"Txiken Jan" لديفيد رودريغيز ونيارا أباندو ديل داناكو في إيرون
هذه مدينة هونداريبيا الجميلة (والساحلية) يقولون لنا "تعال ، تعال" من يوم الاثنين التاسع عشر و حتى الأربعاء 21 لحضور واحدة من تلك المعجزات التي نحبها كثيرًا: أكثر مبدعي المطبخ تكريمًا وسامية تبحث عن سيخ مثالي . القرصة في هذه الأراضي هي ديننا ، وهي طقوس أصيلة للمتعة والاستمتاع بالذوق. لذلك إذا اكتشفنا ذلك أفضل ثمانين طهاة بينشوز في أوسكادي ونافارا وإيبارالدي ستقاتل (بلاد الباسك الفرنسية) للفوز بلقب أفضل بينتكسو لهذا العام في بطولة أمستل أورو بينتكسوس العاشرة - أوسكال هيريكو بينتكسو تكسابلكيتا ، نريد أن نكون هناك.
بيتر لارومبي سيكون رئيس لجنة التحكيم. يرافقه ، من بين آخرين ، آيتور إليزيجي ، من باسكوك ، مارتين بيراساتيغوي ؛ ديفيد مونيوز ، من DiverXo ؛ رامون روتيتا من هونداريبيا؛ ديفيد بولدوفا ، من نوفودابو ، وألبرت ساستريجينر ، من بو تيك.
لإعطائك فكرة ، تم إعلان فوز مطعم Ábaco de Huarte العام الماضي مع Sardina de Roca. من بين المتأهلين للتصفيات النهائية ، سمعنا مقترحات موحية مثل الباسك أوريوس. شارع الطعام. البحر والجبل ، سيباستيان زوزايا من إنوبيا (بياريتز) ؛ بيضة متفحمة Koldo و Iñigo Kortabitarte من Kobika (من Durango) ؛ أخبرني عن بحر لوماجوري ، بواسطة Enrique Fuentes del Toloño (Vitoria-Gasteiz) ، أو لحم العجل الأبيض جوكسوا مع صوص جريبيتشي بقلم ريمي إسكال وباسكال إتشيفيري من زوكو موكو (سان جان دي لوز). نحن قلقون (وجائعون) لنرى ما يفاجئونا به في هذه الطبعة.
*** قد تكون أيضا مهتما ب:**
- قرصاتي الخمسة المفضلة في سان سيباستيان
- آثار سان سيباستيان
- بينشوس في بامبلونا
- سان سباستيان: طريق الحانات حيث يمكنك تجربة بينشوس للذواقة
- طريق Gastro عبر مدريد: المفضل لدى David Muñoz
Martín Berasategui ، أحد الطهاة في لجنة التحكيم.