منظر لسراييفو
ممثل بوسني أسترالي ريشاد سترايك هو أحد معارف هوليوود القدامى والمشاهير في تركيا ، حيث يستضيف حاليًا عرضًا للسفر ، Ailenin Yeni Üyesi (العضو الجديد في العائلة). له ماذا كان متحمسًا لركوب الأمواج لكن بعد تصويره لبعض الإعلانات ، انتهى به المطاف في عالم السينما. بالإضافة إلى ذلك ، في الوقت الحاضر ، هو صاحب أحدث مقهى في سراييفو ال وزارة السقف.
هذه المقابلة جزء من "صنع العالم محليًا" ، مشروع عالمي لـ Condé Nast Traveler في الإصدارات الدولية السبع ، والذي يعطي صوتًا لـ 100 شخص في 100 دولة لاكتشاف لماذا يجب أن تكون أراضيهم وجهتك التالية.
كيف تصف البوسنة وما علاقتك بالمدينة؟
لطالما كانت البوسنة تسمى "سويسرا ذات المآذن". إنها مثل إسطنبول الصغيرة ، مدينة خيالية. يقع في واد ، مع نهر يمر عبره - وهو معروف بمساراته الرائعة وأنشطة التجديف - وهندسته المعمارية وأسلوبه الأنيق للغاية ، مع ألوان الباستيل ومزيج من القديم والجديد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ميسور التكلفة للغاية وله تاريخ مذهل. لقد نشأت في أستراليا ، لكن والدي من سراييفو. لقد غادر هنا عندما كان عمره 15 عامًا ولكني أتذكر أنه في منزلي عندما كنت طفلاً ، كانت لدينا صور لأماكن رمزية على كل جدار تقريبًا من سراييفو. لذا النظر إليهم كل يوم جعلني أحلم بهذا المكان أيضًا بعيد بعيد جدا. المرة الأولى التي زرت فيها البوسنة كانت في عام 1998 بعد الحرب ، وقد لامست قلبي. كان الأمر أشبه بحلم تحقق ، سحري بطريقته الخاصة.
لديك كافيتريا ومطعم في المدينة ، ما الذي دفعك للشروع في هذه الأعمال؟
حسنًا ، ** مسافرًا حول العالم للعمل ، كنت أفتقد دائمًا قهوة جيدة ** وأدركت ذلك البوسنة هي واحدة من أفضل 10 دول في العالم في شرب القهوة. وأن القهوة التي تشربها هي الأرخص في العالم. فكرت ، لماذا لا أحد يستورد أفضل أنواع القهوة لهذا البلد؟ لذلك قررت أن أفتح مقهى ، وزارة السقف والقهوة المحمصة. كنت أعرف القليل جدا ، ولكن لقد درست التجارة وكان ذلك بمثابة الانغماس التام في عالم القهوة. تستحق البوسنة الحصول على أفضل قهوة وسيتغير الاتجاه شيئًا فشيئًا كما هو الحال في البلدان الأخرى. أيضًا ، فتحت للتو وزارتي الثانية في الشيف بالطعام ، لذلك أقضي الكثير من الوقت هنا.
بماذا تنصح لمن يصل إلى المدينة لأول مرة؟
تناول الفطور في البلدة القديمة البيض المخفوق واللحم البقري المقدد. لتناول طعام الغداء ، يمكنك تناول الكعك البوسني الكلاسيكي أو البوراك. وللعشاء ، القيمة الآمنة cevapcici ، الطبق الوطني. الطعام لذيذ جدًا ... وإذا كنت تحب الطعام النباتي ، أقترح عليك تجربته أيضًا زدرافو هرانا. هناك مسارات رائعة لمن يحبون رياضة المشي لمسافات طويلة. ويمكنك أيضًا زيارة اسطبلات نادي هيدالغو سراييفو للفروسية ، في الجزء العلوي من المدينة ، مع مناظر رائعة ومسارات مذهلة لركوب الخيل. في وقت لاحق ، للقيام ببعض التسوق ، توجد أماكن مثيرة للاهتمام للحرف المحلية ، مثل بازردزان. أيضًا ، إذا استمعت إلى Dino Merlin ، فلن تخطئ.
إلى أين أنت ذاهب لقضاء عطلة في البوسنة؟
أنا أحب الزيارة فيسوكو ، مدينة جميلة تقع على بعد 40 دقيقة من سراييفو ، حيث يوجد مركز طاقة قوي ، في بعض التلال على شكل هرم ، والتي يقال إن لها فوائد صحية. حتى رقم واحد في التنس العالمي ، نوفاك ديوكوفيتش يزورهم بحثًا عن هذه الطاقة.
من هم أبطالك المحليون؟
الأولمبي أميل توكا. لاعب برشلونة ، ميراليم بيانيتش ، لاعب إنتر ميلان وقائد منتخب البوسنة والهرسك ، إيدن دزيكو.