بستان الزيتون جزء من تاريخنا ، إنها واحدة من أكثر الأشجار رمزية في شبه الجزيرة الأيبيرية . اعتبرها الرومان واليونانيون شجرة طوطمية ، رمزًا للنصر والخلود والقوة - تذكر تيجان أوراق الزيتون التي عرضها الأباطرة في الكولوسيوم-.
توزيعها حول البحر الأبيض المتوسط يحتل مساحات شاسعة من الأرض ، ما يقرب من 5،000،000 هكتار في أوروبا ، والتي يوجد أكثر من نصفها بقليل في إسبانيا. الأندلس وهي المنطقة التي تخصص معظم المناطق الزراعية لبساتين الزيتون التي تبلغ مساحتها حوالي 1500000 هكتار كونها محافظة جيان التي تضم أكبر عدد من أشجار الزيتون. ومع ذلك ، في نهاية الثمانينيات ، مع دخول بلدنا في السياسة الزراعية المشتركة ، تم تكثيف بساتين الزيتون بشكل مصطنع (بالمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب ...) لإنتاج المزيد من الزيتون.
“لقد تسببت هذه العملية في خسائر بيئية فادحة. ، مما تسبب في فقدان جزء كبير من التنوع البيولوجي في بستان الزيتون والتسبب في تدهور عميق لخدمات النظام البيئي ، كما يؤكدون من الموقع الإلكتروني لمشروع Alive Olives.
أدت الأزمة الاقتصادية أيضًا إلى تفاقم وضع المزارعين ، لذلك قررت مجموعة من دعاة الحفاظ على البيئة والباحثين العمل لبدء Olivares Vivos ، من أجل المساعدة تحسين ربحية مزارعي الزيتون من خلال استعادة التنوع البيولوجي ، من القيمة المضافة التي تم الحصول عليها منه وتمايز EVOO.
"شيء أردنا تحقيقه من خلال تصميم وتنفيذ نموذج جديد لزراعة الزيتون يستخدم أيضًا شهادة وختمًا يضمن أن الزيت الذي يحتويه قد استعاد التنوع البيولوجي. وكل هذا على أساس علمي عظيم "، يشرحون لموقع Traveller.es.
تلقى المشروع دعمًا كبيرًا ، ومنذ عام 2016 ، كان يعمل بنتائج جيدة. تم تطويره لأول مرة في الأندلس ، ولاحقًا في جميع أنحاء إسبانيا. "الآن ، بمساعدة LIFE Olivares Vivos الجديدة ، سنقوم بتوسيعه إلى بقية أوروبا بمساعدة سلسلة من مزارع التدريب التي سنقوم بإنشائها في مناطق زراعة الزيتون الرئيسية في القارة. سيكونون في كاستيا لا مانشا ، مجتمع مدريد ، إكستريمادورا ، مجتمع بلنسية وكاتالونيا في إسبانيا ؛ في الغارف البرتغال ؛ في توسكانا وبوليا بإيطاليا وفي كريت والبيلوبونيز في اليونان. ويشيرون إلى أن الخطوة الأولى ، في وقت لاحق ، لتوسيعها إلى بقية أوروبا ، ثم تركها لاحقًا ".
أشجار الزيتون تراث البحر الأبيض المتوسط.
استعادة بستان الزيتون
لماذا من المهم الحفاظ على بستان الزيتون؟ كما يشرحون من المشروع ، فإن بستان الزيتون هو المحصول الرئيسي في البحر الأبيض المتوسط. "المحصول الذي تطور لآلاف السنين جنبًا إلى جنب مع نباتات وحيوانات البحر الأبيض المتوسط ، من بين أسباب أخرى لأنه كان خشبيًا ، بطريقة لم يتغير كل عام ، لكنها أكثر استقرارًا بكثير من النباتات العشبية ، على سبيل المثال ، وقد تكيفت العديد من الأنواع معها ، مستفيدة من فروعها ، والثقوب في جذوعها أو اليقين من عدم وجود تغييرات كبيرة حولها ".
