سيزار بونيلا
كان انتقاماً. تبدأ كل سرور مذنب لهذا السبب. في عام 1853 للطاهي جورج "كروم" شبيك يحدث لك أن تفعل بطاطس رقيقة جدا, كروسكادا بزيت عباد الشمس ص محشو بالكثير من الملح لإزعاج العميل الذي اشتكى له دائمًا. لكنه أحبهم. وسأل عن آخر ، وآخر ، وأصبحوا مشهورين لدرجة أنه تم استدعاؤهم في النهاية رقائق ساراتوجا لأنه كان المكان الذي صنعوا فيه. وبالنسبة لكروم ، الذي استعار لقب والده عندما كان يتسابق كفارس ، كانت هذه الخطوة حلوة ومر.
بعد ثمانية عقود ، في 1932 ، على بعد آلاف الكيلومترات ، في فيرول, غادر سلفادور بونيلا البحرية ص بدأت في صنع الكروس والبطاطا المقلية . بزيت الزيتون. على الرغم من كونها باهظة الثمن ، فقد أخبره الجميع أنها لن تدوم طويلاً. لكن سلفادور كانت دائما مختلفة . شقيق لعائلة كبيرة للغاية - كان هناك 17 - ومعه عشرات البدلات وعشرات ربطات العنق في الخزانة ، شجاع ومرحة لا مثيل لها ، قم بإعداد churrería قبل الازدهار . أصبحت مشهورة جدًا والتي جاءت لاحقًا فندق على الرصيف لم يعد ذلك بسبب 'الفندق' كانت كلمة إنجليزية وكان لا بد من تغييرها إلى بيت بونيلا . وأ مقهى صيفي في كانتون مع 150 طاولة والفرق الموسيقية لإحياء الأمسيات. ال قهوة بار ألاميدا.
Churrería من Rúa Real de Bonilla في الأفق
وصلوا إلى مدينة كورونيا في 1949 بيد واحدة للأمام وواحدة خلف ، يفتح الأول تشوريريا بونيلا في ال 138 شارع أورزان . وكان لدى ابنه سيزار فكرة أنه يمكنهم توزيعها في جميع أنحاء المدينة. كان لدي صديق في الفني -التي كان ملف يمكن للمصنع - الذي عرض عليه صنع علب قليلة من " شركات النفط "، هؤلاء من سعة 24 لتر ، والتي كانت تستخدم لتخزين الدهون من السفن. وقال سيزار ، الذي حمل روح والده البحرية والمغامرة ، نعم. ولدت أول عملية توزيع لرقائق البطاطس بزيت الزيتون المعلب في العالم لكنه لا يعرف.
قاموا بإرفاق أربع ملصقات تم إجراؤها في مطبعة رويل وكانت قابلة للإرجاع. جاؤوا ليحصلوا على أكثر من 300 علبة في جميع أنحاء المدينة . أخذهم سيزار على دراجة في بداية كل شيء. ثم على دراجة نارية Guzzi ثم على Vespa. تم قليها طوال الليل وتعبئتها وتسليمها في الصباح . لم تكن كافية. على دراجاتهم ، كانت جوانب علبة المرافق دائمًا تتقشر.
ولكن في 1958 أبوه، المنقذ ، قال إن المشروع الذي منحه الكثير من الفرح قد انتهى ، وأن الحسابات لم تظهر ، هذا البطاطا لا تعطي المال . ربما كان هؤلاء المتشائمون على حق. و ال مغامرة بحرية رائدة ظلت بلا انقطاع لمدة 30 عامًا . حتى لم يستطع سيزار تحمل الأمر بعد الآن وتخلص من عموده الفقري بإنشاء مصنع في عام 1988 في أرتيكسو ، في منطقة سابون الصناعية . ومنذ ذلك الحين لم يتوقف عن قليها وتتبيلها ملح البحر -الخدعة حتى لا تتبلل-. على أية حال سيزار بونيلا متقاعد بالفعل ، تابع الذهاب إلى جرب البطاطس كل صباح بعد الإفطار في churrería الخاص بك . لقد حان الوقت لرفض كميات ضخمة من البطاطس لأنها لا تلبي الجودة المطلوبة. لقد كان يفعل ذلك طوال حياته.
مصنع Bonilla في الأفق
أولئك منا هم من جيل ET ص رقص وسخ لم نتخيل أن شيئًا شائعًا مثل يمكن أن تكون بطاطس Bonilla في الأفلام التي تفوز بجائزة الأوسكار لأن الذاكرة بالنسبة لنا موجودة في الحانات والمقاهي ورؤية والدتي تطلب بيرة وعصيرًا للطفل وأنهم يضعون وعاءًا من البطاطس.
الآن بعد أن أصبح موضوعًا للعبادة تقريبًا ، من جامع الذواقة ، من المناظرة إلى أفضل مرافقة الفيرموث ؛ الآن بعد أن عرفنا ذلك كان لدى بوريس جونسون علبة من الصفيح في مكتبه عندما كان عمدة لندن أو أنها في كوريا الجنوبية هي أكثر الوجبات الخفيفة قيمة في البلاد ، والآن بعد أن عرفنا كل ذلك ، من الجيد أيضًا معرفة من أين تأتي الأشياء التي نحبها. أن هذه المغامرة بدأت بسبب أراد سلفادور بونيلا أن يميز نفسه عن سيزار بونيلا أراد أن يجعل ذلك ممكنًا للجميع.
العلبة الكلاسيكية