اليوم أنت تطبخ
** TERESA SET THE TABLE ** (Paseo de la Habana، 87. Madrid)
يكفي الدخول إلى مطعم "Teresa Pon la Mesa" لإدراك أن هناك حبًا حقيقيًا للطهي وعالم تذوق الطعام. نلاحظ ذلك في الزخرفة الغنجية للمكان ، في قائمته الكاملة (والجودة) حيث يمكنك الطلب منها السلطات أو التارتار أو الهامبرغر الأيبيري أو المعجنات الطازجة. ويا بهم غداء ! ريتشارد الصغير ، أو بريجيت باردو ، أو خوانيتو فالديراما ، أو فرانك سيناترا. كلهم يجعلوننا نذهب إلى الجنة.
ولكن هذا ليس كل شيء. في "Teresa pon la mesa" لديك الفرصة لذلك تنظيم حدث خاص في مطبخ مشرق ، مع غرفة وحتى مع موقف للدراجات. يمكنك طلب الطعام أو طهي الطعام بنفسك. وإذا كان الخيار الثاني هو الخيار الذي يعجبك أكثر ، فلا تفوّت ورش الطبخ (الكروكيت والسيفيتشي ضروريان) أو حفلات الطهي التي ينظمها المطعم. سوف تخرج طاه صغير.
جودة الطعام وورش العمل الجيدة
مطعم TUSET _ (توسيت ، 27. برشلونة) _
في مساحة مفتوحة خالية من الحواجز ، يشجع مطعم Tuset رواد المطعم على القدوم إلى مطبخهم لمعرفة مدى حماستهم في إعداد الأطباق. يتم تحضير الطعام الجيد هنا ، محلي الصنع وكاتالوني للغاية ، من "كالسوتس" المخفوق إلى النقانق المشوية مع حبوب "سانتا باو" و Carquiñoles مع نبيذ المسكاتيل أو نبيذ رانسيو للحلوى. الرسالة الأكثر إغراءً . تمامًا مثل عرضك ** في منزلك أم في منزلي؟ ** تقوم Tuset بإعارة الموقد الخاص بها حتى نتمكن من تنظيم وطهي عشاء مع الأصدقاء. لدينا كل شيء: مطبخ احترافي ، وأفضل المكونات ، والطاولات ، والأطباق ، والنوادل ... اختر زجاجة من عرض النبيذ الرائع واستمتع كما لو كنت في المنزل. وأفضل ما في الأمر: لا يتم غسل أي أطباق هنا.
سوف تشعر أنك في المنزل
واكوجورو (ريجاس ، 35 برشلونة)
سيجد عشاق الطعام الياباني جنتهم الخاصة في Wakogoro ، وهو مطعم يتميز بأجواء هادئة ومريحة وتتمثل مهمته في ينقل جوهر المطبخ الياباني التقليدي. يتم طهي كل طبق بعناية وبطريقة حرفية بحيث تصل نكهات كل عنصر إلى أصالة الذوق. ال يقوم الشيف الياباني كينيا ناكامورا بإعداد الأطباق أمام العميل ، على غرار مطبخ كايسيكي الياباني التقليدي ، والذي يتغير طوال فصول السنة. يعد Wakogoro أيضًا مكانًا مثاليًا لوضع مآزرنا وتعلم كيفية طهي الأطباق الشهية مثل المعكرونة اليابانية والتاباس اليابانية والأسماك وحتى معرفة كيفية شحذ السكاكين جيدًا . الساحات تطير!
