مايوركان سوبراسادا
هناك بعض كم قطعة من البحر الأبيض المتوسط بأشكال مختلفة ، ولكن كل ما يأكله أو يصاحب الطعام. ونحن آسفون: لا يمكننا تقديم رافا نادال كهدية.
1. سوبراسادا
هذا السجق (لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ، والفلفل الحلو ، والملح ، والتوابل) هو المنتج الرئيسي لمايوركا ، إلى جانب النقانق المعتادة. إذا كنت ترغب في شراء واحدة جيدة ، نوصيك باختيار واحدة تحمل ختم المجلس التنظيمي ونقلها وحفظها في جريدة أو ورق رق. يوجد في بالما العديد من المحلات التجارية ذات التنوع الجيد والجودة ، المفضلة لدينا: كولمادو سانتو دومينغو (سانتو دومينغو ، 1). لكن ، السوبرادا ليس النقانق الوحيدة في ماجوركان ، يمكنك أيضًا تجربة أنواع أخرى مثل بوتيفارون ، المفضل لدى ماجوركان ، أو في خطة الذواقة ، سوبراسادا لحم الخنزير الأسود ماجوركان ، المحشو بالأمعاء الطبيعية. في هذا الموقع ستجد كل المعلومات.
أبعد بكثير من Enaimada
اثنين. QUELITES
إذا أجرينا مسحًا لما يفتقده سكان مايوركان أكثر من غيرهم عندما يغادرون الجزيرة ، (باستثناء البحر) ، فمن المحتمل أن أقول إن هؤلاء ملفات تعريف الارتباط المصنوعة في الإنكا. إنها صغيرة ومالحة وبها القليل من زيت الزيتون ، وتخدم ، من بين أشياء أخرى ، لمرافقة السوبراسادا. ** يولدون الكثير من الفخر ، ** أن رافا نفسه هو صورة علامتهم التجارية.
ملفات تعريف الارتباط لمرافقة سوبراسادا
3. ترامونتانا بير
وصل اتجاه البيرة الحرفية هنا أيضًا. ترامونتانا يصنع في بلدة سيلفا ، داخل الجزيرة ، بمزيج من الشعير من بلجيكا وألمانيا ، والقفزات من إنجلترا والمياه من جبال ترامونتانا (ومن هنا اسمها). مع مظهر غائم وكثير من الجسم ، يجب تقديمه ببطء (وفي درجة حرارة بين 3 و 7 درجة مئوية) وتركه يتخمر في الكوب. حالياً، هناك خمسة أنواع: الروسا والروتجا والأسود وإضافتين جديدتين (السوا والعنبر). تحذير: فقط إذا قمت بفحص الحقيبة.
لشعير مايوركا الغني
أربعة. جبنه
إذا فاجأنا ماجوركان بصندوق إنسايمادا الثماني الأضلاع لتخزين حلوى دائرية بالداخل ، فإنهم الآن يدهشوننا بجبنة بقرة مربعة. هل هو بيريس ، وهو مصنوع في كامبوس (باتجاه ليفانتي من الجزيرة) في ثلاثة أنواع: شبه معالج (خمسة أسابيع من النضج) ، شفيت (أربعة أشهر) وقديم (أكثر من أربعة أشهر). أي منهم يخرج.
شبه معالج وشفاء وقديم: أي الكمال
5. زيت الزيتون
كجزيرة متوسطية جيدة ، مايوركا لديها منظر طبيعي تكثر فيه أشجار الزيتون القديمة . شيء يرضي أعيننا. pa am boli الخاص بهم (الخبز والطماطم والملح والزيت بهذا الترتيب) هو المسؤول عن فعل ذلك مع الحنك. نسخة ماجوركان (أو بالعكس أن لا أحد يضع أظافره) د البانتوماكا الكاتالونية. عنصر أساسي منها هو زيت زيتون الجزيرة ، من الأصناف ماجوركان وأربيكينا وبيكيوال. يحدث في جميع أنحاء الإقليم ، ولكن بشكل خاص في منطقة سييرا دي ترامونتانا. ستجده في العديد من متاجر الذواقة ، ولكن في ** Tajona de Son Catiu ** (طريق Inca-Llubí كم 3.8) ، بالإضافة إلى التذوق ، يقدمون جولات بصحبة مرشد مع شرح لإعداده وحتى لديهم pamboleria ، في القضية التي قبضتها في وقت الوجبة الخفيفة.
