هذا ممكن
ال الخطوط الجوية تم وضع البطاريات بطريقة لم يعد يتصفحها الكثيرون في المطارات لإشباع جوعهم ، ولكن بدلاً من ذلك ينظرون على متنها تجارب الذواقة للذواقة الحقيقيين . وهو أن "صائدي تذوق الطعام" ، صائدي تجارب تذوق الطعام على متن السفينة ، لم يعودوا راضين عن أي شيء.
** فرنسا الجوية: بحر وجبل نجوم ميشلين **
شركات مثل الخطوط الجوية الفرنسية يأخذون هجومهم على المطبخ من ذوق رفيع إلى عصبة أخرى. منذ عام 2009 ، تعاونت الخطوط الجوية الفرنسية مع طهاة مشهورين لإعداد أطباق درجة الأعمال.
بعض الطهاة المسؤولين عن فن الطهي على متن رحلات الخطوط الجوية الفرنسية هم: جويل روبوشون ، غي مارتن ، تيبو روجيري ، ريجيس ماركون ، آن صوفي بيك ؛ وفي الواقع فرانسوا أدامسكي (نجمتان من ميشلان) ، مسؤول عن إعداد ستة أطباق جديدة على متن درجة الأعمال في الرحلات الطويلة والمتوسطة المدى المغادرة من باريس.
تناول الطعام فوق السحاب أفضل من تناوله على الأرض
إذا كنت تسافر مع هذه الشركة ، يمكنك أن تجد على متن الطائرة جواهر من جميع المناطق الفرنسية ، والكنوز التي يوجد فيها الشمبانيا الفرنسية. مع ختم المطعم الشهير ميزون لينوتر أو من جان امبرت ، تقوم رسالة الخطوط الجوية الفرنسية بجولة في فرنسا لخدمة منتجات الموسم ، بما في ذلك تذوق المنتجات البحرية اللذيذة المرتبطة بنكهات الأرض والمعدة بشكل رائع.
حتى سبتمبر ، سيكون بطل الرواية مايكل روث (نجمتان من ميشلان) مع مقبلات وستة أطباق رئيسية تم إنشاؤها في ستوديو كولينير سيرفير ، للرحلات الطويلة المغادرة من باريس.
بالإضافة إلى ذلك ، تثق الخطوط الجوية الفرنسية لمدة عام في تشاو قوانغيو ، طاهٍ في مطعم ** JE Mansion ** في بكين ، مأكولات رحلاته المغادرة من باريس شارل ديغول إلى 6 وجهات آسيوية: كانتون (قوانغتشو) ، هونغ كونغ ، بكين (بكين) ، شنغهاي ووهان في الصين ، بالإضافة إلى سنغافورة . ثراء النكهات الصينية ، من يد طاهٍ عضو في شركة Relais & Château ، يضع الخطوط الجوية الفرنسية في مرتبة عالية جدًا في استطلاعات المسافرين.
ننسى الصواني البلاستيكية
إيبيريا والترويج المستمر للمعدن
الحديث عن أيبيريا هو الحديث عنها بوابة الذواقة ، مع طاهٍ حصري لشركة Iberia يصمم القوائم وفقًا لمفهوم تذوق الطعام الذي طوروه.
وفقًا للشركة نفسها ، نهتم باختيار المواد الخام عالية الجودة ؛ قبل كل شيء ، من منتجات الموسم التي تضمن الاستمرارية وتحترم النظم البيئية. يراهنون على إدخال الجديد سوبرفوودس : في المقبلات والسلطات والأطباق الجانبية: مثل الجرجير واللفت والبروكوليني والفريكة والحنطة السوداء ...
المنتجات الموسمية والأغذية الخارقة
في Iberia I القوائم تتجدد كل شهر على الرحلات الجوية من نصف قطر طويل ص كل أسبوعين في رحلات أقصر ولكن الأمر الأكثر لفتًا للنظر هو الأنشطة اللامتناهية المتعلقة بالترويج لفن الطهي الذي يحيط به ، وتنقسم إلى ثلاثة:
- ركن النبيذ في صالات كبار الشخصيات مع تذوق عدة خيارات من الملصقات الإسبانية ونصائح الساقي.
- على متن قائمة النبيذ مع تفاصيل واسعة من خصائص الخمور.
- الترويج في المطبوعات على متن الطائرة. تضمن وصفات من الوجهات التي يسافرون فيها : الجازباتشو الأسباني ، والباكالهو دورادو من البرتغال ، والدجاج من جمهورية الدومينيكان ، والقضية من بيرو ، والموكيكا البرازيلي ، والجواكامولي المكسيكي ، والأسادو الأرجنتيني ... بالإضافة إلى الوصفات ، لمحة عن طاهٍ مرموق من هؤلاء البلدان ، إتقان الوصفة.
