الأخطبوط الى عادل
الأحد الرائع في برشلونيتا. هل ترغب في التجول بورت فيل وتناول الطعام جيدا بالطبع! تتمتع برشلونيتا بالعديد من السحر بحيث يصعب التعرف عليها جميعًا وأكثر إذا لم تكن في الأفق ، ولكن هذا هو كل ما يتعلق بفن الطهي. في بعض الأحيان حيث لا تتوقع ذلك ، تجد مطعمًا رائعًا.
العنوان: Calle Reina Cristina، number 3. ودع الحفلة تبدأ ...
يحتوي مطعم Carballeira للمأكولات البحرية - على شرف غابات البلوط الجاليكية - 75 عامًا تقدم أفضل منتجات المأكولات البحرية لضيوفها كبار المسؤولين والجنود والمهربين الذين اجتذبتهم منتجاتهم الجيدة مروا هنا وحتى ميك جاغر (الذي لم يكن أحمق عندما زار برشلونة).
مأكولات بحرية فاخرة.
حدث الكثير منذ ذلك الحين في الحي وفي مطابخ كارباليرا منذ عام 1944 ، عندما فتح السيد ميلان ، المالك الأول ، أبوابه. ولكن هناك شيء بقي على حاله وهو الرغبة في أن نقدم للعملاء أفضل الأسماك والمحار من البحر الأبيض المتوسط ، كانتابريا والمحيط الأطلسي.
مطبخ يعرّفونه بأنفسهم "الجاليكية في الروح وبرشلونان في القلب".
انهم على حق. إذا كان هناك شيء يبرز ، فذلك بسبب الجو ، لا شيء سياحي و "tota la vida" أو "com a casa" (كما نقول نحن الكتالونيين) ؛ حيث يلتقي النوادل بالعملاء ، يجلسون على طاولاتهم المفضلة ويوصون بأفضل ما في القائمة. وللأشخاص الجدد؟ يتم التحكم في كل شيء.
روح كارباليرا: فريقه.
لماذا يجب أن تأتي
شهد عام 2010 تغييرًا في مسار Carballeira. في ذلك الوقت ، حصل العميل الذي يشعر بالحنين ، Pancho Izquierdo ، على ممتلكاته مع زوجته ، جيما لاغوستيرا ، وعندما حصلوا أيضًا على مشورة تذوق الطعام والفنية من ليوبولدو بومز (مؤلف صور برشلونيتا التي تزين الفضاء).
منذ ذلك الحين كل شيء في تغير مستمر. لهذا السبب يمكنك الآن المحاولة والتكرار بطرق مختلفة ، الجلوس في البار - الحداثة في هذه المرحلة الجديدة - تذوق أطباقهم والمزيد من المقترحات غير الرسمية مثل سلمون ألاسكا sockeye ، ال روبيان كارباتشيو ، سمك القد أو مختلف الأسماك كم 0 مطبوخ على الشواية
الحفلة: أرز مع جراد البحر.
أكثر ما يُنصح به هو أن تسأل عن "منتدى كارتا" وأن تدلل نفسك. إذا كنت لا ترغب في الجلوس في الحانة اليوم ، يمكنك اختيار الإصدار التقليدي - الجلوس على طاولاتهم - والتعرف عليها في كلاسيكياتها الرائعة: عجة بيتانزوس ، ال الأخطبوط الى العادل ، مرق الجاليكية ، المحار ، البرنقيل أو أطباق الأرز.
توصيات؟ أرز باندا أو جراد البحر ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من المأكولات البحرية الطازجة والأسماك البرية.
لكن دعنا نرى ، كيف يمكن أن يكون هذا الأرز مع الكركند لذيذًا جدًا ...؟
"مادة خام جيدة ، كما هو الحال مع جراد البحر كانتابريا نوع الارز (كالاسبارا) الصلصة الطيبة واللمسة الخاصة مدخن "، يخبرون Traveler.es.
نصيحة أخرى: اسمح لنفسك أن تكون محبوبًا من قبل موظفي الغرفة ، وهو كلاسيكي رائع آخر هنا. يعمل بعضهم في Carballeira منذ أكثر من 30 عامًا ويعرفون ذلك مثل ظهر أيديهم. إذا وصلت لأول مرة ، فلا تغادر دون تجربة إحدى حلوياتها الأسطورية ، آذان الراهب مع اندفاعة من اليانسون.
Carballeira هي حفلة من البداية إلى النهاية : لا تنسى وضع الجليد عليه مع الخاص بك كريم كاتالوني و torrija له مع آيس كريم الفانيليا.
أذن الراهب غير مفقودة.
تبوك: C / Reina Cristina، 3. Barcelona شاهد الخريطة
هاتف: 933101006
برنامج: مفتوح من الاثنين إلى الأحد المطبخ دون انقطاع من الساعة 1:00 مساءً حتى 11:30 مساءً.