دون أن ننسى طبعا كل الآلات الاقتصادية التي تدور حول بستان الزيتون و زيت الزيتون في بلادنا.
تم تنفيذ المشروع في البداية في حوالي 20 مزرعة ، ويعمل على خطط تستند إلى ثلاثة عناصر: الإدارة الجيدة للغطاء العشبي, ترميم المناطق غير المنتجة - الحدود وجوانب الطرق والأنماط وما إلى ذلك - و تركيب عناصر دعم للحيوانات - بحيث تجد الطيور أو الحشرات أماكن تعشش فيها ، على سبيل المثال-.
وتمكنوا من خلاله من إثبات أن عدد أنواع الطيور والنمل والنحل والنباتات زاد ما بين 7 و 12٪ ، وزادت وفرتها بنسبة 40٪. ايضا، على المدى المتوسط ، وجد أنه لا يزال من الممكن استرداد 25٪ إضافية.
"مع كل هذه البيانات ، كان من الممكن تطوير لائحة إصدار الشهادات حتى يتسنى لنا ، بمعرفة كل ما تعلمناه ، أي مزارع زيتون يريد استعادة التنوع البيولوجي في مزارعه والتمييز بين EVOO يعرف ما يجب عليه فعله ومقدار التنوع البيولوجي الذي يجب عليه استرداده ؛ كل هذا حسب وضع البداية الخاص بك ، وخصائص بستان الزيتون الخاص بك وموقعه. شهادة أننا سنبدأ الافتتاح الآن ".
بالإضافة إلى ذلك ، قاموا أيضًا بإجراء دراسات تسويقية حول تفضيلات المستهلك من حيث النفط في أربع دول من الاتحاد الأوروبي. هذا ضروري لتكون قادرًا على مساعدة المزارعين على بيعه. "إنهم يعرفون الآن كيفية تحسين إستراتيجية أعمالهم وتحسين ربحيتهم بشكل أكبر بينما نواصل الترويج لختم Olivares Vivos." ما وراء شجرة الزيتون ، يهدف المشروع إلى توسيع نطاق المشروع ليشمل زيتون المائدة وكروم العنب.
شاهد الصور: الأشجار الأوروبية لعام 2021
مزارع متاحة لطرق بساتين الزيتون الحية.
زيارة حقول الزيتون
ربما يكون الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في المشروع ، بالنسبة لأولئك منا الذين يحبون الطبيعة ، هو معرفة ذلك يمكننا زيارته ومعرفة ذلك مباشرة . ونعم ، يمكننا القيام بذلك ، لأن Olivares Vivos يقترح طرقًا مختلفة من خلال جزء كبير من بساتين الزيتون التوضيحية ، "بحيث يمشي المتنزهون أو المتجولون عبرها ، ويرون كيف عملنا ونستمتع بالتنوع البيولوجي لبستان الزيتون. الزيارات التي يمكن القيام بها على مدار العام ، بالنظر إلى أنه في أي شهر من المؤكد أننا سنجد ، على سبيل المثال ، مزارعين يعملون ، وهو أمر مثير للاهتمام دائمًا ، ولكن ربما يكون من الأفضل القيام بذلك خلال فصل الربيع ، عندما تصبح النباتات والحيوانات التي تم إخفاؤها خلال فصل الشتاء - كما كانت في بستان الزيتون التقليدي بسبب الإدارة التي تم تنفيذها في الأغلبية - أكثر وضوحًا مرة أخرى ".
من خلال الخريطة يمكننا معرفة المزارع المختلفة حيث يمكنك المشي والاطلاع على العملية برمتها ، معظمهم في جنوب إسبانيا . قبل الزيارة ، يوصون بإعطاء إشعار حتى يتمكن المزارعون من تقديم مزيد من التفاصيل ويمكن استخدام الزيارة أكثر من ذلك بكثير.
البيانات العملية:
البريد الإلكتروني: [email protected]
هاتف: 953 37 31 60