اكتشف سر المعكرونة اليابانية
** ATELIER BELGE (** Martín de los Heros، 36؛ and Bretón de los Herreros، 39. Madrid)
Atelier Belge هم سفراء المطبخ البلجيكي في مدريد. وهذا ملحوظ في الداخل ، في عبيره وبالطبع في الحنك. قائمة المطعمين هي متعة حقيقية. لكن الشيء لا ينتهي هنا: بقيادة الشيف البلجيكي إتيان باستيتس ، فريق المطبخ في Atelier Belge غير راضين عن تذوقنا للمأكولات البلجيكية في نسخة حديثة ، فهم يريدون منا أيضًا طهيها. للقيام بذلك ، ينظمون بانتظام دورات وورش عمل لجميع أنواع الطهاة ، سواء أكانوا محترفين أم لا. هنا يمكنك التعلم سر فطائر لييج ، اطبخ مع البيرة والشوكولاتة ، واعمل مع شرائح اللحم ، وقم بإعداد moules et frites الشهيرة بجميع أشكالها أو اكتشف وصفات جديدة. وكل من يد باستايت نفسه.
تسلل إلى المطبخ ودعنا نطبخ!
ساجبراش _ (Ventura de la Vega ، 4 ؛ Tres Cruces ، 4. مدريد) _
سواء كنت نباتيًا أم لا ، فهناك أطباق لا يمكنك مقاومتها. هذا ما يحدث في أرتميس. تقترح قائمة نباتية نبات القراص والكراث والباذنجان والفطر مسقعة أو كعكة فرح ديبا من بين العديد من الأطباق الأخرى. تم افتتاحه منذ عام 1994 -جميع المحاربين القدامى- ، واستكملوا عرض تذوقهم بسلسلة من الدورات لتعريفنا بالعالم النباتي وفوائده الصحية. واحدة من أفضلها هي دورة الطبخ الشرقي النباتي ، حيث تتعلم طهي الوصفات من دول مثل اليابان أو تايلاند أو تركيا أو إسرائيل. ألا تشعر بالفضول؟
هل تعرف كيف تطبخ هذه المسقعة؟
المساحات المعدية
نادي المطبخ (كروسبو ، 8. مدريد)
عندما يكون المطبخ أو غرفة المعيشة في المنزل صغيرًا جدًا بالنسبة لنا ، فإن الفكرة الأصلية هي استئجار مساحة تذوق الطعام. في مدريد نجد نادي المطبخ ، مكان بسيط وغير رسمي ، مثالي للعمل كطاهٍ أمام ضيوفنا. بالإضافة إلى تأجير مساحة للمناسبات الخاصة ، يقدم Kitchen Club دورات لتعلم وصفات الطبخ. مطبخ جزيئي ، إبداعي ، الباسك بينتكسوس ، كوكتيلات ، أطباق أرز ، إلخ؛ بالإضافة إلى حفلات الطهي ومسابقات تذوق الطعام والكوكتيلات ذات الطابع الخاص وما إلى ذلك. مدرسة طبخ لتأخذ في الاعتبار.
حب الطبخ الجيد
ذوق الطعام _ (بلاسا دي رامون بيرنغير إل غران ، 2. برشلونة) _
يمكن العثور على شيء مشابه لـ Kitchen Club في مدريد في الطعام ، في برشلونة. إنه يقع في حوالي أ مساحة متعددة الوظائف تذوق الطعام بالإضافة إلى القدرة على الاستئجار ، فإنه يحتفل بـ _ عرض الطهي _ للمأكولات العالمية المختلفة ودورات الطبخ الياباني وأنشطة للشركات حيث يمكنك الطهي مع _ فريق العمل _. هم عشاق الطعام الحقيقي و مكتبتك في فن الطهو جوهرة.
*قد تكون أيضا مهتما ب...
- مدارس في مدريد حيث يمكنك تعلم الطبخ: من العجين إلى المائدة
- مدريد ستأكله: ستة مطاعم جديدة تحمل أسمائها
- برشلونة في علبة: المطاعم الجديدة حيث يمكنك الاستمتاع بالمحميات
- الأقل هو الأكثر: مطاعم صغيرة لكن بلطجية
- مدريد: مطاعم وحانات تنفخ أكثر من 100 شمعة
- كيفية تصميم قائمة المطعم المثالية
- خمسة مطاعم في مدريد ربما لم تزرها ... ويجب عليك ذلك
- معدة المستجدات في برشلونة
- جميع مقالات المودينا مارتين
عشاق الطعام الأصيل في برشلونة