هل تريد الاحتفال بعيد الشكر كأميركي دون مغادرة مدريد؟
نعم ، إنه " أمريكي ". نعم. لدينا هنا أيضًا الكثير تقاليد الخريف العظيمة التي تنطوي على التجمع حول طاولة ، والاستمتاع ، وتناول الخبز المحمص والاحتفال مرة أخرى (مثل الجاليكية الرائعة أو الاحتفالات الثقافية الخريفية في وادي أمبروز ، على سبيل المثال).
ولكن هناك شيء مضحك في محاكاة ما رأيناه مرات عديدة على شاشات التلفزيون (؟ من لا يتذكر سراويل Joey's Thanksgiving؟ ؟) وقبل كل شيء ، كذريعة لتجربة تلك الاستعدادات الأمريكية المليئة بالصلصات واليخنات والكعك اللذيذ المخبوز.
في هذه المطاعم في مدريد ، يمكنك حجز تجربتك الشكر على العشاء مع عائلتك أو مع أصدقائك وتذوق ، كما يفعل جوي ، عشاء يانكي جيد. على الرغم من أن الليلة الرسمية عيد الشكر هو 28 نوفمبر (مثالي لإعادة الشحن ومواجهة ** الجمعة السوداء ** في اليوم التالي) ، تمدد بعض هذه المطاعم عروضها طوال الأسبوع. قمت بالتسجيل؟
جوي وسرواله "الشكر"
** DISENCAJA و LA TAJADA _ (Paseo de la Habana ، 84 و Calle Ramón de Santillán ، 15. السعر: 40 يورو ، شامل المشروبات) _ **
يراهن Desencaja على ** قائمة عيد الشكر لمدة خمس سنوات (في الغداء والعشاء) ** ، خمس سنوات من وصفات المطبخ الأمريكي التقليدي بلمسة شخصية ، مقدمة من الشيف إيفان سايز.
هذا هو النجاح الذي سيتم تقديم نفس القائمة أيضًا في المطعم القريب في الشريحة (على الرغم من كل شيء ينصح بالحجز مقدمًا).
أنت تستطيع الإستمتاع خمسة أطباق النضرة (جبن البارميزان الملكي ، البورتوبيلو المصفح ، خل الفواكه المجففة ؛ الفاصوليا الخضراء المطهية مع السبانخ ولحم الخنزير الأيبيرية ؛ قشدة اليقطين وسمك القد ؛ جنوكتشي البطاطا الحلوة مع أعشاب الكاربونارا والكمأ ؛ ديك رومي مشوي ، جزر مزجج و صوص فواكه حمراء ) .
الجليد على الكعكة؟ فطيرة التوت الأزرق مع كريمة الذرة وآيس كريم الفانيليا ، لإنهاء مأدبة فريدة من نوعها.
ديك رومي مشوي ، جزر مزجج وصلصة فواكه حمراء ديسينكاجا
** جومبو (كالي بيز ، 15. السعر: 33 يورو) لا توجد أماكن متبقية **
جامبو تقدم طماطمها الخضراء المقلية الشهيرة لسنوات وما إلى ذلك مقلي ... كل شيء في هذه الزاوية من أسماك الشارع . يعد مطعم Gumbo ، الذي اشتق اسمه من الطبق النموذجي الشهير والشهي لمطبخ New Orleans Creole ، أحد المأكولات "الأمريكية الأمريكية" القليلة في مدريد.
لذلك ، من الواضح ، في كل عيد شكر يقدمون قائمة كاملة على طاولاتهم. أولا ، للاختيار بين أ كريمة الخرشوف وجبنة البارميزان أو سلطة أوراق مختلطة مع التفاح. ثانيًا ، الأساسي ديك رومي ، لكن هذه المرة مقلي ، كأوامر المطبخ الجنوبي. يرافقه قطعة كبيرة من الأرز المرقط ، وخبز الذرة ، والبطاطا الحلوة المخبوزة ، والملفوف المطهي ، ونعم ، دائمًا ، صلصة التوت البري. لتتصدره ، يمكنك الاختيار بين الكلاسيكية فطيرة تفاح أو جرب أكثر الإسبان غرابة ، البطاطا الحلوة وجوز البقان.
ستشمل هذه القائمة أيضًا مشروبين أو قهوة أو منقوع. يحتفل به يوم 28 نوفمبر ظهرا وفي نوبتين في الليل ولكن ... أوه! كلتا المناوبات 9:00 مساءً و 11:00 مساءً. لقد اكتملت بالفعل. يمكنك حجز قائمة عيد الشكر ليوم 28 نوفمبر ظهرًا على الرقم 91532 6361
معمل الكوكيز _ (شارع سيرانو 149) _
واحدة من أهم اللحظات في التقاليد الأمريكية لعيد الشكر هي طهي الأسرة ، وعلى وجه الخصوص ، "خبز" الحلويات. جيد أنك علمت دانا نولز ، الرئيس التنفيذي لشركة Taste of America ومؤسس متجر أحلام السكر هذا معمل الكوكيز.
