كل ما تحتاجه في وعاء.
قد نكون أكثر وأكثر عشاق الطعام. أو ، هيا نحب أن نأكل أفضل وأكثر. لكن MastercChef ومشتقاته لم يكن لها تأثير كبير علينا (أو على الكثيرين) و لا نحب الطبخ بقدر ما نحب أن نأكل وجرب وصفات جديدة ومأكولات مختلفة. لكن في نفس الوقت ، سئمنا الخروج لتناول الغداء أو العشاء هناك. في راحة أريكتنا أو في مواجهة ملل القضبان المحيطة بالمكتب ، نريد المزيد من التنوع . أمنية تتحقق فيها مدريد لمكان جديد: (ب) البوم.
يقول الشيف التنفيذي وشريك Bowlers ** Iñaki Rodaballo: "إنه مطبخ مصمم للاستهلاك ، ولكن بمستوى عالٍ سواء في المنتج أو في الترميم". **
الإيطاليون والتايلانديون ... مطبخ العالم في جولة.
انضم إلى مبادرة الزوجين التي شكلتها دانا وأوليفييه كاستاني ، هي من أصل هندي ، وهو فرنسي ، وبعد أن مر عبر لندن ، جاء إلى مدريد وفوّت اقتراحًا سريعًا للوجبات الجاهزة. "في لندن ، كما يحدث في مدريد ، يأكل الناس كثيرًا وفي هذا الوقت لاحظوا وجود فراغ. هناك العديد من المنصات وقد جربوها جميعًا - لأنهم لا يطبخون عادةً - ، لكنهم يفتقرون إلى الجودة "، كما يوضح Turbot ، الذي وضع خبرته البالغة 15 عامًا في المطبخ.
(ب) البوم هو جوابه فيه إنهم يجمعون بين الاتجاهات المختلفة في مفهومهم ، مثل أن كل شيء يناسب ويذوق بشكل أفضل في وعاء. "لأنه ينتقل بشكل أفضل ، لأنه يظل دافئًا ، لأن النكهات تمتزج بشكل أفضل" يشرحون في فلسفتهم. هذا الوعاء ، مثل باقي العبوات ، مصنوع من الورق أو معجون الأرز أو الذرة ، وكلها قابلة للتحلل.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن مبدأها الأول هو الجودة: "يتم الاهتمام بالمنتج الموسمي والمحلي والصحي". البيض عضوي دواجن خالية من الفاصوليا من تولوسا ، الفاصوليا التي تحمل اسم أراغون ... والمطبخ صادق ومرئي لأي شخص ، بدلاً من الطلب عبر الويب أو التطبيق ، يأتي إلى مقره في قلب مدريد.
اقتراحه مقسم أيضا إلى ثلاثة للاستجابة لأذواق متنوعة للغاية. أولاً ، (B) owlers ، وهو مطبخ عالمي: "مع أطباق من جميع أنحاء العالم: هندي ، المزيد من اليابانية ، المزيد من الإسبانية ، الإيطالية ..." يقول Turbot. ومن خلال رؤية طلب عملائهم ، فإنهم يخلقون النباتات بحرف بدون بروتين حيواني ، يعتمد فقط على البقول والخضروات ؛ ص سلفاتور ، الذي يجمع كل الوصفات الإيطالية الخاصة بك: جنوكتشي مع بيستو وريكوتا وسبانشي رافيولي ومخبوز الفطر ...
مطبخ بلا أسرار.
لماذا تذهب
أو لماذا الاتصال. لأنك تستطيع اطلب شيئًا مختلفًا كل يوم: ابدأ يوم الاثنين ببوكيه السلمون ويبدأ يوم الثلاثاء بدجاج الزبدة المستوحى من الهند ؛ يستمر يوم الأربعاء مع الكاري التايلاندي ويوم الخميس سلطة النيكواز. ويصل الوعاء جميلًا جدًا لدرجة أنه من العار تناوله ، كما قيل لهم بالفعل. "لكن عليك أن تأكله: يمكن أن يكون الطعام جميلًا ، لكنه سريع الزوال" ، كما يقول Turbot.
ميزات إضافية
في قائمة (B) owlers يقدمون إمكانية استبدل الدجاج بـ "بدون دجاج" أو هيورا ، دجاج بالخضروات. تمامًا كما لديهم ملف برجر "بدون لحم".
الحلويات مستديرة أيضا.
تبوك: شارع فيكتور هوغو ، 5 انظر الخريطة
هاتف: 682205211
برنامج: من الاثنين إلى الخميس من 1:00 مساءً إلى 4:30 مساءً ومن 8:00 مساءً إلى 11:00 مساءً الجمعة من 1:00 مساءً حتى 4:30 مساءً السبت مغلق. الأحد من 2:00 مساءً حتى 6:00 مساءً
نصف السعر: التوصيل للمنازل من 2.50 يورو في نطاق 5 كيلومترات