الدليل لعدم تفويت أي شيء في سان إيسيدرو
اذا كان ممكنا. اليوم أكثر من أي وقت مضى. هذه ليست سوى بعض القرائن للاحتفال بلابرادور المقدس باعتباره الكتاب المقدس للقيادة الطليعية: الفن الأنثوي والسينما والأطباق التقليدية الشهية ، على سبيل المثال ، مع الشمبانيا وجميع ساعات الموسيقى.
"على ما يبدو أنه تناقض سان إيسيدرو ، مزارع من القرن الثاني عشر ، هو شفيع مدريد ، مدينة حديثة (...). لكن الأمر ليس كثيرًا إذا أخذنا في الاعتبار أن لديها أيضًا امتدادات كبيرة من المتنزهات والحدائق والبساتين الحضرية ".
مع هذا الرضا ، تقنعنا مانويلا كارمينا بالدخول في الشبكة الجريئة للخطط الخارجية لمهرجانات سان إيسيدرو 2018.
الوعي البيئي ، مذهب المتعة الملتزم ، حملة شاملة رائعة وأكثر من 200 سبب للنزول إلى الشوارع المغطاة مهرجانات تدخين ، مسك الروم على الوركين ، نساء راضيات ، "chunda chunda" ، مخلفاتها مع لفائف و "رقائق" البيرة.
رسم توضيحي لمرسيدس بيلارد لملصقات مهرجان سان إيسيدرو 2018
هذه مدريد ، وهنا ، حتى بيان الحجاج الأكثر تقليدًا يجب أن يمر منخل العصر الذي يطير.
هذه المهرجانات دي سان إيسيدرو ، وبقية الخطط التي ظهرت عشية الإجازة المباركة ، تروق لأحدث إعلانات اليوم - النسوية ، الالتزام بالطبيعة ، حماية الطفل ، احترام التنوع- دون أن تفقد ذرة من تلك السخرية المشروعة.
لأنه هنا والآن ، في منتصف العصر النباتي ، يستمر شعب مدريد في الابتسام لبعض الدجاج الجيد أو بعض الداخل والخارج.
وربما يستمرون في الابتسام مع البيرة المصنوعة يدويًا أو بالنسخة المعاصرة من شطيرة كالاماري ، والتي سيشاركون صورتها في الوقت الفعلي مع iPhone X في ملفهم الشخصي على Instagram. لكن لنكن صريحين: لم نتغير كثيرًا ... كثيرًا.
حفلات الشوارع المدخنة وفن الطهو التقليدي ولكن مع اللفائف والبيرة والشمبانيا وبالطبع شوتيس
وداعا بيش ، مرحبًا امرأة متألقة
في هذه المرحلة، الابتسامات المصورة لأربع نساء من مختلف الأعمار ، عمل الفنانة مرسيدس دي بيلارد ، حول عالم الشبكات الاجتماعية ثلاث مرات. باستخدام تصفيق النساء المحترمات - نساء مدريد - أصبحت مرسيدس دي بيلارد نجمة إنستغرام المحلية بعد ساعات فقط من ظهور اسمها في اعتمادات ملصقات San Isidro 2018.
لا مسيرات ولا جماهير ولا عمالقة أو رؤوس كبيرة ولا chulapas يوزعون القرنفل (أيضًا). هذا العام ، تلقى مجلس مدينة مدريد تصفيقًا على نجاحات في اقتراح صاحب العمل. إنه ليس بأقل من ذلك. اقرأ.
في المقام الأول ، وضع Consistory برنامجًا للأحداث والأنشطة التي يمكن أن تنتقل إلى ملصق مهرجان صيفي لجميع الأعمار: Niño de Elche، Papaya، Pablo Und Destruktion، Coque Malla، Meneo، Viva Sweden، Diego El Cigala، Nathy Peluso، Reyko ...
ثانيًا ، لأن هذا النوع من الترحيب بالربيع ، والذي يتضمن 200 حدث موزعة على 15 سيناريو ، هو في الغالب حرية الوصول.
