائح لحم الضأن الرضيعة المقرمشة تمامًا وكذروة ، أ فطيرة التفاح مع اليوسفي المسكر و أ نوجا كولانت قادر على إقناع طاولة غير ودية للغاية مع الأشخاص المتخلفين بسلاسة.
باريرا نوجا كولانت
جاءت الفاتورة مع القهوة ، مصنوع يدويًا بنفس دقة الشخص الذي أخذ Thermomix إلى دور علوي بعد التحقق من أن هذا ليس شيئًا خاصًا به وفضل الاستمرار في قلب المقلاة والقدر والأواني من منزل تناول الطعام الخاص به. هذا المفهوم المألوف للغاية الآن ... لكن قلة قليلة منهم تمكنوا من تقليده.
حاجز
تبوك: ألونسو كانو 25 ، 28010 مدريد
هاتف: 915 94 17 57
نصف السعر : 50-60 يورو
حساب باريرا أو فن الأزياء
تابعواdmoralejo