الكولومبي لا يزال يعيش مع أجياكو
أما بالنسبة لما تصحب القهوة معه ، فإن العاصمة الكولومبية تتركها لاختيارك. هل تريد القليل البيض المخفوق والفطائر ؟ هل انت سعيد بواحد توست واسبريسو سريع ؟ أو هل تفضل الاستيقاظ التقليدي ، مع تاماليس ، اريباس وشوكولاتة بالجبن ?
ما تريد، بوغوتا يضعها على طبق من أجلك.
كافيه جيرا تاماليس
اسأل أي بوجوتان للحصول على المشورة بشأن أين تتناول الفطور ، ومعظم (إن لم يكن الكل) سيوجهك إلى الباب الكاذب . هذه الأسطورة الحية لفن الطهي الكولومبي التقليدي هي واحدة من جواهر حي لا كانديلاريا البوهيمي ، وشهرته تجاوزت بالفعل حدود البلاد. يخفي بابها الأخضر مبنى متواضعًا ، و واحدة من أكثر التجارب التي لا تنسى في زيارتك.
أنت لا تأتي إلى La Puerta Falsa لتناول القهوة مع الحليب والخبز المحمص ، لا ؛ يأتي من أجل الخير الإفطار الكولومبي : تاماليس قوي ، أ أجياكو (حساء البطاطس واللحوم والجبن) على البخار ، وجبة خفيفة (لا ، ليس كما تعتقد: الساندويتش الكولومبي عبارة عن مزيج من الجبن والجوافة الحلوة) ، وهو جيد شوكولاتة ساخنة مع خبز بالزبدة . ستخرج قويًا بما يكفي لتسلق مونسيرات مرتين (أو ثلاث).
يمكن تلخيص تجربة صباح كولومبية أخرى مائة بالمائة في كلمة واحدة: أريباس. إذا لم تجرب هذه السندويشات من قبل ، المصنوعة من عجينة الذرة وحشوات مختلفة ، فاستعد لوليمة ستحتفل بها براعم التذوق لديك.
خيار لا يُنسى هو ** Gaira Café ، في Parque 93 ** ، الموقع من قبل جدا كارلوس فيفس (نعم ، من "الدراجة") و أحد أفضل الفطور المتأخر (مفتوح في الساعة 12 مساءً) يمكنك تجربته في بوغوتا. لا يمكن أن ينتهي اليوم الذي يبدأ ببعض البيض وعصير الليمون الكرزي بشكل سيء.
هل أنت في بوغوتا في عطلة نهاية الأسبوع؟ اذهب إلى إمداد ، أحد أكثر المطاعم المحبوبة في Usaquén ومزود واحد من أشهر وجبة فطور وغداء في المدينة . وليس بدون سبب: القائمة تجمع بين التقليدي والعصري ، على أساس المنتجات الطازجة والمحلية والموسمية.
يمكن رؤية التزام Abasto بالطبيعة والأصلية بمجرد أن تمشي من خلال الباب وتجلس في واحدة من الطاولات المشتركة المستصلحة . تأتي القائمة من الأطباق الكولومبية التقليدية (هل سئمت من أريباس حتى الآن؟ بالطبع لا ، هذا مستحيل) كلاسيكيات الغداء مثل فطائر الشوفان مع الفاكهة أو الخبز المحمص مع الأفوكادو والكزبرة وجبن بايبا. سوف تعود.
الإفطار في أفضل أسلوب التوريد. فطائر الشوفان. توست الأفوكادو
إذا واصلت الدودة غداء ، لكنك تريد إشباعها بالنكهة الكولومبية ألق نظرة على الرسالة الميراث . هذا المطعم هو مطعم آخر مفضل في Usaquén ، وهو مفاجأة للوهلة الأولى: مع ثلاث غرف مختلفة ، بما في ذلك فناء داخلي وغرفة خاصة ، يتمتع La Herencia بأجواء لكل مناسبة.
ومع ذلك ، فإن القائمة مقاس واحد يناسب الجميع ونعتقد أنها ستناسب الجميع. لا يوجد طبق سيء في La Hacienda ، ولكن إذا طلبت منا اختيار طبق واحد فقط ، فسنحتفظ به مربي الماشية الدافئة : فول مقلي ، لحم مبشور ، أرز وذرة غراتان ، تقدم مع جواكامولي ورقائق التورتيلا وشوريزو.
عينة من ما سوف تتناوله على الإفطار في La Herencia
إذا استيقظت وتريد شيئًا "أخف" ، البط في الماء يرحب بكم بأذرع مفتوحة ، القهوة والخبز المحمص . لكن إذا كنت تتخيل نخب العمر مع الزبدة والمربى ، فتخلص منه: Al Agua Patos يعيد اختراع مفهوم الخبز المحمص وترقيها إلى وجبة فطور شهية.
نجمة القائمة ، والأطباق الأكثر طلبًا ، هي خبز فرنسي محمص ، مصحوبة بالكريمة المخفوقة والفراولة والبرتقال أو مع بيض مقلي ولحم مقدد مقرمش. حسنًا ، لقد كذبنا بشأن وجبة الإفطار الخفيفة ... لكن إذا أتيت على طول الطريق حي شيكو الثالث تبحث عن جرعة من الفيتامينات والطاقة ، يقدم Al Agua Patos أ صحن من الجرانولا مع ثمار الغابة ولبن طبيعي التي من شأنها أن تجعل الرحلة جديرة بالاهتمام.
نخب "بسيط" من الأجوا باتوس
توست تايلاندي من الاجوا باتوس