ثالثًا وليس آخرًا ، له الطموح النسوي والبيئي التي تجسدت في وجوه النساء السعوديات اللواتي يغمرن أضواء شوارع مدريد ، وتزين بطباعة المصمم سيلفيا فيربال.
رابعًا ، لأن الملصقات ، التي تحمل ترخيصًا غير تجاري ، يمكن مشاركتها مع الأصدقاء وطباعتها بدقة عالية.
أخيرًا ، أصبحت الإنترانت الخاصة بالبرمجة انعكاسًا لرسوم مرسيدس بيلارد: ملونة وبديهية وموجزة. السمة المميزة لهذه البصمة النسوية الجديدة.
أحد ملصقات سان إيسيدرو ، رسمته مرسيدس دي بيلارد
"تظهر مع باربوسا ونادي تحت ذراعي"
من بين معجزات القديس ، يقال أنه بينما كان يكرس نفسه لصلواته ، كان الثيران يحرثون الأرض في الساعات الأولى من النهار. الحقيقة هي أن إيسيدرو كان يمجد تجارة حراثة القمح التي تحولت فيما بعد إلى دقيق ، مما يعطي سببًا لكونها الطعام المبارك في مخابز مدريد.
إحدى الظواهر التي استقلبها شعب مدريد بشكل أفضل هي على وجه التحديد انتشار ، في السنوات الخمس الماضية ، مخابز الحي الجديد. خلال هذه الأيام ، يحيي ثمانية منهم ذكرى سان إيسيدرو مع العشرات من نوادي القديس مخبوزة طازجة عند الفجر مثالية لنزهة مانزاناريس.
ترفع النسخة السانيسيدرية من معنويات عدد غير قليل من محبي القمح المقرمش: رغيف خبز يذكرنا بمعازق القديس ، يعتمد على التين - أحيانًا منقوع بالنبيذ أو اليانسون - وبذور السمسم ، كإشارة إلى تراث المستعربات ، ومغطى بالنخالة - إشارة أخرى إلى تجارة الفلاحين -.
حتى 15 مايو ، كانت مخابز الحي الصغيرة هذه تتقن بعناية ، تلك "العصي" التي يصل طولها إلى 80 سم والتي يكمن صلاحها في مادة خام إلهية ، عاطفة دفعة جديدة من الخبازين ، تخمير مطول - بحد أدنى 18 ساعة - و "معجزة" العجين المخمر.
مخابز كما قصد الله: دلك (الكنيسة ، 10 ، ماجاداهوندا) ، 3 رسائل خبز (نيوزيلندا ، 32) ، 180 ورشة عمل (ساليكيت العام ، 10) ، فرن بابيت (خواكين لورينزو 4 ، رامون دي سانتيلان 15 ، أيالا 79) ، خباز (سان مانويل ، 5) ، ورشة سان فرانسيسكو (سباق سان فرانسيسكو ، 14) ، مخبز (ألونسو هيريديا ، 25) و بانفيستو (ميزون دي باريديس ، 10).
نوادي القديس
تشوتيس إلى حرارة ذيل الثور
قبل الصعود إلى إحدى مراحل احتفالات سان إيسيدرو ، احصل على حصة جيدة من ذيل الثور ، تخصص مدريد الذي يسخن مشاعر جميع أنواع الحيوانات آكلة اللحوم ، كثير منهم قادرون على البدء بشوتيس في مقابل جزء مزدوج من شهي تشولابو.
يبرز هذا النوع من القطع الطرية والعصرية باعتباره طعامًا شهيًا محليًا قادرًا على احتلال مواقع في بطولات تذوق الطعام المختلفة: من كشك في الشارع إلى المواقد المميزة.
من 15 إلى 20 مايو ، يقدم مطعم Arado في Meliá Serrano Madrid قائمة تقليدية تتضمن وصفة أصلية من ذيل الثور. الشيف مصمم ديفيد ماسلورينز ، هذه الإيماءة الأبوية تكرّم فن تقاليد مدريد مع تطور شجاع طليعي.
