الشيف الذي حافظ على أسلوب Atrio الفريد
الشكل من EUSTATIUS
مطبخ إكستريمادورا. كلاسيكي من كاسيريس مع مظهر نزل يتماشى مع المأكولات التقليدية في قائمته ، محنك بلمسة عصرية في بعض الأحيان. منذ عام 1947 ، يقدم أطباقًا إقليمية بنتائج جيدة ، وخاصة لعبة الطرائد . إنهم يعتزون بكتاب طبخ شهير واسع النطاق. الحساء أو الغزلان مع الفطر أو الميجاس دي باستور هي خيارات لا تفشل أبدًا. "إنه المطعم الموجود في كاسيريس الذي اعتدنا الذهاب إليه جميعًا ، مكان للاحتفالات والحفلات. بالنسبة لنا هي مليئة بالذكريات ". بلازا دي سان خوان ، 12-14 ؛ كاسيريس. هاتف 927 24 43 62.
El Figón de Eustaquio: كلاسيكي لا يخرج عن الأنظار
** التالي **
مطبخ معاصر. مباني حديثة وعملية تقع في مركز التسوق ، مع مساحات مختلفة تشمل بار وغرفة طعام وغرفة خاصة وشرفة. على حد تعبير Toño و José فإنه " ربما يكون العرض الأكثر إثارة للاهتمام في بطليوس ". يديرها David Núñez ، الذي عمل في Casa Paulino في مدريد ، يتطور قائمة واسعة وحديثة ، دون إغفال كتاب الطبخ الشهير . من بين الأطباق الموصى بها هي لحم الغزال تاتاكي و أخطبوط مشوي مع فلفل مقلي . Avda. Luis Movilla، 12؛ بطليوس. هاتف 924 25 64 68.
السكاكين
التاباس التقليدي والحديث. دائمًا ما تكون مشغولة وفي قلب مدينة كاسيريس القديمة ، فهي ترقى إلى مستوى اسمها من خلال تقديم "أثريات" مليئة بالأشياء ، وكلها معروضة للبيع (حتى الأطباق التي يتم تقديم الطعام عليها). يمكنك اصطحابهم إلى المنزل مقابل بضعة يورو إضافية ). إنه "مكان ممتع مع تاباس لطيف؛ أصحابها ، خوان وألبرتو ، ساحرون ". معاملة جيدة ، مواد خام دقيقة ، أجزاء سخية وتفاصيل ناجحة هم أساس نجاحك. من بين التاباس الأكثر شعبية السالمورجو من قرطبة وحساء الغزلان مع فطر شيتاكي والكروكيت. Orellana ، 1 ، أسفل اليسار ؛ كاسيريس. هاتف 615 21 29 50.
اتفاقية سان بابلو
حلويات الحرفيين. هذا المخرج السابق ، الذي تأسس في القرن الخامس عشر وهو اليوم دير وسام القديسة كلير ، بصرف النظر عن المبنى القوطي ، للحلويات التي تصنعها راهباتها وتبيعها من خلال المخرطة **. yemas de San Pablo ، شرحات عصير التفاح (معجنات نفخة وشعر الملاك) ** ، عجائن اللوز والمعجنات المنفوخة هي بعض من الوصفات الرائعة. "إغراء لمن يحبون الحلويات وهدية الذواقة المثالية." بلازا دي سان ماتيو ، ق / ن ؛ كاسيريس.
اكتشف أسرار غابرييل مستازو
غابرييل موستازو
متجر تذوق الطعام. جعلت مجموعة متنوعة من المنتجات عالية الجودة منها مرجعًا في عالم المنتجات الأيبيرية. أفضل أنواع لحم الخنزير والنقانق تشترك في عرض مع الجبن والكعك وزيت الزيتون ، البوليطس المعلب واللعبة والفطائر النباتية ، والهليون ، والنبيذ ، والحلويات ، والشوكولاتة ، والمعلبات ، والعسل ... وبالطبع أيضًا مع Vera paprika. "المكان المثالي للتعرف على أفضل المنتجات الأيبيرية واكتشاف صغار منتجي الجبن والفلفل الحلو والزيوت ... إنهم يقومون بعمل رائع مع منتجات إكستريمادورا ، وهي طريقة لنشر ثقافة تذوق الطعام ". سان انطون ، 6 ؛ كاسيريس. هاتف 927 24 28 81.
