قبالة سواحل النرويج
نحن مفتونون بالحياة تحت الماء -أو تطفو فيه! - لذلك سيطرت المطاعم المغمورة على الصفحات الأولى (و السفر الرطب الأحلام ) لسنوات. ومع ذلك ، حتى الآن ، كان عليك السفر إلى أرض بعيدة لتكون قادرًا على تجربة ما كان عليه المرور عبر أبوابه ... لكن هذا انتهى.
في عام 2019 ، سيتم افتتاح أول منشأة من هذا النوع في أوروبا وتحديداً في مدينة بالي في النرويج. إسمك؟ تحت ، وليس فقط لأنها تعني في اللغة الإنجليزية "تحت" ... اتضح أنه في اللغة الاسكندنافية ، تمت ترجمتها أيضًا بواسطة "رائع".
"تم تصميم Under باستخدام الحساسية لسياقها الجغرافي وجيرانها من الأحياء المائية "، كما يقولون من استوديو العمارة ** Snøhetta **. فكرتهم هي أن يصبح المبنى نفسه الشعاب المرجانية المحار هذا يخدم منقي مياه البحر ، وبالتالي جذب جديدة الحياة البحرية ل منطقة نقية. في نهاية اليوم ، سيكون هذا هو المشهد الحقيقي لحفلات العشاء ، والتي سنكون شهودًا لها من خلال نافذة هائلة من 11x4 مترا بواسطة Under.
الحياة البحرية
تحت المقصود أيضًا أن تكون بمثابة منطقة التحقيق ومركز النشر ، بحيث يكون لها فريق علمي لدراسة الحياة تحت الماء في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك ، سيجد كل من يأتي لتناول الطعام لوحات بها جوانب تتعلق بها التنوع البيولوجي البحري وساحل البلاد.
أكثر من مجرد مطعم
من البحر إلى طاولتك ، حرفيا
المطبخ ، في غضون ذلك ، سيديره الشيف الدنماركي نيكولاي إليتسجارد بيدرسن ، والتي ستطبخ الأسماك والمأكولات البحرية من مصادر محلية. هذا هو - غطِ عينيك النباتيين - من نفس الشيء سمك القد وجراد البحر وبلح البحر التي تراها من خلال النافذة ستنتهي ، في وقت أو آخر ، على صحنك. سيتم تقديمه أيضًا "الأعشاب البحرية الكمأة" ، نوع من النباتات المائية من المنطقة تشبه نكهتها هذا الطعام.
من البحر إلى مائدتك ... حرفيا
سيتكون المطعم من ثلاثة مستويات: الأول ، لا يزال فوق البحر ستكون خزانة الملابس والثاني ، على مستوى المحيط ، سوف يضم أ شريط الشمبانيا ؛ الثالث ، تحت الماء ، سيحتوي أخيرًا على مطعم. سوف يستحضر كل نبات البيئة التي يحيط بها ألوانها وموادها ، والتي ستكون مستدامة ومن مصادر محلية. نريد الحجز الآن!
ثلاثة مستويات