قائمة المحراث Castizo: جيلدا القرن الحادي والعشرون - كونفيت الطماطم مع الزيتون ومسحوق البيبارا- ، سلطة سان ايسيدرو - خس مخلل مع مستحلب البيض والزيتون الأخضر - ، كانيلوني Oxtail مع براعم وحليب مقلي مع آيس كريم فانيليا وقهوة وبيستينيوس. الاقتران: الخمور والنبيذ من مدريد وبيدرو Ximénez (30 يورو).
اقتراح الشيف David Masllorens من مطعم Arado
سينما لأيام فيربينا
في هذه الأيام من لويزة والدف ، فإن حي ارجانزويلا إنها واحدة من المناطق الساخنة في العاصمة ، حيث تعيش حتى اليوم "chulapas" و "chulapos" التي تغمر Pradera de San Isidro.
وفي مسار المقترحات الجديدة لحدث مدريد ، لم نتمكن من ترك المكان الذي يمثل بالتأكيد نقطة التحول في تحول المناظر الطبيعية والفلاحين في حي ليغازبي: ماتاديرو - حيث تقتل مدريد -.
بالإضافة إلى كل نشاطها السنوي المحموم ، فإن مكتبة الأفلام يقدم خطة حصرية ليوم الثلاثاء 15 مايو بالتعاون مع مجلة Mondo Sonoro: ماراثون من الأفلام الوثائقية اللحنية.
ستعرض دار السينما ماتاديرو ثلاثة أفلام تحتفي بالموسيقى ومدينة مدريد. الإسقاطات مجاني حتى السعة الكاملة.
الساعة 12 مساءً سمفونية الصيف: صورة لمدينة ، بواسطة إميليو تومي. رؤية متغيرة الألوان لمدريد من السبات والليل والحفلات والمغامرة والخمول (الإسقاط مع الموسيقى الحية). في 16:00. راب مدريد ، بواسطة Gorka Abrisqueta Veuthey ، صورة بالأشعة السينية لمشهد الهيب هوب في مدريد في عام 2011.
الساعة 6. يدق من مدريد ، بواسطة مانويل سانشيز سيد رودريغيز ، فيلم وثائقي يستند إلى حركة الضرب بالهراوات في العاصمة.
بار نبيذ غران كلافيل
الأنف ، البنفسج و ... قرنفل كبير
إذا كان ما يدور حوله هو castizo ، فلنبدأ بالاسم. أصبح مطعم فندق Hotel de Las Letras هو السفارة الجديدة لتخصصات مدريد في شرق Gran Vía ، تعد المساحات الثلاثة - Vermutería و Wine Bar و Casa de Comidas - مكانًا للحج لكل من Madrilenians والمسافرين الذين وصلوا مؤخرًا.
طوال هذا الشهر المنمق والورع ، ستكون طاولات Gran Clavel هي الواجهة لتذوق العديد من الأطباق الشهية للقديس الوهمي: بارتيليوس كريم ، يخنة الحلزون ، دونات –Tontas و Listas و Santa Clara- بالإضافة إلى المقترحات التقليدية لمساحة تذوق الطعام في Hotel de Las Letras.
في حرارة الاحتفالات ، وبين البنفسج ومسك الروم والقرنفل ، سيقدمون وصفًا عن المسرات من مهرجان La Paloma ، وسيمشي صانع الوافل على طول Gran Vía جنبًا إلى جنب مع Cervezas Madriz وفي بار Vermutería ، سوف يحتفلون كل يوم طقوس المقبلات: كأس الخمر اليوم وجيلدا (من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 12:00 إلى الساعة 15:00 ؛ 3.50 يورو).
Callos a la madrileña de Gran Clavel
المخلب يقتلني
في الطرف المقابل من Gran Vía ، بالنظر إلى Plaza de España بواسطة Antonio López ، نصنع قوادًا في الطابق الأرضي من فندق Barceló Torre في مدريد: كيف تكون رائعًا ولا تفشل في التصميم.
دعنا نوصيك من قبل مبتكري قائمة Garra Bar ، الذين يجرؤون مع عدد قليل من المراجع من كتاب الوصفات التقليدية في مساحة يمكن أن تنتقل بسهولة إلى بار كوكتيل في قلب مانهاتن.
