كانيلوني الأفوكادو
ريكارد كامارينا ينضح بالإبداع ، ولن نكذب عليك ، أردت مدريد . بعد قليل من تقديم المشورة للمطبخ رمسيس قرر ترك الأمر للتركيز على مشاريعه العديدة في عاصمة توريا. ال مطعم ذواقة (التي ستنتقل قريبًا إلى مبنى Bombas Gens ومركز الفنون) ، و كانالا بيسترو ، وسنترال بار وعادى.
لكنهم يقولون إن كل من يأتي إلى مدريد ولا ينتهي من تحقيقه تبقى شوكة عالقة. ومعه تعلمنا ذلك الاحلام تتحقق. الآن ، بعد أن عزز مفهومه الأكثر تمردًا والمسافر في فالنسيا والمكسيك ، افتتح Canalla Bistro للتو ، لحسن الحظ لجميع سكان مدريد ، في بلاتيا متعدد المساحات تذوق الطعام.
ريكارد كامارينا ينزل في مدريد
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، ما هو كانالا بيسترو؟ "مطبخ بلا قواعد ، وصفات مختلطة ، رحلة حول العالم من خلال نكهاته" ، على حد تعبير كامارينا نفسه. كما قلنا ، إذا كان هناك شيء ما يميز فالنسيا ، إنها رغبته في مواصلة الخلق . عندما ولد معتاد ، وهو مطعم يقدم المأكولات المريحة ، أخبرنا أنه بحاجة إلى قارات لجميع المحتويات التي خرجت من رأسه. على الرغم من أن مطعم فالنسيا هو مجرد مطعم رحلة حول أطرف وصفات كل بلد ، في مدريد ، يخطو الشيف خطوة أخرى إلى الأمام وقد ابتكر s imbiosis من أفضل قوائم Canalla Bistro و Habitual.
مختلف ، انتقائي ، حقيقي ، والأهم من ذلك كله ، متعة وخالية من الهموم . من المحلية ، والتي لها أوجه تشابه مع Valenciano مثل عرض المطبخ ، حتى العرض الذي تم عرضه على اللوحة ، كل شيء يذكر بالمفهوم الأصلي.
لا يمكنك المغادرة دون تجربة سلطة ريكارد كامارينا ، العلامة التجارية الخاصة بالمنزل مع رغوة الزيتون المحشوة ، كروكيت الدجاج تمبورا خضروات طازجة أو حارة قليلاً بالعسل. هذا للبدء. للمتابعة، كانيلوني الأفوكادو مع بونيتو متبل و بيكو دي جالو, تونا بارباتانا مع البصل المشوي وعصير التمر الهندي و واحد بارميزان إنتركوت كوري . إذا كان ما يناسبك هو السفر مع ذوقك ، راهن عليه لحم خنزير بكين محشي باوس ، كوتشينيتا بيبل أيضاً كباب الضأن والبيتزا أو كلاسيكي شطيرة بسطرمة محلية الصنع . هل تعرف الشهير كاتز (نيويورك) ؟ حسنًا ، ها هم يرون ذلك ، وبصورة جيدة جدًا.
انتبه إلينا و اترك ، هذه المرة نعم ، غرفة للحلوى . للمشاركة أفضل من الأفضل. آيس كريم مقطوع من فيريرو روشيه أو موز مجمد مذهل أو مفضلتنا وطفل المنزل الفاسد ، كعكة سكر ، أ بريوش منقوع ومكرمل مع بسكويت آيس كريم حليب الميرانغ والقرفة . لا تترك قطرة.
موز مثلج
ميزات إضافية
إذا طلبت المحار ، فإنهم يلاحظون مكان تقديمه ... إنه أ ميتا المحار . واحد داخل الآخر. تلعب الأواني الفخارية دورًا مهمًا للغاية على الطاولة وتوفر تلك اللمسة "المارقة" التي نحبها كثيرًا.
لماذا تذهب؟
إذا كنت تعرف مفاهيم فالنسيا ، فستعجبك أيضًا مفهوم مدريد. لقد توصلوا إلى أن النكهات هي نفسها تمامًا كما في المنزل الأم. المفهوم يسافر بشكل جيد ، وهذا ترف.
`` ميتا أويستر '' كانالا بيسترو
في البيانات
تبوك: جويا ، 5. الطابق الأول بلاتيا
هاتف : 915 77 00 25
برنامج: مفتوح يوميًا من 1:00 مساءً حتى 3:30 مساءً ومن 8:00 مساءً حتى 12:00 صباحًا.
أوركسترا