ازدهار المطاعم الصحية
** المعنى الذهبي ، لوس أنجلوس **
_ (1028 Wilshire Blvd، Santa Monica) _
حددت هافينغتون بوست Golden Mean كأفضل مقهى نباتي في كل لوس أنجلوس ، وعلى الرغم من أن مثل هذا البيان قد يبدو غير متناسب ، فبمجرد إلقاء نظرة سريعة على رسالتها ، تعلم أن المنشور الأمريكي لم يكن على المسار الخطأ. مائة بالمائة من المنتجات الطبيعية ، العديد منهم محلي الصنع مثل الخبز والقهوة والمرق s ، بالإضافة إلى قائمة واسعة جدًا لمرضى الاضطرابات الهضمية. سبب وجيه آخر للعودة إلى لوس أنجلوس قريبًا!
أوصي بـ ساندوتش رويبين تمبه متبل مع بصل سوتيه ، طماطم طازجة ، جبنة ذائبة ومخلل الملفوف على خبز الجاودار المحمص.
** من قبل كلوي ، نيويورك **
_ (185 شارع بليكر) _
أعترف: لا يوجد وقت تطأ قدمي ** نيويورك ** ولا تتوقف عند بواسطة CHLOE . ونعم ، عليك دائمًا الوقوف في قائمة الانتظار ، لكن صدقني: الأمر يستحق ذلك جيدًا. مع وجود أربعة مواقع مفتوحة فقط في نيويورك (لديهم موقعان آخران في بوسطن وآخر في لوس أنجلوس) ، فهي واحدة من تلك الأماكن التي يغادرها كل من النباتيين والحيوانات آكلة اللحوم. لا توجد خدمة نادل (خدمة ذاتية) و الجداول مشتركة ، مما يجعل الجو أفضل للتنفس.
إذا ذهبت إلى هناك يوم السبت أو الأحد ، فأنت محظوظ ، لأنهم ينظمون وجبات فطور وغداء ستجعل من الصعب عليك العودة إلى المنزل.
من المستحيل أن تقاوم برجر جواك : حبوب الكينوا السوداء ، البطاطا الحلوة ، البصل ، جواكامولي ، شرائح التورتيلا ، الفلفل الحار وصلصة الذرة.
الحب من أجل وعاء صحي
** حليمة باولز ، هاواي **
_ (66-082 Kamehameha Hwy) _
تعد هاواي واحدة من وجهاتي الأساسية ، حيث كنت محظوظًا بما يكفي للدخول على شواطئها الجميلة عدة مرات. جزء كبير مني له علاقة كبيرة بهذا الأرخبيل ، سواء كان طريقتي في النظر إلى الحياة ، وبالطبع ، الطريقة التي أعتني بها بنفسي من الداخل والخارج. لذلك من أجل كل هذا وأكثر من ذلك بكثير ، هذا المكان الجميل والمذهل أطباق هاليوا .
تقع في قلب Haleiwa ، وتشتهر أوعية الفاكهة الضخمة بين السكان المحليين وعلى نحو متزايد بين السياح. المنتجات الطازجة التي يحصدها المزارعون المحليون جعلوا هذه المقصورة الخشبية الصغيرة في أنقى طراز هاواي محطة إلزامية. قائمة الفواكه لا حصر لها: توت ، فراولة ، توت أسود ، مانجو أو موز ، كل شيء وأكثر مصحوبة عسل عضوي محلي الصنع أو رقائق جوز الهند الطبيعية . هل يمكنك التفكير في خطة أفضل لإنهاء يوم طويل على الشاطئ؟
لن أغادر هناك بدون ملف وعاء الخلط : مزيج من التوت والفراولة والعنب البري والموز. مصحوبة بصلصة الجرانولا القنب ورقائق جوز الهند والعسل.
ليس بدون سلطاني
** ماتشا مايلكبار ، ملبورن **
_ (72A Acland St، St Kilda) _
أحدث ما في القهوة يأتي من أستراليا وليس فقط لأنهم يفعلون ذلك مع حليب نباتي بالكامل ولكن لأن طعمه مثل البحر ولونه أزرق. نعم ، تقرأ بشكل صحيح قهوة سنفور زرقاء . تأتي النتيجة الغريبة من خليط حليب جوز الهند والزنجبيل والليمون والطحالب من المنطقة التي لها نفس اللون.
لكن Mylkbar لا يجذب الفضول فقط بسبب شكل الإفطار الجديد هذا ، ولكن أيضًا لأنه تحول إلى تناول الطعام الصحي من خلال تقديم قائمة من الأطعمة المضادة للأكسدة. بالطبع، قائمة المشروبات المخفوقة وأنواع القهوة طويلة جدًا من تلك المحضرة بحليب اللوز أو الأرز إلى شاي ماتشا مع حليب البنجر.
المفضل لدي هو لاتيه الكركم: كركم ، قرفة ، فلفل أسود ، زنجبيل وحليب جوز الهند.
في ملبورن ، لا تبدو القهوة مثلها.
** الفندق الرئيسي ، مدريد **
_ (ماركيز فالديجليسياس 1) _
لكن دعنا نتوقف عن التجول في خريطة العالم ونتحدث عن شيء أقرب إلينا. وجبة فطور وغداء مثالية في مدريد ، وهو أول فندق من فئة الخمس نجوم في Gran Vía الرمزي ، ليس سوى فندق ذا برينسيبال.
البقاء هناك لا يقتصر فقط على النوم في أحد أروع المباني التاريخية في العاصمة ، ولكن أيضًا الاستمتاع ب خدمة مصممة بالكامل ، وإطلالات استثنائية من منطقته الخارجية المغلقة بالزجاج ، وبالطبع قائمة طعام فاخرة موقعة من الشيف الحائز على نجمة ميشلين مرتين ، رامون فريكسا. من مدريد إلى الجنة والمزيد.
مزيج نجمي: ajoblanco مع الصنوبر ، التونة التارتار ، المانجو والأفوكادو وكعك الوفل بالفواكه الحمراء.
** FLAX & KALE ، برشلونة **
_ (Carrer dels Tallers 74B) _
لم أستطع إغلاق هذه القائمة بدون تسمية Flax and Kale ، من مجموعة Teresa Carles. مطعم صحي مرن أو ما هو نفسه الذي يقدم أطباقًا ذات قيمة غذائية. شعاره: طعام شهي + صحي + مستدام.
أوصي بـ سلطة كالي المفضلة لدى تيريزا مع طماطم كرزية ، أفوكادو ، طحالب و براعم متنوعة.
بوم هيلثي