التصميم الداخلي لجايمي هايون ، تصميم متوسطي واسكندنافي - ملاحظة: عرض المشروبات هو الأكثر روعة في المدينة- ، صور من استوديو Klunderbie وقائمة من Tasca: الأنشوجة بالخل مع البطاطس المقلية والفلفل الحلو ، كروكيت "تشولاباس" (سمك القد) ، "برافاس من كل الحياة" ، رقائق سمك السلمون ، الأفوكادو والليمون ، سيخ التورتيلا في مكانها ، جنود صغار من بافيا مع الأيولي وكروس الشوكولاتة في بعد الظهر.
بالتزامن مع Fiestas de San Isidro ، وللعام الثالث ، يجمع فندق Tapa Tour رعاة الوجبات الخفيفة في الفنادق الجميلة في مدريد. غارا بار يشارك في هذا مسابقة أفضل غلاف مؤلف مع تمبورا جراد البحر تذوق باو مع اليولي والبقدونس وكافيار الحمضيات ، نسخة شرقية معينة من شطيرة الحبار.
تذوق الكركند في بار Garra
البحر في زجاج الجن
عندما تبدأ الشمس في الغروب - لحظة تصوير الألوان الوردية والبنفسجية في سماء مدريد - يقول الكثيرون وداعًا لساعات النهار مع حفلات موسيقية في الهواء الطلق وبذريعة للاحماء. لنفترض أنني أتحدث عن ... الكوكتيلات ، الخمر ، الخمور ، شالات مانيلا.
آلاف الموضات لاحقًا ، يحافظ الجن على نبضه باعتباره ناتج التقطير النجمي للكوكتيلات التقليدية. لعدة عقود من القرن العشرين ، في كرة زجاجية ، مع صخور من الجليد ومنشط. اليوم ، تعدد استخداماته له علاقة كبيرة بحلقة إبداعية تتطور باستمرار وتتحول من مخلصين إلى حالة.
في أيام العيد الإلهي هذه ، جمعت Gin Mare في كأس واحد فضائل ليكيور شجرة الفراولة، الفاكهة الرقيقة لشجرة مدريد ، والفيرموث ، الذي لا يحتاج إلى مقدمة ، لتصميم كوكتيل الجن ايسيدرو مشروب تقليدي يذكّرنا بالبحر الأبيض المتوسط: 3 سنتيلتر من الجن ماري ، 3 سنتيلتر من الخمر مدريد ، 2 سنتيلتر من مشروب شجر الفراولة ، 1 سنتيلتر من أبيرول وإكليل الجبل الطازج.
كوكتيل Gin Isidro ، على أساس خمور شجرة الفراولة وخمر مدريد
قرنفل على الرأس ، توست فرنسي
بعد يوم شوتيس ونزهة في مرج مانزاناريس ، يتم فرض وسيلة أخرى من وسائل التسلية لسان إيسيدرو: اذهب إلى الحانات أو كب كيك. وآفا جاردنر. أن نطلب جزء من الكرشة. بالتأكيد ، ولكن مع الشمبانيا.
هذا هو السبب في خوانجو لوبيز ، مدرس التاسكيتا في المقدمة ، اعتبرت أنه من المعقول دمج شامبانيا Bollinger إلى القائمة في ذكرى القديس الراعي. ليس هناك شئ.
يرتبط البيت الفرنسي إلى الأبد باحتفالات القديس الراعي باقتراح غير لائق يمكنك تذوقه في La Tasquita de Enfrente حتى 26 مايو (القائمة: 90 يورو): ثلاث مراجع كلاسيكية Le Grande Année Blanc 2007 و Special Cuvée و Rosé لست دورات وحلوى.
حساء الثوم ، فطائر اللحم البقري ، سلطة روسية مع كافيار التراوت ، الهليون من الحديقة مع صلصة الخل ، "الأذن" ، النازلي مع حبر الحبار ، الكرشة على طريقة مدريد ، وللحلوى ، نخب القرفة المحمص الفرنسي.
خوانجو لوبيز ، من Tasquita de Enfrente