هذا هو السبب في أن دانا تقترح سلسلة من الخبز الخاص قبل 28 تشرين الثاني (نوفمبر) الجاري ، والذي من أجله مخبز أمريكي يعد وصفات بنكهات الخريف على الجانب الآخر من المحيط الأطلسي.
بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، يمكنك حجز كعكات عيد الشكر التقليدية مثل تلك الموجودة في يقطين, فطيرة الجوز (من جوز البقان) ، أو الكلاسيكي فطيرة تفاح (شركة آبل).
شواء ألفريدو _ (5 شارع Lagasca ، 11 Juan Hurtado de Mendoza ، 4 Count of Aranda. السعر: 16.95 يورو) _
لا أستطيع أن أفوت. أحد أفضل وأشهر أنواع البرغر اليانكي في مدينة مدريد. سيقدم Alfredo لعيد الشكر في مطاعمه الثلاثة ، وهي قائمة تتجاوز برجر اللحم اللذيذ. إنها الدورة الأولى برجر الديك الرومي مع الصوص ، بطاطا حلوة ، ذرة ، توت بري وكول سلو.
للحلوى ، فطيرة اليقطين الهائلة. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل هذه القائمة التي تبلغ قيمتها 16.95 يورو مشروبًا. يمكنك الاستمتاع بها مع عائلتك من 28 نوفمبر حتى نفاذ الكمية ( نوصي بالاتصال مسبقًا ) .
قائمة عيد الميلاد لألفريدو
** JIMBO SMOKEHOUSE _ (Plaza del Descubridor Diego de Ordás ، 4. السعر: 20 يورو) _ **
عليك أن تذهب إلى Jimbo للاستمتاع بنكهة اللحوم المدخنة جيدا ، ذلك المذاق المشوي الذي مجرد التفكير فيه يجعل أفواهنا تسيل. عليك أيضًا الذهاب إلى Jimbo للاحتفال والشكر لأنه ، نعم ، لدينا مطاعم تهتم فن التدخين كما لم يكن من قبل.
هذا هو السبب في أن مطابخ جيمبو ستستعد لعيد الشكر في ** 28 نوفمبر المقبل (كل من الغداء والعشاء) ** مع قائمة طعام قوية جدًا ، كما تستحق العطلة الأمريكية. في مركز الاهتمام ، بالطبع ، ديك رومى الذي سيرافقه صلصة التوت البري ، بطاطا مهروسة ، بطاطا حلوة مشوية ، وبسكويت محلي الصنع.
قائمة عيد الشكر جيمبو سموك هاوس
** DINGO _ (Calle de Velázquez، 47 Madrid and Paseo de Recoletos، 14 Madrid. السعر: 26 يورو) _ **
موقعان لقائمة أمريكية كلاسيكية ، وفقًا للتقاليد التي ملأت الطاولات الأمريكية لأكثر من 400 عام. ال ليلة 28 تشرين الثاني (نوفمبر) من الساعة 8:00 مساءً اثنين من أماكن الدنغو سيقدمون كريما اليقطين اللذيذ مع جبن البارميزان مع كوكتيل الروبيان لإثارة شهيتك.
ستتبعه الدورة الأولى العظيمة: خبز الذرة بالمريمية محشو بالديك الرومي ، والتي ستكون مصحوبة براعم بروكسل مع الكستناء والجزر المزجج أو البازلاء بالقشدة مع البصل اللؤلؤي.
إضافة إلى ذلك ، فطيرة التفاح مع آيس كريم الفانيليا. لحضور العشاء ، من الضروري الحجز مسبقًا عن طريق الاتصال بالرقم 910 51 05 06 أو 917 81 70 73.
قائمة عيد الشكر في Dingo
مطعم لطيف لمقابلتك ، فندق DEAR _ (غران فيا ، 80. السعر: 35 يورو) _
قائمة بإطلالات ، تلك التي تعرض الطابق الرابع عشر من فندق Dear بمنظر 360 درجة. مدريد تحت قدميك ، وعلى الطبق ، حساء البطلينوس الدافئ لبدء الوليمة. نواصل معه ديك رومى مخبوز ومغطى بصلصة الجريفى ويرافقه حشوة نيو إنجلاند التقليدية.
يُضاف بالإضافة إلى التزيين: سلطة ملفوف ، مهروس وكريمات متنوعة (من اللفت أو اليقطين أو البطاطس) ، البصل المزجج ، البازلاء الطرية المطهوة بالزبدة ، أو الجزر المقلي وبراعم بروكسل. وكل ذلك بالطبع مع ملعقة كبيرة من صلصة التوت البري.
سننهي المأدبة مع كعكة اليقطين وكريمة مخفوقة طازجة.
القائمة متاحة فقط في ليلة 28 نوفمبر. الحجز عن طريق الكتابة إلى: [email protected].
قائمة عيد الشكر في فندق Dear
** NEW YORK BURGER ** ** (Avenida de Europa، 10. Alcobendas. San Germán، 5. Calle Recoletos، 4. Paseo de la Castellana، 89. السعر: 17.90 يورو) **
على استعداد لقول شكرا لك؟ حسنًا ، يجب عليك ذلك ، لأن هذا العيد غير العادي يتطلب كل الحواس الخمس.
