آيس كريم المورينجا
لقد قالها فيدل كاسترو بالفعل ، المورينجا نبات سحري . لماذا ا؟ لم يكن الرئيس الكوبي السابق مضللاً عندما اعتبره طعامًا قويًا ذو قيمة غذائية كبيرة ، فمورينغا هي ذلك وأكثر من ذلك بكثير.
لكن أصلها ليس كوبيًا ، رغم أنها تحظى بشعبية كبيرة في معظم أنحاء القارة. أصل المورينجا هندي ، وتحديداً من شمال البلاد ؛ يقال أيضًا أنه كان معروفًا بالفعل في اليونان القديمة مثل شجرة الشباب الأبدي.
اليوم ستجده في أفريقيا والمحيط الهادئ ودول أمريكا الجنوبية ، وخاصة في المناطق الاستوائية والدول النامية لما له من قيمة غذائية كبيرة.
شجرة الحياة.
استخدامه في الطب الايورفيدا كانت متكررة على مر القرون ، ولكن ما هي خصائصها ولماذا تعتبر سحرية؟
المورينجا نبات يصل ارتفاعه إلى ثمانية أمتار ويزرع على مدار العام. تستخدم كل من الفاكهة والزهور والساق في الطب وفن الطهي. ال أوراق المورينجا غنية بالفيتامينات أ ، ب ، ج ، ويوصى به بشدة للنساء الحوامل والأطفال. كما أن أوراقها غنية بالكالسيوم والحديد والأحماض الأمينية ...
في حين أن ثمارها ، التي لها نكهة مماثلة لنكهة الهليون ، هي أيضًا صالحة للأكل وغنية بالخصائص. . أزهارها ممتازة لمحاربة البرد ، في الواقع يقال التي تحارب 300 مرض.
كيف تطبخها
يشهد هذا المصنع طفرة على منصة Pinterest مع زيادة بنسبة 55 ٪ في الزيارات في إسبانيا في الأشهر الثلاثة الماضية.
قد يكون ذلك لأنه نبات متعدد الاستخدامات عندما يتعلق الأمر بالطهي. المورينجا لها نكهة وملمس مشابه لما هو معروف شاي ماتشا الأخضر ، لذا فهو يمتزج ويتكامل بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من ملفات أطباق حلوة ومالحة ، من السلطات والجواكامول إلى العصائر والشاي. لكن احذر ، لأنه لا يمكن أن تستهلك بسعادة يمكن أن يسبب الأرق والحموضة المعوية.
يمكنك البدء بوصفة بسيطة: ** سلطة مع صلصة المورينجا بيستو. **
وصفة لشخصين
- بازلاء طازجة
- خَسّ
- ثلاث شرائح فجل
- حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
- خيار مقطع إلى مكعبات
- حفنة من الجرجير
- للخل: 1/4 زيت جوز الهند ، خل بلسمي ، ملعقة صغيرة ريحان مفروم ، ملعقة صغيرة من مسحوق المورينغا العضوي ورشة ملح.
إذا كنت تريد معرفة المزيد اختر وصفتك حسب الرغبة:
كب كيك بذور المورينجا
المورينجا مع جواكامولي
قطع الشوكولاته الخام والمورينجا
مورينجا لاتيه
فلافل المورينجا
فطائر المورينجا الخالية من الغلوتين
الشاي مع المورينجا
كعكات الشوكولاتة والليمون والمورينجا
فطائر المورينجا مع الفطر