لفائف الكركند التي ستؤكل في نانتوكيت.
لقد كانت سنة أكل كل شيء في طبق عميق وعميق ** ، الوعاء الشهير. ** السنة التي اكتشفناها الوخزه عام الازدهار كعك الجبن. من وضع إلى وجبة افطار في المكان الصحيح. لإعادة زيارة الكلاسيكيات. كان أيضا السنة التي اكتشفنا فيها لفائف الكركند في مدريد ، شطيرة خبز البريوش محشوة باللوبستر أو الكركند المتبل.
أولئك منا الذين عرفوا ذلك بالفعل في مكانه الأصلي ، ولايات نيو إنجلاند ، لا يمكن أن يكونوا أكثر سعادة ، والآن لدينا أخبار أفضل: لفة الكركند موجودة لتبقى ، لتصبح منتظمة في نزهات تذوق الطعام لدينا ، علاوة على ذلك ، * * الآن في مدريد بالوصفة الأصلية في The Lobstar. **
كيف تصل إلى ميناء ...
يديره مجموعة من الأصدقاء الفنزويليين ، الذين استقروا في مدريد وعشاق الساحل الشرقي للولايات المتحدة (يقولون لنا: "هناك شيء من الواقعية السحرية في هذا المزيج") ، فإن Lobstar هو رحلة من مين إلى بوسطن رحلة طريق الطهي حيث يريدون استيراد أشهر الوصفات من نيو إنجلاند بدءًا من النجم (النجم): الكركند في الخبز.
يقول أوتو سيجاس ، أحد مؤسسي The Lobstar: "فكرتنا هي أن يأتي الناس إلى هنا وينتقلون إلى نيو إنجلاند". "بدا لنا أنه كان مفقودًا في مدريد وأردنا إحضاره حتى نتمكن من ذلك دمقرطة الكركند ".
محار كازينو مع لحم مقدد وجبن جراتان.
لفائف الكركند ، مع "خبز البريوش بالوصفة الخاصة" و الكركند الذي يأتي إليهم على قيد الحياة مباشرة من الخليج بين مين وكندا ، هو نجم بطاقة مختارة للغاية. ولكن هناك ما هو أكثر من ذلك بكثير. يقول سيجاس: "نريد استغلال نيو إنجلاند".
بدءا منه حساء البطلينوس حساء البطلينوس الأسطوري مع الكريمة والبطاطا ولحم الخنزير المقدد في وصفة أقل سمكًا من الوصفة الأمريكية. من بين المقبلات ، يقدمون أيضًا المحار كازينو ، مع لحم مقدد ، بانكو وجبنة جراتان. أيضاً لدغات السلطعون ، "كروكيت السلطعون". يستمرون في الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة المعكرونة والجبن مع الكركند. وحتى في البيرة يغمزون في أمراء ماين بما في ذلك صموئيل آدمز ولاجونيتاس IPA.
هزاز جراد البحر!
أيضًا في الحلويات ، أرادوا تجنب الأمريكيين الأكثر رسوخًا ، مثل البراوني ، وبالتالي يبرزون في قائمتهم دونات عصير التفاح أو فطيرة الليمون الرئيسية أو مخفوق باترسكوتش مع مشط العسل.
وتتمثل فكرته في أن يصبح المستهلك على دراية بهذه الطريقة الجديدة لتناول المأكولات البحرية ، الباردة ، والمتبل بالمايونيز ، وفي الخبز ، ومن هناك "إدخال المتغيرات". ويوضح قائلاً: "على الرغم من أننا سنستمر دائمًا في الاعتماد على الكركند".
تاكو روبيان حار ، حار.
هكذا سيكون هناك المزيد من الحساء في القائمة ، مثل حساء جراد البحر. ص خيارات اللحوم أو السلطة لمن لا يتحرك مثل السمك بمنتجات البحر. الآن ، بجانب لفائف جراد البحر لفة السلطعون ، مع لحم السلطعون الناعم وصلصة التوابل الخاصة جدًا التي تم إحضارها أيضًا من نيو إنجلاند. كما أنها توفر لفة كوكتيل الروبيان وآخر يسمونه روبيان مقرمش مع روبيان مقلي بالبقسماط مع صوص بافلو نفس الشيء الذي يستخدمه يانكيز لأجنحة الدجاج الشهيرة.
كلهم ، وصفات أعدها طهاة أمريكيون. بهذا المعدل ، سينتهي عام 2018 بأن يكون عام لفة الكركند في فن الطهي.
الملك: لفائف الكركند.
لماذا تذهب
لأنك الآن بعد أن عرفت ما هي لفائف الكركند ، حان دورك لتجربة الشيء الحقيقي. مع البريوش المشوي مع الزبدة واللوبستر اللحمي والمتبل. ولكن أيضًا ، لا تفوّت لفة السلطعون أو حساء البطلينوس أو فطيرة الجير الرئيسية.
ميزات إضافية
تبدأ الرحلة إلى نيو إنجلاند في ذا لوبستار الزخرفة، مستوحاة من حاويات الموانئ ، مليئة بالتفاصيل البحرية ، مثل المصابيح الموضوعة في سلال لصيد الكركند ، أو الألوان الزرقاء والخشبية.
تبوك: C / de Carranza، 4 انظر الخريطة
هاتف: 610 18 18 82/91214 70 57
برنامج: يومياً من 1:30 مساءً حتى 4:30 مساءً ومن 8:00 مساءً حتى 12:00 مساءً
نصف السعر: 20-25 يورو