ل من 2 إلى 5 يونيو العودة إلى مينيكا مهرجان الطبخ السينمائي. ولدت على أنها انفصال عن مهرجان مينوركا السينمائي الدولي ، أو عرضا فرعيا في لغة الفيلم ، ابحث عنه قيمة ال فن الطهو المحلي للجزيرة وتشجيع العودة إلى المسارح.
ويشرح قائلاً: "بدأنا في المهرجان بجلسة سينما وفن تذوق بسيطة ورأينا على الفور إمكانية تعزيز نقص السينما في الجزيرة وربطها بثقافة تذوق الطعام التي تعتبر مهمة في مينوركا". أغنيس جاريل ، مدير كلا الاجتماعين.
علاوة على ذلك ، في هذه الطبعة ، فهم يدعمون بشكل مباشر تمييز مينوركا كمنطقة أوروبية من فن الطهو على مدار العام تفرد الجزيرة ومنتجها المحلي وتقاليدها وابتكارها في المطبخ.
وصفة التوازن من كامارينا.
يتابع غاريل: "نحن في هذا المكان منذ ستة أعوام وقد وجد المهرجان مكانه". على مدار أربعة أيام ، يتم تقسيم فيلم الطبخ إلى أقسام مختلفة و يتم توزيعها في جميع أنحاء مينوركا للوصول إلى أكبر عدد ممكن من الأماكن وجعلها جذابة لجميع أنواع الجماهير.
السينما والعشاء
يُعد مزدوج التاريخ الكلاسيكي الفاتح هو أهم ما يميز مهرجان الطبخ. كل عام ، ترتبط مجموعة خاصة من الأفلام بمطعم أو طاهٍ من مينوركا سيقوم بدوره بالإبداع قائمة مخصصة خاصة سيتم تقديمها أثناء عرض الفيلم المذكور عند غروب الشمس (كل منها بسعر 40 يورو).
الأفلام الأربعة هذا العام هي: الخبز المحمص بواسطة Laurent Tirard لدغة رائعة بواسطة كريستوفر بو. لذيذ، بواسطة اريك بيسنارد ص خبز الليمون مع بذور الخشخاش ، بواسطة بينيتو زامبرانو لإغلاق المهرجان.
"عبر الحرية" لرسكاليدا وبلام
لأول، فيليب لوفريو ، افتح مطعم مون وأعدت قائمة تشمل ، على سبيل المثال ، معجون الأسنان المتبل باللبن والجنطيانا والباو مع شرائح اللحم.
سيتم عرض لدغة رائعة على مطعم Es Tast de na Sílvia, التابع الشيف سيلفيا أنجلادا. بينما يمكن مشاهدة فيلم Delicious ، الذي تناول أول مطعم حديث في العالم ، في مطبخ كريستين في ماو ، أين ال طاه كريستين بيدفورد قدمي Menorcan aubergine parmeggiana أو Coca bomb التوست الفرنسي مع آيس كريم اللوز.
وأخيرا ، الشيف جوردي برييتو سوف أرحب في الخاص بك مطعم بينياروكا إسقاط خبز الليمون مع بذور الخشخاش ، والذي تم تصويره في مايوركا ، وكان مصدر إلهام لعشاء مع كريمة أوليايجو من القريدس والتين والخبز المقرمش ، وخصر من سمك العقرب مع البطاطس الكريمية والقرنبيط وقبة كعكة الليمون الرائب ، من بين أطباق أخرى.
طعم تاريخي
هذا العام ، خارج القائمة أو كطبق خاص ، يبدأ المهرجان بتذوق النبيذ الترادفي ، بقيادة صاحب المطعم جوان كانالز ، من أوليسيس مينوركا ، أثناء عرض الفيلم باساجون عن ثورة النبيذ الإسبانية ، في مكان خاص جدًا: الموقع الأثري تورالبا دين سالورد (أليور).
الاجتماعية والمستدامة
إنهما قيمتان لمهرجان الطبخ السينمائي. الخيط المشترك لاختيارك من الأفلام والضيوف والمساحات. تم إنشاء القوائم للأفلام يؤكدون على المنتجات المحلية. المساحات المختارة تريد تسليط الضوء عليها تنوع الجزيرة وتقوية السينما ، حيث لم يتبق سوى غرفة واحدة ، في ماهون ، بعد إغلاق واحدة في Ciutadella قبل الوباء.
أفلام وعشاء ، موعد مزدوج ومثالي.
في تلك السينما في ماهون ، يمكنك أن ترى وصفة التوازن بواسطة أوسكار بيرناسر التي تركز على عبقرية ريكارد كامارينا. و أيضا طريق سريع، حول الكون راؤول بالام وكارمي روسكاليدا. كلاهما سيكون في الندوات اللاحقة.
وأخيرًا ، نفكر أيضًا في الصغار والتقاليد: فرن الخبز الوحيد الذي يعمل بالحطب من جميع أنحاء مينوركا ، Can Xeixa ، في ألايور ، سيكون بمثابة مساحة لعرض القصير أليكس وسيلفيا والتي ستكتمل بورشة الخبز والدقيق.
مهرجان الطبخ السينمائي يدعو إلى العودة إلى دور السينما والشاشة الكبيرة والطعام الجيد. إنها أيضًا طريقة جيدة لفتح فمك لملف مهرجان مينوركا السينمائي الدولي هذا العام سيعقد في سبتمبر.