6. ملاك دور الخمور
"سحر وطعم شمس مايوركا" ، شعار هذه الزجاجة هو السبعينيات بحيث يمكن أن تظهر على بطاقة بريدية مع امرأة سويدية ترتدي البيكيني تصنع حرف V بأصابعها: لكن الحقيقة هي أن هذا المسكر البرتقالي هو مرآة جيدة للطابع المتوسطي للمكان الذي يتم إنتاجه ، سولير الجميلة لذلك ، فقط من أجل الذهاب إلى هناك لشرائه ، فإن الأمر يستحق القيام به. يمكن شرب الخمور ، من نوع Drambui ، بشكل أنيق ، مع الثلج ، في المشروبات المختلطة واستخدامها أيضًا في الطهي.
الجهاز الهضمي المثالي
7. سيريلز دي فانغ
نغير الثالث والآن نطلق النار على حرفة . تم طلاء هذه التماثيل المصنوعة من الطين الريفي بعض ضربات الفرشاة الخضراء والحمراء نموذجية جدًا لماراتشي. على الرغم من أنه في طريقة تذوق الطعام لدينا يمكننا استخدام الصافرة التي لديهم على ظهورهم لاستدعاء رواد المطعم إلى الطاولة ، إلا أن هذه كانت تقليديًا لعبة للأطفال (لا نعرف ما إذا كانت فكرة جيدة لإدامة هذه العادة). في الماضي ، اعتقد أكثر المؤمنين بالخرافات أنها طاردت الأرواح الشريرة ، لكن ما يبدو أكثر تأكيدًا هو أنها قد تكون مرتبطة بالثقافة الميسينية. يمكنك رؤية أنواع مختلفة في ملف _ طريق فانغ _ ، الطريق الطيني لـ Portol ، الذي يجمع العديد من الحرفيين الذين يعملون ، بالإضافة إلى siurells de fang ، وأشياء أخرى ، بما في ذلك بعض النوافير الجميلة والأواني الفخارية ، مثالية لتقديم وطهي كل ما اشتريته بالفعل.
فخار مايوركا
8. اللغات
لا يتعلق الأمر بأي جزء من أي حيوان ، بل يتعلق به الأقمشة ذات نمط ماجوركان النموذجي "على أساس تقنية ikat ، من الشرق القديم ، الذين وصلوا إلى مايوركا على طول طريق الحرير ". على وجه التحديد ، نحن نحب مفارش المائدة ، والمناديل ، والأقمشة ، والستائر ، وما إلى ذلك المصنوعة من الألياف الطبيعية من Teixt Vicens ، وهي ورشة نسيج حِرَفي تعمل منذ منتصف القرن التاسع عشر ، حيث يبيعون أيضًا أحذية إسبارتو إسبادريل وأشياء أصلية أخرى.
أقمشة مايوركا النموذجية
9. الزجاج المنفوخ
أخيرًا ، لاستكمال المأدبة ، لا يزال لدينا الأكواب ، ولكن لدينا أيضًا بديل لذلك. وليس فقط أي شخص لأن في مينستراليا ورشة الزجاج المنفوخ ، إنهم يصنعون الأشياء التي نحبها أكثر ، سواء للهدايا أو لأنفسنا. لاول مرة ، يمكننا القيام بذلك مع Anima Negre ، وهو نبيذ من Felanitx فاز بجوائز أوروبية ، أو مع براندي من Suau (من Ponrt d'Inca).
* قد تكون أيضا مهتما ب...
- سيكون من الرائع السفر إلى مايوركا وتناول طبق إنسايمادا!
- دليل جزر البليار
- جميع مقالات Arantxa Neyra