لقد استسلمنا بالفعل لسحر سندويشات التاكو لحم الخنزير المسحوب - لحم خنزير مبشور ، مدخن لمدة سبع ساعات ، مغطى بصلصة الباربكيو وعلى طبقة من الجبن المكسيكي ، من الضلوع الطرية والهامبرغر الأسطوري (قريبًا سوف يهبط واحدة مع جبنة الراكليت وصلصة اللحم والبصل المكرمل الذي سيجعلك عاجزًا عن الكلام ) .
أعدت قائمة La Moraleja للاحتفال بعيد الشكر
لكن الديك الرومي الذي سيقدمونه في يوم عيد الشكر على طاولات نيويورك برجر من مدريد، أنسب المطاعم للاحتفال بهذه العطلة الأمريكية ، يعدون أيضًا بالفوز بكل من رواد المطعم. وهو أن تفصيله ليس بأقل من ذلك.
اللحم مدخن بشكل مذهل فرن تكسان لمدة خمس ساعات ، يتم تمييزها لاحقًا على الشواية مع ثلاث صلصات لذيذة: مرق اللحم ديك رومي ، صوص تفاح ص بطاطس مهروسة (نعم ، هكذا ، بأحرف كبيرة). على الرغم من أننا نعلم أنه ستكون مهمة شاقة ألا نكرر أجزاء من هذا الطبق العصير وفي نفس الوقت الطبق المقرمش ، يجب أن تترك مساحة للحلوى: كعكة إسفنجية بالتمر مع التوفي وآيس كريم الفانيليا.
سعر قائمة الشكر إنها 17.90 يورو لكل شخص ، هو مناسبة لداء الزلازل وهو مصمم لفردين على الأقل. إذا كنت لا تريد أن تفوت هذه الوليمة ، من 25 نوفمبر إلى 1 ديسمبر (من الاثنين إلى الأحد ، أثناء ساعات الغداء والعشاء) ، نوصي كتاب على موقعهم على الإنترنت.
نيويورك برجر موراليجا جرين ، من أجمل المطاعم في العالم
مطعم نصف حصص ، فندق أورسو _ (شارع Mejía Lequerica ، 8. السعر: 66 يورو) _
URSO ينضم للاحتفال مع م enú التقليدية في أنقى أسلوب أمريكي. للقيام بذلك ، ستكون القائمة متاحة فقط في ليلة 28 نوفمبر لتناول العشاء ، ولكنها مفتوحة لأي شخص يرغب في تناول العشاء بصحبة (دون الحاجة إلى الإقامة في الفندق).
سنبدأ بكريمة اليقطين لتحضير براعم التذوق لـ ديك رومي مشوي في مرق خاص به مع صلصة التوت البري الحمراء الكلاسيكية . كيف حامية، بطاطا مهروسة ، فاصوليا خضراء وبطاطا حلوة مهروسة.
لإنهاء واحدة من أهم الأشياء التي يجب عليك تناولها في حفلات العشاء العملاقة التي نراها كثيرًا في أفلام هوليود: تارت الراوند بالقشطة المخففة.
بالإضافة إلى Media Ración ، سيتم توفير مواقع أخرى في الفندق لرواد المطعم ، مثل الدفيئة أو الغرف الخاصة أو الصالات الخاصة أو غرفة الطعام الموجودة في ما كان المكتبة الأصلية للمبنى.
احجز طاولتك على [email protected]
عيد الشكر في فندق URSO
هورشر _ (شارع ألفونسو الثاني عشر ، 6) _
تحتفل Horcher بـ: 76 عامًا من هذا المطعم الذي يعد جزءًا من تاريخ القرن العشرين. اليوم ، تتبع إليزابيث هورشر كتاب الوصفات والروح التي تركها جدها أوتو كإرث. تصل أطباق لعبتهم في الوقت المناسب للاحتفال بفن المطبخ الأكثر كلاسيكية حول طاولة.
وهكذا ، يفاجئ Horcher بوصفات مثل دراج مشوي أو أوزة . لكن احذر: أوزة التفاح سيكون على الخط فقط بين 6 ديسمبر و 6 يناير (أو حتى نفاد الإمدادات). لمرافقة جانب خريفي مثل هريس الكستناء.
خيار آخر هو الذوبان مع خاصرة جلد الغزال ، المدرجة أيضًا في قائمة الذكرى السنوية الخاصة (يرافقها الملفوف الأحمر والمكرونة ، معكرونة ألمانية خاصة).
والانتهاء؟ كعكة الشجرة باومكوشن حلوى مصنوعة يدويًا لم يسمع بها الأمريكيون ... ولكن هذا من شأنه أن يسير على ما يرام (ويذهب) في أ قائمة عيد الشكر المرتجلة . ينضج هذا طبقة بعد طبقة حتى يصل إلى كيلوغرامين ونصف. في وقت لاحق ، يتم تقطيعها إلى شرائح (مثل كارباتشيو) وتقدم مع الشوكولاتة الساخنة وآيس كريم الفانيليا والقشدة.
بومكوشن من هورشر