أكل غران فيا في مدريد.
ال مطعم نحن تم افتتاحه منذ أكثر من عام بقليل. المصاحب لافتتاح شريط مخلب وبناءا على فندق بارسيلو توري مدريد ، في هذا الركن من الفخامة ، السيطرة على صعود Gran Vía إلى Callao والسيطرة على Plaza de España بأكملها.
سرعان ما أصبح فيروسيًا: الديكور اللامع إلى حد ما ، إلى حد ما من الفن الهابط خايمي هايون جذبت جمهور instagramer. قبل كل شيء ، حول هذا الشريط الذهبي الشاهق الذي نقلك إلى حفلة من الخمسينيات.
الآن هذا الصيف يريدنا أن نعود: هذا الأسلوب المنتصر لم يتغير ، لكن اقتراح تذوقه قد تغير.
غواداراما ستيك تارتار.
الإلهام البيروفي والآسيوي والتقلبات الدولية قد ولت. القائمة الجديدة التي أنشأها الشيف Rubén Vázquez لـ Somos y Garra Bar (Somos Garra لتلخيصها) هي تكريم لشارع مدريد الذي تنظر إليه جميع الطاولات في المطعم.
هو اقتراح نقي تمامًا ، مع المنتجات الموسمية من المنطقة المحيطة ، مثل لحم البقر Guadarrama المستخدم في صنع التارتار أو الهليون من Aranjuez الذي يصاحب البيض منخفض الحرارة.
من بين المبتدئين ، الأطباق المصممة للمشاركة ، هناك حتى واحد من مدريد من العنوان: سلطة مدريد التقليدية أو سلطة "بريمافيرا دي مدريد".
أطباق طازجة وتقليدية للغاية لمشاهدة حرارة المدينة من فوق كتفك ، بتفوق ، بفضل تلك الإطلالات ، من مرتفعات برج مدريد.
من بين أهمها اللحوم والأسماك. لحم العجل لا يزال كله من Guadarrama: إنتريكوت أو شريحة لحم الخاصرة. يوجد سر أيبيري 5 يوتا وكتف خروف ملبس. ومن تلك اليخنة التي تذكرك بالجدة: دجاج بيبيتوريا
يأتي سمك القد من البحر (هل هناك أي شيء أكثر تقليدية من سمك القد؟) على الطماطم والمانجو ؛ فخذ الأخطبوط المشوي أو القاروص.
الطاولات في Plaza de España.
وعلى الرغم من أن القائمة صيفية للغاية ، من حيث اللون والنكهة ، ملعقة جيدة يحب Madrilenian ذلك حتى في أغسطس: ومن ثم يتم طهي الفيردينات مع سمك الراهب على درجة حرارة منخفضة.
في كلو بار ، يتبع بار الكوكتيل وقائمة الوجبات الخفيفة نفس الخط: الفيرماوث هو الملك والمقبلات المستوحاة من الأطباق المعتادة في مدريد أيضًا ، مثل الأنشوجة على الرقائق.
لماذا تذهب
بواسطة السالمورجو ، السلطة ، ذلك لحم العجل ... وللحلويات ساندرا فيلازون. مدريد ذاتها "من مدريد إلى السماء": دونات مع كريمة أربوتوس و آيس كريم بنفسج. أو الخاص بك "كل الشوكولاته" تمامًا كما يعلن الاسم ولا تخدر.
ميزات إضافية
الإفطار في فندق Barceló Torre Madrid يتم تقديمه وتناوله بنفس المناظر مثل الغداء أو العشاء في Somos. إنه عرض بوفيه مفتوح للضيوف وأيضًا لأي شخص يريد أن يبدأ اليوم في Gran Vía.
بيض منخفض الحرارة مع الهليون من Aranjuez.
تبوك: فندق بارسيلو توري في مدريد. Plaza de España، 18 شاهد الخريطة
هاتف: 91524 23 99
برنامج: من 1 مساءً إلى 4 مساءً ومن 7 مساءً إلى 11 مساءً.
معلومات الجدول الزمني الإضافية: غارا بار: من الأحد إلى الثلاثاء من الساعة 10:30 صباحًا حتى 1 صباحًا ؛ من الأربعاء إلى السبت من الساعة 10:30 إلى الساعة 2:00
نصف السعر: 35 يورو. القائمة التنفيذية: 22 يورو و 29 يورو. شريط المخلب: 15 يورو