Stig Strømsvåg ، رئيس الطهاة في مطعم Apotekergata رقم 5 ، في فندق Brosundet ، أليسوند (النرويج).
يجد Stig Strømsvåg أشياء قليلة أكثر إثارة من أطلق العنان لإبداعك في المطبخ باستخدام ما توفره لك الطبيعة في كل موسم. "تتغير قائمتنا موسميًا ، اعتمادًا على ما هو متاح ، لذلك أقضي وقتًا رائعًا في إعداد أطباق جديدة ولذيذة بمكونات تتغير على مدار العام ،" يعترف الطاهي. الطبيعة النرويجية متطلبة ، نعم حتى قاسية ، ولكن أيضا سخية في المنتجات غير العادية.
بإلقاء سجل في النار المشتعلة باستمرار في غرفة الطعام في Apoterkegata رقم 5 ، يكشف Stig عن سبب موقفه الإيجابي دائمًا. "هذا العمل يسمح لي أن أكون مبدعًا ، وأعيد إنشاء ذكريات الطفولة وتقاليدها وتكييفها مع تجربة الطهي. الذي ، بالإضافة إلى ذلك ، يحدث في بيئة رائعة. كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، لدي فريق ممتاز من الزملاء ".
يقع فندق Brosundet الحميم على الواجهة البحرية في قرية صيد الأسماك Ålesund بالنرويج.
موجود في مستودع قديم ، Apotekergata رقم 5 هو المطعم وبار الطعام وبار الكوكتيل - في الصيف لديهم بارجة حيث يقدمون أطباق المأكولات البحرية الطازجة - في فندق Brosundet الحميم ، وهو أحد المساكن الثلاثة التي يستخدمها رجل الأعمال كنوت فلاك ، مؤسس شركة السفر المخصصة 62ºNord ، افتتح لتقديم منطقته الأصلية ، Sunnmøre ، على الساحل الغربي للنرويج. “Ålesund هي قرية صيد جميلة حقًا وتصميم فندق Brosundet لا يمكن أن يكون أكثر جاذبية وترحاب. كيف يقع على حافة الماء ، الموقع (للاستحمام أو عدم الاستحمام) لا يهزم "، كما يقول ستيج ، سعيد لوجوده في مكانه.
تبوك: Apotekergata 1-5، أليسوند، النرويج اعرض الخريطة
هاتف: +47 70 10 33 00