أكاسياس هام
متجر تذوق الطعام. إنه أحد المتاجر التي يجب أن يراها الذواقة. على الرغم من أن لهم شهية للغاية - الحمص والجبن والحلويات والنبيذ ... - هناك أيضًا مقترحات من خطوط العرض الأخرى. "كل شيء يخص جودة ممتازة ، لأنهم يقومون باختيار دقيق لما يبيعونه. إنها مساحة لعشاق الطعام إلى أين نذهب عندما يتعين علينا شراء الهدايا ". Avda عذراء غوادالوبي ، 16 ؛ كاسيريس. هاتف 927 22 05 68.
نبيذ سانتا مارينا
متجر تذوق الطعام. التأسيس الكبير للمنتجات الذواقة في عاصمة بطليوس. يحتوي على نادي نبيذ وموقع ويب نشط مخصص للمبيعات عبر الإنترنت. " يمكنهم العثور على النبيذ من أي مكان في العالم وإرساله إلى الوطن . رفاهية صغيرة موضع تقدير ". Avda. سانتا مارينا ، 34 ؛ بطليوس. هاتف 924 25 76 11.
النبيذ يتحدث
قبو. يعد هذا أحد أكثر مشاريع النبيذ إثارة للاهتمام في إكستريمادورا: مصنع نبيذ حديث للغاية النبيذ مصنوع بمعايير مختلفة عن التقليدية . يجدر بك قراءة ملاحظات التذوق لكل واحدة (تحدث بالصمت ، تحدث nº11 ، تحدث nº3 ...) لأنها مختلفة تمامًا عن الملاحظات المعتادة. " كل واحد مختلف ، معبر جدا. ليس من السهل ترويض عنب هذه الأرض وهم ينجحون ". الطريق السريع A-5 ، كم 259 ؛ تروخيو. كاسيريس. هاتف 927 65 91 81.
نتحدث فيما بعد؟
نبيذ كارابال
قبو. إنه أحد مصانع النبيذ المرجعية ، وهو مشروع لعائلة بانوس في منطقة لاس فيلويركاس. El Carabal هي ملكية زراعية جميلة تبلغ مساحتها 2500 هكتار ، حيث تم استعادة كرم قديم حول مصنع نبيذ كان في حالة خراب وأعيد بناؤه في مفتاح التصميم المعاصر. تمت إضافة كروم جديدة من أصناف مختلفة إلى الكروم منذ قرن من الزمان. كارابال كافيا Carabal Cávea هو لون أحمر عطري ومتوازن للغاية للشيخوخة من D.O. ضفاف نهر جواديانا. C_tra. Alía-Castilblanco ، كم 10 ؛ عالية. كاسيريس.
باتريا سوسة
باتيريا. "فطائرهم جيدة جدًا ، مثل كبد الأوز العضوي ، الذي يصنعونه دون العبث بالحيوانات . مثال على كيفية عمل الأشياء عندما يتم إجراؤها بشكل جيد ". لديهم أيضا متجر. رويال ، 31 ؛ نافورة الغناء بطليوس. هاتف 626 82 51 90.
_ * تم نشره في دليل تذوق الطعام في Condé Nas Traveler لعام 2015 ، وهو الآن معروض للبيع بتنسيق رقمي في Zinio و Apple. _ يمكنك أيضًا تنزيل التطبيق لنظام Android ومن App Store مجانًا تمامًا والبدء في الغوص في خريطة gastro الإسبانية.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- الردهة والسعي وراء الجمال
- قاموس فن الطهو إكستريمادورا: من pipirigaña إلى zonrangollo
- التطبيق النهائي للطعام: تطبيق دليل تذوق الطعام لعام 2015
- قاموس أساسي للدفاع عن نفسك إذا سافرت إلى مورسيا
- قاموس أساسي للدفاع عن نفسك إذا سافرت إلى غاليسيا
- 24 شيئًا لن تفهمها إلا إذا كنت من إكستريمادورا
- 35 صورة ستجعلك ترغب في الانتقال إلى إكستريمادورا
- إكستريماكول: إكستريمادورا من وجهة نظر أخرى
- خمسة أشياء لتناول الطعام في إكستريمادورا (ما وراء لحم الخنزير)
- أفضل 10 مدن في إكستريمادورا
- جميع مقالات Arantxa Neyra
تونيو بيريز وخوسيه أنطونيو بولو في الردهة