التاريخ السري لماك اند تشيز في 109 ثانية
نحن نحب فن الطهو . بعيدًا عن المطاعم العصرية أو الأطعمة الخارقة التي لا يمكن أن تكون مفقودة من نظامك الغذائي ، نريد معرفة المزيد عن تاريخ أطباقنا. بفضل هذه التحقيقات ، تعلمنا لماذا تعتبر شطيرة الحبار نموذجية في مدريد أو لماذا ceviche هو إسباني وليس بيروفي! (نعم هذا أثار الجدل ولكن الكتب تتحدث ...). هنا نذهب مع كلاسيكي من فن الطهو الأمريكي: ماك و الجبن ، تكيف اليانكي (مع كيلوغرامات جبنة الشيدر التي يستلزمها ذلك) لوصفة إيطالية ، جبنة ماركوني ؟ دعنا نتحرى.
مزيج الجبن: مفتاح النجاح العظيم
أول شيء نتعلمه عند الخوض في تاريخ هذا الطبق هو أن أول وصفات مسجلة تتضمن المكونين الرئيسيين (المعكرونة والجبن) يعود تاريخها إلى أكثر من 500 عام. وبشكل أكثر تحديدًا ، جاءت هذه الأطعمة الشهية اللانهائية من السعرات الحرارية إلى الولايات المتحدة "بفضل" ... الرئيس الأمريكي الثالث ، توماس جيفرسون ، الذي وقع في حب هذا النوع من المعكرونة في رحلاته إلى فرنسا وشمال إيطاليا في أواخر القرن الثامن عشر ... لذا فقد استأجر سفينة مليئة بالمعكرونة التي هبطت في فرجينيا لنشر حمى ماك والجبن حتى يومنا هذا ... فضولي ، أليس كذلك؟ حسنًا ، لا يزال هناك الكثير والكثير لنتعلمه عن حمى المعكرونة. لا تفوت أي معلومة في هذه الثواني الـ 109 المجنونة التي تنتقل من وصفات ابن عم جيفرسون إلى الكساد الكبير الأمريكي وماك أند تشيز للوصفات الراقية للمطاعم العصرية في القرن الحادي والعشرين.
نريد أن نعيش أكل الجبن كل يوم
إذا كان حبك لـ American Mac & Cheese يتجاوزك ، يمكنك شراء العلب الأصلية للعلامة التجارية كرافت (نفس الشيء الذي شاع هذا الطبق خلال فترة الكساد الكبير) من خلال My American Market أو Taste of America. يمكنك أيضًا إعداد الوصفة البسيطة في المنزل (المعكرونة والزبدة وأي نوع من أنواع الجبن التي تفضلها). في كلتا الحالتين ، استمتع!