المطبخ يتكيف مع كل وجهة وصول
** طعم KLM من إيطاليا الجميلة إلى إندونيسيا **
إذا كانت وجهتك مع KLM Royal Dutch Airlines ، شركة الطيران الهولندية ، يجب أن تعلم أن الشيف الهولندي المتميز الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان ، جوني بوير ، هو المسؤول عن إعداد ثمانية قوائم لـ درجة الأعمال العالمية.
وهذه مجرد مقبلات ، مثل كافيار الرنجة مع البطاطس "Tzarine" التي يقدمونها مع كأس من الشمبانيا في إحدى قوائمهم ، مع طبق رئيسي يتكون من مقبلات مقرمشة في تتبيلة كورية حارة مصحوبة بخضروات سوتيه و لفة أرز.
الأواني الفخارية الجديدة KLM من Marcel Wanders
اليابان وإيطاليا وإندونيسيا تظهر أيضًا على أطباقهم. ال الأطباق اليابانية يقدمون مقبلات من السوشي الياباني اللذيذ وسلطة أعشاب واكامي وطبق دجاج لذيذ مع الأرز والخضروات المطبوخة على البخار وسلطة مصنوعة من نودلز السوبا اليابانية وبذور السمسم.
بالنسبة إلى إيطاليا الجميلة يوجد أيضًا مقبلات بالزيتون والخرشوف وجبن الماعز المتبل والسلامي المحشو والسبناتا الرومانية ولحم الخنزير على سرير من الخس المتنوع. تليها مكرونة كاربونارا مع صلصة البانسيتا والجبن مع الصنوبر كطبق رئيسي.
الهولنديون يتذوقون المطبخ الإندونيسي منذ العصور الاستعمارية. ابدأ مهرجانك الإندونيسي مع سلطة الكودو مع البطاطا الحلوة وجوز الهند والروبيان المتبل بعشب الليمون وسلطة الفاكهة الآسيوية مع صلصة الصويا الحلوة. الطبق الرئيسي هو لحم بقر رندانج ، مرق لحم بقري متبل قليلاً مع أرز بسمتي وشرائح الفاصوليا الخضراء وصلصة السامبال الحارة على الجانب.
ومن دواعي سروري الأكل على الأواني الفخارية التي ابتكرها المصمم الهولندي مارسيل واندرس ، وهو عنصر أساسي في Moma في نيويورك ، يضع KLM بالفعل في الدرجة الأولى.
آسيا على طبقك وعلى متن الطائرة!
فن الطبخ والرفاهية لمحبي القطارات
تتمثل إحدى ميزات Renfe في أن مشاركة مستخدمي قطارات AVE في اختيار الأطباق في القائمة أمر بالغ الأهمية.
تأخذ مشاركة العملاء شكل سلسلة من تذوق التي يتم تنفيذها بغرض أن يكونوا هم الذين يختارونها الأطباق التي سوف يستهلكونها في رحلاتهم . في تصميم القوائم ، تم إنشاء ملف توريس براذرز ، طهاة مشهورون يساهمون بخبراتهم في تقديم ابتكارات تذوق الطعام.
مكونات جديدة ، خلطات جديدة التي تخضع لاختيار المستهلكين النهائيين ، العملاء ، الذين تجعلهم رينفي تشاركهم في اختيار القوائم التي سيتم تقديمها على متن القطارات حتى نهاية الصيف.
الأطباق التي ستتذوقها سابقًا لإعطاء الضوء الأخضر لتجربتك
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عشاق الطعام يمكن أن تجد الأكثر تحديدًا في القطار تجربة طعام فاخرة أكثر متعة من الشمال إلى الجنوب في اثنين من مقترحاتها السياحية: قطار الأندلس وقطار Transcantábrico.
أول اتصال بفن الطهي في الرحلة هو الإفطار ، والذي يتم تقديمه على متن السفينة كل يوم ، بينما يتم تقديم الغداء ، معظم الأيام ، في واحدة من أفضل المطاعم من الأماكن التي يمكنك زيارتها.
بعيد مثل ال وجبة عشاء ، الشيء المعتاد هو أن يتم ذلك على متن القطار ، حيث يقوم فريق من المحترفين بإعداد قوائم الطعام الرائعة التي يتم تقديمها في مطابخها. الفلفل المحشو بموس جبن جامونو وكريمة الطماطم المجففة ، ولحم بقري لوس فاليس أستوريان تندرلوين مع فوا طازج و بيدرو Ximenez أو Ajoblanco التقليل من الصنوبر واللوز مع الفواكه المجففة الموسمية هي بعض أطباق النجوم.
في تفصيلها ، يتم إعطاء قيمة كبيرة للمكونات ، إلى المواد الخام التي يتم بها تحضير الوصفات القائمة على فن الطهي المحلي ، والتي يتم من أجلها استخدام أفضل منتجات الأرض بغرض احترام أصول النكهات في جميع الأوقات. في حالة ما اذا الأندلس يضع Sanluqueña manzanilla والنبيذ الشيري اللمسة الأخيرة لتجربة تذوق الطعام بأكملها حيث سيكون النزول من القطار هو الأكثر تعقيدًا.